2015～2018年度4月まで

2015年7月の記事一覧

７月１６日の献立

投稿日時 : 2015/07/17  kubota 
７月１６日の献立
○ピラフ
○牛乳
○チリコンカン
○かにかまサラダ

　今日はチーズパンの予定でしたが、台風の影響
を考慮し、パンからピラフに献立を変更しました。
　ピラフは、バターとコンソメを入れてごはんを炊き、
別に炒めた具を混ぜ合わせました。バターと一緒に
ごはんを炊いたので、香りもツヤもよく仕上がったと
思います。
　給食を食べて、子ども達は元気に下校しました。


７月１５日の献立

投稿日時 : 2015/07/17  kubota 
７月１５日の献立
○麦ごはん
○牛乳
○ゴーヤチャンプル
○もずく汁

　今日はゴーヤチャンプルにしました。
今年は長梅雨は野菜類の値段にも影響し、
旬のゴーヤの値段も、やや高めでした。
　作物が育つためには、雨も、日光も必要
ですが、どちらかが多くてもうまく育ちません。
バランスが大事なのですね。


　

７月７日の献立

投稿日時 : 2015/07/07  kubota 
７月７日の献立
○ちらし寿司
○いわしのしょうが煮
○のり酢和え
○魚そうめん汁
○たなばたゼリー
 
　今日の給食にはオクラを使いました。オクラは切ると
星の形のように見えるので、七夕の今日は魚そうめん
汁の中におくらを入れて、天の川をイメージしました。
 
 
 
　今日の食材展示はオクラを出しました。子どもたちは
オクラの切り口から出るネバネバした成分や、中に種
が詰まっている様子など細かく観察していました。
 
 
　
　オクラ特有のネバネバした成分には、整腸作用など
のはたらきがあると言われています。また、ビタミンや
ミネラルも豊富に含んでいるので、夏バテしやすくなる
これからの季節におすすめの食材と言えます。
　

７月３日の献立

投稿日時 : 2015/07/03  kubota 
７月３日の献立
○麦ごはん
○牛乳
○豚肉と冬瓜の煮物
○野菜と海藻のナムル
 
　子どもたちに人気の野菜と海藻のナムルのレシピ
を紹介します。にんにくとごま油が効いてて、箸が進
み、野菜と海藻がたっぷり食べられる副菜です。
 
材料　　
 分量 　作り方
小松菜
もやし
ごぼう
人参
しらす干し
きざみ昆布
 
★おろしにんにく
★うすくちしょうゆ
★塩
★いりごま
★ごま油
 
６０ｇ
１００ｇ
５０ｇ
２０ｇ
１０ｇ
５ｇ
 
 ４ｇ
 １２ｇ
 少々
 ４ｇ
 ３ｇ
 
①　小松菜を沸騰した湯でサッと茹で、
　　冷水に取り、水をしぼって３ｃｍ程度
　　に切る。
 
②　もやし、ごぼう（ささがき）、人参（細
　 切り）を沸騰した湯でサッと茹で、 冷水
　　に取り、水気を切る。
 
③　全ての材料をボウルに合わせ、★の
　調味料で和える。　
 
 
 
 
 
 
 

７月２日の献立

投稿日時 : 2015/07/03  kubota 
７月２日の献立
○コッペパン
○牛乳
○いかとミートボールの煮込み
○かみかみサラダ

　昔に比べて、柔らかい食べ物や料理を食べる機会が
多い時代になっています。今日の給食は、アーモンドや
するめいかなど硬く噛みごたえのあるもの、繊維が多い
ごぼうなどの野菜を入れたかみかみサラダを出しました。
しっかり噛む食習慣は、顎や歯の丈夫な発達を促します。
給食では噛むことが意識できるように、噛みごたえのある
食材を使ったり、具材をやや大きめに切るなど工夫をして
います。




７月１日の献立

投稿日時 : 2015/07/01  kubota 
７月１日の献立
○鶏飯
○牛乳
○野菜コロッケ
○ほうれん草の和え物

　鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美大島や沖縄県で
作られる郷土料理です。蒸した鶏肉、卵、漬物などを
合わせた具をごはんに乗せて、鶏ガラと干しいたけで
だしをとったスープをかけて食べます。
　北郷地区の給食で人気のメニューで、子どもたちに
親しまれている料理です。今日の鶏飯を朝から楽しみ
にまっていたという子どもたちの声も聞けました。