毎日の給食を紹介します!
3月8日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
豚汁
さばゆずみそ煮
いんげんのごま和え
さばは歯が小さいので昔は小さい歯と書いて「小歯(さば)」と呼んでいたそうです。しかし今では、白身魚に対して青魚の代表と言われるように、魚へんに青と書いて「鯖(さば)」と読むようになりました。体を作るたんぱく質や、脳を活性化するドコサヘキサエン酸が豊富です。
ちなみに今日は、語呂合わせから「サ(3)バ(8)の日」ですよ♪
3月7日(火)
《今日の献立》
麦ごはん・ふりかけ
牛乳
筑前煮
和風大根サラダ
筑前煮は福岡県の博多で作られてた料理です。別の名前で、「がめ煮」とも呼ばれます。昔はすっぽんが多くとれていたため、すっぽんと野菜を一緒に煮て作っていました。時代とともに、鶏肉を使うようになりました。
3月6日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
中華丼
春雨の和え物
今日の中華丼には、うずらの卵を使っています。うずらの卵にはいろいろな模様がありますが、人間の指紋と同じで、同じうずらからは同じ模様の卵しか生まれません。小さい卵ではありますが、栄養素もぎゅっとつまっていますよ。おいしくいただきました。
3月3日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
里いものすり流し汁
たこ焼き風
焼きプリンタルト
たこ焼き風は、延岡市を中心にとても人気の献立です。みじん切りにした野菜を小麦粉や卵と一緒に混ぜて生地を作り、一つひとつ形を作って揚げていきます。揚げ終わったら、タレと青のり、かつおぶしを絡めて完成です。とても手間のかかる献立の一つです。感謝の気持ちを忘れずに食べましょう。
3月2日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
高野豆腐と昆布の炒り煮
ごぼうの和え物
煮物に使っているれんこんの穴の秘密を知っていますか?大きさや長さにかかわらず、大体中央に1個の穴、周りに9個の穴があり、合計で10個の穴があります。この穴の役割は、泥の中にあるれんこんは空気を取り込みづらいため、水中から泥の中へ空気を運ぶ管の役割をしています。