今日の給食

コッペパン　牛乳　わかめスープ　ヤンニョムチキン　添えキャベツ

　今日は小学４年生がリクエストした「ヤンニョムチキン」についてのお話です。

　ヤンニョムチキンとは、揚げた鶏肉に甘辛いソースの「ヤンニョム」をからめた韓国のフライドチキンです。韓国料理はキムチなどで唐辛子をよく使うことから、辛い料理が多いという印象があります。ですが、今日の給食ではコチュジャンの他に、濃口しょうゆ、砂糖、ケチャップなどの調味料を使って辛さ控えめの味つけをしました。