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食品工学科1年　最後の製菓実習は・・・

投稿日時 : 2021/03/09  一般 
３月８日（月）の５、６限目は、食品工学科１年生にとって今年度最後の『総合実習』でした。
製菓班は、ポルトガルから伝わり、日本で独自に発展した和菓子「カステラ」を作りました。実習を通して、卵の起泡性を再確認したり、焼き菓子でありながら強力粉を使うことに驚いたりと新鮮な時間だったようです。
２年生になっても、この学びの感覚を大事に頑張ってください！