今日の給食

ごはん 牛乳 キャベツのみそ汁 

さばの竜田揚げ ほうれん草のごま和え

 

 今日 は小学 5年生 がリクエストした「ほうれん草 のごま和 え」です。小学 5年生 は家庭科 の時間 に、ほうれん草 をゆでる調理実習 をしました。ほうれん草 は、沸騰 したお湯 の中 に入 れて茹 でます。その後 、水 にとる冷却作業 を行 い、アクを除 き、色 よく仕上 げます。今日 のほうれん草 のごま和 えも一度沸騰 したお湯 に入 れて茹 でました。その後 、冷却 し味付 けをしました。ほうれん草 は生 のときに比 べ茹 でると、分量 が減 るのでたくさん食 べることができます。