学校日誌

　このたび、（株）橘百貨店１階のポケットパークにて、生徒の販売実習として
平成２７年７月２２日に販売させていただいた「アジの開き」に、本来「賞味期
限：平成２７年８月２１日」の商品日付ラベルを貼付すべきところ、「賞味期限：
平成２７年７月２１日」の商品日付ラベルを貼付して販売していたことが判明し
ましたのでお知らせいたします。
　商品をお買い求めいただいたお客様には、大変御迷惑をおかけしたことを、
深くお詫び申し上げます。賞味期限の誤表記ですので、商品自体は問題なく
食べていただけますが、お尋ねになりたいこと等ございましたら、誠にお手数
ではございますが、学校まで御連絡くださいますようお願い申し上げます。
　なお、「アジの開き」以外の商品につきましては、誤表記等はございません。
　学校としましては、今回の件を重く受け止め、今後このような事態が再発する
ことがないよう、管理体制を徹底し、食の安全に万全を期す所存でございます。
 
　　　　　　　　　　　　　　平成２７年７月２４日
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 宮崎県立宮崎海洋高等学校　校長　吉田郷志
　　                               
　　　　　　　　　　　　　　お問合せ先　宮崎県立宮崎海洋高等学校
      　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　　　　　 電話　０９８５（２２）４１１５

　　日時：７月２２日（水）１２：３０～無くなり次第終了
　 場所：ボンベルタ橘　ポケットパーク
　 販売予定製品：マグロ油漬缶詰，イカの一夜干し，アジの開き
　　　　　　　　　　　乳飲料

　 ＊個数制限について
　　　マグロ油漬缶詰はお一人様５缶まで
　　　イカの一夜干し，アジの開きはお一人様５袋まで
　　　乳飲料はお一人様５本まで　とさせて頂きます。
　　　ご理解とご協力の程，よろしくお願い致します。

７月１７日金曜日に予定されていました校内カッター大会は、台風１１号接近のため、７月２３日木曜日に延期となりました。

　７月８日（水）～１０日（金）の２泊３日で水産食品類型２年生３０名の乗船実習を行いました。台風接近のため一部の内容を変更し、船内では干物製造実習や調理実習、愛媛県立宇和島水産高校では協働実習を行いました。

大きなアジでしたが、一生懸命捌きました。おいしい干物が出来ました。

調理実習の様子です。１日目の夕食は４班、５班、６班が担当しました。

冷凍設備実習の様子です。三等機関士の山口さんに丁寧に冷凍設備の仕組みについて説明して頂きました。

試食会はプロムナードデッキで行いました。班ごとにメニューで苦労した点など発表しました。おいしい夕食でした！！

２日目、愛媛県立宇和島水産高校にお邪魔し、協働実習を行いました。今回は、郷土料理「さつま」と「じゃこカツ」を作ることになりました。

宇和島の郷土料理「さつま」は鯛を使った、宮崎で言う冷や汁に似た料理でした。

「じゃこカツ」は、じゃこてんの材料ににんじんとタマネギのみじん切りを加えて、パン粉を付けて揚げる料理でした。

みんなで試食をして、いろんな話をすることが出来ました。

閉会行事の後、みんなで記念撮影！短い時間でしたが、充実した実習を行うことが出来ました。愛媛県立宇和島水産高校の皆さん、本当にありがとうございました。

２年Ｃ組（食品類型）３０名の生徒が、本日より２泊３日の予定で乗船実習を行います。船内で調理実習を行うことにより、司厨員の仕事を体験したり、干物製造実習を行います。また寄港先の愛媛県では宇和島水産高校水産食品科との協働実習も予定されており、生徒たちもその交流を楽しみにしています。

生徒代表の南君は「台風接近のため、大きく揺れることが予想されますが、クラス全員で協力して実習を乗り越えたいです。」と挨拶をしました。

笑顔で出発する２年Ｃ組の生徒です。