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今日の給食
9月9日(月)
今日の献立
・ごはん
・牛乳
・かぼちゃの団子汁
・高野豆腐の卵とじ
・すこやかふりかけおかか
今日の給食は「給食一口メモ」を読み「口中調味」という言葉をより意識して食べました。それは、これまでの生活の中で習慣化され、無意識でやっていた行動に名前があることを知り、ちょっとした驚きを感じたり、同時に「なるほど」と納得したりしたからです。
皆様もぜひ「口中調味」を意識して、食事をより美味しく味わってください。
「給食一口メモ」より
ふりかけは、今から約100年前にいくつかの企業で考えられ、商品として売られるようになりました。日本には、ごはんとおかずを交互に食べ、ゆっくりとかむことで味の広がりを楽しむ「口中調味」という食文化があります。毎食ふりかけを使用するのはよくありませんが、食欲がない時や、 味の変化を楽しみたい時、必要に応じてふりかけを利用するとよいですね。
今日は、ふりかけの中でも定番の、おかか味のふりかけを出しました。
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