今日の献立

ごはん 牛乳 つみれ汁 千切り大根の炒め煮

 今日は千切大根についてのお話です。

 それではクイズです。千切大根の生産量全国1位はどこでしょうか?

 ①熊本県 ②長崎県 ③宮崎県。。。正解は③の宮崎県です。

 千切大根は、宮崎県が生産量全国1位です。大根を細かく切って乾燥させたもので、太陽の光を浴びることで甘味がさらに増え、栄養価も高くなります。特に、歯や骨を丈夫にするカルシウム、お腹の中を掃除してくれる食物繊維、貧血を予防する鉄分などがたくさん含まれています。