今日の献立

麦ごはん、牛乳、こづゆ、わかめの酢の物

こづゆとは、福島県会津地方の郷土料理です。
乾物を使用したおもてなし料理の一つで、本来は
干し貝柱でだしをとります。縁起が良いよう、７つまたは
９つの具材を使います。今日も、９つ使って仕上げました。
寒い日に煮物は体が温まりますね。