2023年7月の記事一覧

こんにちは　食品工学科２年　広報係です　

今回は、培地(微生物の栄養源になるもの)を使って、私たちの体の中に常にいる菌を検出し、調べました。

鼻・口・口内炎・喉を綿棒で拭い培地に塗布しました。

　　　　　　　口からの検出　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鼻からの検出　　　　

　　　　

 

 

 

 

 

 

 

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【実験の結果】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もともと赤い培地だったのが、黄色く変色していました。

黄色くなった理由は、食中毒の原因でもある黄色ブドウ球菌の働きによるものです。

 

黄色く変色した菌の集落(集まり)をコロニーといいます。

 

黄色ブドウ球菌は常在細菌の一種で、体内や皮膚に生息しています。

常在細菌は黄色ブドウ球菌以外にも、乳酸菌や虫歯(ミュータンス菌)などがあります。

 

今の季節は食中毒が増えてくるので、こまめに手を洗うようにして実習に取り組んでいます！！

食中毒の対策として、本校の実習では手袋の着用や、こまめな消毒を心がけています！！

 

 

 

 

 

 

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こんにちは！食品工学科２年生広報係です。

６月２１日に東洋食品工業短期大学の出前授業がありました！！

　

これは缶詰の蓋を締める仕組みを学んでいるところです。二重巻締（にじゅうまきしめ）という方法で蓋を締めています。

 

これは、ペットボトルの蓋を締めているところ（左）とアルミ缶の蓋を機械を使って締めているところ（右）です。

　

普段食べたり飲んだりする食品を安全においしく提供するために、どんな包装がされているのか、

どのように密封しているのか、身を持って知ることができ、とてもよい機会になりました。

　　　

いろいろなことが学べて視野が広がり、包装のことについて深く考えることができてよかったです！！

私たちは食品工学科の２年生と３年生です。

食品工学科の授業内容や活動を知ってもらうために、

私たち広報係が、ブログで発信していくことになりました。

「農業と情報」という授業でSNSの機能について学んだので、

みなさんに伝わりやすい内容になるように頑張ります！