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2024年2月の記事一覧
食品工学科1年 パウンドケーキ製造
こんにちは 食品工学科1年 広報係です。
今回は科目「総合実習」で
パウンドケーキを製造しました。
粉をふるい、材料を混ぜていきます。卵とバターがしっかり混ざるように(乳化)
交代で混ぜました。
型に生地を入れた後オーブンに入れます。
15分後、表面に切れ目を入れます。
165℃で45分焼いたら完成です!
切れ目を入れた部分がきれいになりました。
外は茶色でサクサクで、中はしっとりして美味しかったです。
初めてのパウンドケーキ実習は楽しくできました!