今日の給食

白ごはん　カレーライス　海藻サラダ　クリスマスケーキ

皆さん　牛飲馬食という言葉を知っていますか？牛や馬のように大量に飲食物をすごい勢いで食べることのたとえです。もうすぐ冬休みです。クリスマスにお正月とおいしい料理をたくさん食べる機会が多いと思います。食べ過ぎには気をつけて規則正しい生活を心がけて楽しい冬休みを過ごしてくださいね。

ミルクパン　魚のチリソース和え　豆乳スープ

皆さん、今日の給食で使っている魚はシイラという白身魚です。冬から春にかけてシイラが一番おいしい時期になります。つまり、今が旬の魚です。脂肪分やうま味が増えて、おいしいシイラを今日はチリソースで和えました。旬の時期は、スーパーなどで目立つように売られているので他にどんな魚が旬になっているか確かめてみましょう。

白ごはん　ひむか丼の具　かき玉汁

私たちは、食事をすることにより食べ物から栄養を吸収し、健康な毎日を過ごすことが出来ています。そのため、野菜は嫌いだから、豆は苦手だからといって、好きな物ばかり食べていると栄養が偏り、元気に過ごすことが出来なくなってしまいます。家でも学校でも、好き嫌いせずに体の事も考えて食べましょう。

コッペパン　スパゲティミートソース　コールスローサラダ

日本でも良くたべられているスパゲティは、イタリアの「パスタ」の一種です。パスタは、小麦粉に水を加えてこね、いろいろな形にととのえて作ります。パスタの種類は、長さや太さ、形によってさまざまに分かれています。ソースとの組み合わせによって、何百種類ものパスタ料理があります。

コッペパン　黒豚メンチカツ　添え野菜　コーンポタージュ

食事の前は、丁寧に手を洗っていますか？いろいろな物を触る手には、細菌やウイルスがつきやすいため、こまめな手洗いは食中毒や病気予防の基本になります。石けんを使って丁寧に洗い、清潔なハンカチやタオルで水分をふきましょう。指先、指のつけ根、親指、手首は洗い残しが多くなりがちです。特に意識して洗いましょう。

白ごはん　五目豆　豚汁

大豆は畑の肉と言われるほど体の筋肉や血を作る栄養の元であるたんぱく質を多く含んでいます。また、体を丈夫にしたり、お腹の働きをよくしたりする効果もあります。昔から「豆を食べると達者で長生きする」と言われています。栄養バランスもよく、保存もきくので世界中でいろんな料理に使われています。

白ごはん　メキシカンライスの具　野菜スープ

今日は、ほうれん草についてのクイズです。ほうれん草は、夏よりも冬に収穫した方がビタミンCが豊富です。冬の方が何倍ビタミンCが多いでしょうか？

①2倍　②3倍　③4倍

・・・答えは②3倍です。ほうれん草は、冬が旬の野菜です。ビタミンCの量だけは、夏より冬に収穫した方が3倍も増えます。冬においしく栄養価も高くなるほうれん草を食べましょう。

揚げパン　肉団子のスープ　フルーツポンチ

健康な体作りは、栄養、運動、休養の３つが欠かせません。栄養は、食べ物をバランス良く食べる事で、生きる力のもとになります。運動は体を動かすことで、病気に負けない丈夫な体を作ります。休養は、一日の疲れをとり、体を回復させてくれます。みなさんも、栄養、運動、休養を心がけて、元気な毎日を過ごしましょう。

白ごはん　親子丼　おかか和え

今日は、親子丼です。親子丼に使われている卵のお話です。卵は、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養を含んでいます。また、いろいろな料理に使う事ができるので、給食でも良く活用しています。目玉焼きやスクランブルエッグは朝ごはんにも取り入れやすいですね。

コッペパン　五目うどん　ツナサラダ

今日は、冬野菜についてのクイズです。関西では、主に緑、関東では主に白を使うことが多い野菜は何でしょう？

①ネギ　②アスパラガス　③白菜

・・・答えは①ネギです。ネギには、白い部分が多い根深いネギや、緑の部分が多い葉ネギがあります。関東で多く食べられています。また、葉ネギは京都で古くから栽培されている九条ネギなど、関西で多く食べられています。

白ごはん　 みそおでん　小松菜の辛子和え

皆さんは、家族で食事をする時や学校で給食などを食べるときの食事のマナーはきちんとできていますか？普段の生活を振り返ると、私たちは人と一緒に食事をする機会がたくさんあることが分かります。食事のマナーをきちんと身につけることは、家族や友達と一緒においしく食事をするために大切なことです。一緒に食事をする相手に嫌な思いをさせないように食事のマナーを心がけましょう。

白ごはん　キムチーズ肉じゃが　青じそドレッシングサラダ

キムチは、白菜などの野菜を唐辛子やニンニクでつけた韓国の漬け物です。今日は、チーズと一緒に肉じゃがに加えて「キムチーズ肉じゃが」を作りました。チーズもキムチも発酵食品で相性が良く、お腹の調子を良くする効果があります。また、チーズを加えることでキムチの辛さが和らぎ、食べやすくなります。

コッペパン　豚肉とマカロニのトマト煮　ポテトサラダ

今日は、ジャガイモについてのクイズをします。日本で一番多くジャガイモを作っているのはどこでしょうか？

①長崎県　②北海道　③千葉県

・・・答えは②北海道です。令和2年の北海道ジャガイモの収穫量は日本一で、173万3千トン。約７９％が北海道産です。ジャガイモは、炭水化物やビタミンCが豊富です。北海道以外では、鹿児島県や長崎県でも収穫されています。

白ごはん　三色丼　肉団子スープ

ごはんを食べたらおかずを食べ、またごはんを食べたら今度は汁物を飲むというように、交互に食べる食べ方が、日本人の食べ方です。こうして食べると、口の中でいろいろな味が一緒になり、おいしく感じられます。そして、どのお皿も同じように食べ終わる事で、最後まで残さずきれいに食べる事が出来ます。給食や家での食事の食べ方に気をつけてみるといいですね。

コッペパン　チリコンカン　コールスローサラダ

噛む力がつく食べ物は、食物繊維の多い野菜や海藻、きのこ、干した食べ物などがあります。これからの食べ物は単にかたいものではなく、口の中で小さくするために何回もかむ必要があるものです。かみごたえの大きい食べ物を食べて噛む力をつけましょう。

白ごはん　豚肉の生姜焼き　里芋のみそ汁

里芋は、縄文時代からたべられているいもです。親芋の周りに子いもがたくさんできることから、子孫繁栄の縁起物として正月にも欠かせない食材です。また、里芋は、炭水化物やカリウム、食物繊維が豊富な野菜です。

白ごはん　おでん　おかか和え

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された物は何でしょう？

①和服　②和食　③和室

・・・答えは②和食です。2013年12月4日に「和食：日本人の伝統的な食文化一正月を例として」はユネスコの無形文化遺産に登録されました。今日は和食の日です。だしをきかせた優しい味になるようにおでんを作ったので、日本特有のだしの味を感じてみてください。

白ごはん　いわし梅煮　添え野菜　けんちん汁

和食の配膳は、手前の左側にごはん、右側に汁物、奥におかずの皿を置きます。はしは、はし先を左に向けて一番手前に置きます。また、おかずに頭としっぽがついた焼き魚などがある場合は、頭が左、腹が下にくるように置きます。自分の給食が正しい和食の配膳位置になっているか確認しましょう。

コッペパン　ちゃんぽん　フルーツ和え

今日の給食はちゃんぽんです。ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。ちゃんぽんという名称は、中国語の簡単なご飯という意味の「喰飯（シャンポン）」と、ポルトガル語の混ぜる・混合するという意味の「ちゃんぽん」がなまったものと由来が様々あります。いろんな食材が一緒に食べられる料理なのでとても栄養満点です。残さずしっかり食べましょう。

白ごはん　すき焼き煮　白和え

今日は○×クイズです。野菜ジュースを飲めば野菜を食べなくてもいいか○か×か・・・答え×。市販の野菜ジュースからは野菜の栄養成分を手軽に取ることができますが、野菜と同じではありません。加工の際に栄養成分が減ったり、糖分が多くなったりしているものもあります。野菜はかみごたえがあるものや旬を味わえる物、色や形、栄養成分も様々なので、いろんな物を食べることが大切です。

白ごはん　魚の竜田揚げ　添え野菜　つみれ汁

今日は、ブロッコリーについてのクイズです。ブロッコリーは主にどこを食べているでしょうか？

①実　②つぼみ　③葉

・・・答えは②つぼみです。ブロッコリーを収穫しないで、畑にそのままにしておくと、黄色い小さな花が咲きます。茎も固い部分を取り除くと捨てずに食べられます。カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富な緑黄色野菜です。

コッペパン　ひむかナポリタン　日向夏ドレッシングサラダ

地産地消は、地域で生産された物をその地域で消費することをいいます。給食では、郷土料理や地場産物を積極的に取り入れるようにしています。今日は、宮崎県産の豚肉、千切り大根、ピーマンなどを使ってひむかナポリタンを作りました。宮崎県産のおいしい食材を味わって食べてくださいね。

白ごはん　キムタクごはんの具　じゃがいものみそ汁

皆さん食事の後片付けはできていますか？食器の中にごはん粒などの食べ物が残っていませんか？はしやスプーンは同じ方向でかごの中に入れていますか？食器をきれいに片付けることは、いつも片付けをしてくださる調理員さんや食べ物への感謝の心を伝えることにもつながります。「ごちそうさまでした」という感謝の気持ちを込めて、給食の後片付けをしましょう。

コッペパン　豆乳クリーム煮　ウインナーのソテー　ヨーグルト

みなさんは毎日朝ごはんを食べて登校していますか？朝ごはんは、眠っていた脳や体を目覚めさせるスイッチを入れる役割があります。朝ごはんを食べると、体中に栄養がいきわたって、眠っていた間に下がってしまっていた体温が上がり、一日を元気に活動するための準備ができます。朝ごはんをおいしく食べるためには、前日は夕食を食べた後、おやつなどは控えて、早く寝る工夫も大切ですね。

白ごはん　豚肉のプルコギ　トックスープ

今日は、韓国料理のプルコギとキムチと韓国の餅を使ったスープにしました。プルコギとは韓国で「火であぶって食べる肉」という意味です。現在プルコギは、牛肉を使って作る料理ですが、今回は豚肉を使ってみました。プルコギにもいろんな種類や食べ方があるので調べてみてはどうでしょうか？

白ごはん　ポークカレー　海藻サラダ

料理をおいしそうに盛り付けていますか？料理のおいしさは、食べ物の味や香りだけで決まるわけではありません。盛り付け方や彩りの良さなども、おいしさに影響するといわれています。給食の配膳の時に盛り付けを工夫してみましょう。

マヨネーズパン　ポトフ　鶏肉のバーベキューソース和え

ピーマンという言葉は、フランス語のとうがらしが語源になっています。ピーマンはビタミンCが多く含まれていて、独特の苦みや香りがあります。これは、完熟する前に収穫している為で、苦手な場合は、赤や黄色の完熟した物を選びましょう。

白ごはん　揚げ魚のピリ辛揚げ　玉ねぎのみそ汁

食事をする前のあいさつ「いただきます」は、食料となってくれた米や野菜、魚、肉などすべての命に感謝する言葉です。「ごちそうさま」は、米や野菜を育てた人、加工した人、運んだ人など、食事に関わるすべての人に感謝する言葉です。食事の際に感謝をこめてあいさつをしましょう。

バーガーパン　照り焼きハンバーグ　添え野菜　コーンポタージュ

健康な体作りは、栄養、運動、休養の３つが欠かせません。栄養は、食べ物をバランスよく食べることで、生きる力の元になります。運動は、体を動かすことで病気に負けない丈夫な体を作ります。休養は、一日の疲れを取り、体の回復をさせてくれます。皆さんも、栄養、運動、休養を心がけて、元気な毎日を過ごしましょう。

白ごはん　マーボー大根　バンバンジー

今日は、もやしについてのクイズです。豆の状態ではほとんど含まないのに、もやしになると多くなる栄養は何でしょう？

①ビタミンA　②ビタミンC　③ビタミンE

・・・答えは②ビタミンCです。発芽してもやしになると、豆（種）の状態ではほとんど含まないビタミンCなどの栄養成分が合成されて多くなります。もやしは、和え物や炒め物・汁物などさまざまな料理に使われています。

黒糖パン　クリームシチュー　ミモザサラダ

今日の給食は、ミモザサラダです。ミモザサラダとは、サラダに使われている卵がミモザの花のように見えることからそう名付けられたサラダです。料理名には、花の名前や使われている主な食材の名前、料理の切り方などで決められていることが多くあります。献立や料理名をみて不思議に思った物を調べてみてはどうでしょうか？

白ごはん 春巻き　ナムル　中華スープ

今日から１１月です。だんだん寒くなってきましたね。水が冷たくて触りたくないと思う日が多くなって来たかと思います。ですが、手には、いろんな菌やウイルスがついています。手を洗わずに目や鼻、口を触ると、菌やウイルスが体内に入って感染症などを引き起こすこともあります。手洗いは石けんをよく泡立てて丁寧に洗いましょう。

コッペパン　カボチャのミートソース煮　フルーツ白玉

嫌いな食べ物の理由として、味が嫌い。においが嫌い。食感が嫌い。色が嫌い。いやな経験がある。などの理由があります。味や食感などが嫌いな場合は無理に食べなくても、経験をつんだり大人になると食べられるようになることもあります。また、調理の方法を変えるなどの対処法もあります。いやな体験があって、嫌いになった場合は、楽しい体験を通して好きな食べ物に変わる場合もあります。長い時間をかけて嫌いなものを少なくするように取り組んでみましょう。

白ごはん　ドライカレー　ポトフ

食事の時のあいさつ「いただきます」や「ごちそうさまでした」とは、命である食べ物をいただくことや、収穫や調理をしてくれた人に感謝の気持ちを込めていう言葉です。人間は、自然界の動物や植物の命を食べることで生きています。また、私たちに食品が届くまでに多くの人たちが関わっています。学校や家庭で食事を作ってくれる人にも感謝の気持ちを忘れずに、食事のあいさつをきちんとしましょう。

白ごはん　じゃがいものそぼろ煮　青じそドレッシングサラダ

皆さん最近よくかんで食べていますか？普段あまり意識していないことかもしれませんが、噛むことは体にとって、とても大切な働きをしています。その１、脂肪予防になる。その２，消化、吸収が良くなる。その３，虫歯予防になる。その４，記憶力がアップする。といった効果がありますので、良く噛む習慣をつけましょう。

コッペパン　揚げ魚のたこ焼きソースからめ　もずくスープ

秋には、スポーツの秋、読書の秋と食欲の秋とたくさん呼び名があります。秋は、日が沈む時間が早くなり夜が長く感じることを「秋の夜長」といいます。この「秋の夜長」を使って本をたくさん読みましょう。ただし、夜が長いからといって夜更かしをせずに規則正しい生活を心がけましょう。

白ごはん　高野豆腐の卵とじ　野菜とツナの酢の物

「はしの使い方なんて、食べられればどうでもいいんじゃないの？」と考える人はいませんか？美しいはし使いは料理が食べやすいだけではなく、他の人にも良い印象を与えます。逆に、はし使いが上手に出来ないと、食べ物をこぼしてしまったり、他の人に不快な印象を与えてしまいます。大人になった時に、恥ずかしい思いをしないためにも、今からきちんとしたはし使いを身につけましょう。

黒糖パン　マカロニのクリーム煮　フレンチサラダ

手洗いの時に、水だけで洗っている人はいませんか？石けんを使うと水だけに比べて汚れが落ちやすく、手に残った菌の数も減ってきます。なるべく石けんを使いましょう。また、石けんを使っているから大丈夫と洗い方がおろそかになってしまっては効果がありません。石けんをよく泡立てて、洗い残しがないよう、念入りにこすり洗いを心がけましょう。

白ごはん　ハヤシライス　青豆サラダ

今日の給食は「カレーライス」ではなく「ハヤシライス」です。たまに、「カレーライス」と「ハヤシライス」を間違えて覚えている人もいるのではないでしょうか？「カレーライス」はスパイスが、「ハヤシライス」はデミグラスソースが入っているという違いがあります。皆さんにおいしく食べてもらえるよう調理の皆さんと一生懸命作りました。給食のマナーを忘れずおいしく楽しい給食時間を過ごしてください。

麦ごはん　マーボー豆腐　春雨サラダ

今日は、「代替肉」についてのお話です。代替肉とは、動物の肉の代わりに大豆などの食物原料を使い、本来の肉の味わいに似せた食品のことです。お腹の調子を整える健康機能などから体に良いと考え、代替肉に関心を持つ人も増えています。学校給食では、主に大豆ミートをよく使っています。今日の給食マーボー豆腐にも使っているので、どれが大豆ミートか探してみてくださいね。

コッペパン　ツナときのこのスパゲティ　さつまいもサラダ

今日は「キノコ」についてのクイズです。きのこは何の仲間でしょうか？

①野菜　②樹木　③菌

・・・答えは③菌です。キノコは、野菜売り場で売られていますが、菌の仲間です。売られているキノコは、菌を植え付けて作る人工栽培のものがほとんどですが、栽培が難しいものや、キノコ狩りなどでとれる天然のキノコもあります。キノコには食物繊維や紫外線に当てるとビタミンDになる成分を多く含んでいます。

白ごはん　めひかりのから揚げ　添え野菜　ご汁

皆さん、食器はきちんと持って食べていますか？茶碗と汁椀の正しい持ち方を確認してみましょう。親指を器のふちにかけ、ほかの指はそろえて器の下にあてます。食器をきちんと持って食べると食べこぼしを防いで食べやすくなり、見た目も美しく見えます。茶碗やはしをきちんと持って給食を食べましょう。

食パン　リンゴジャム　ミネストローネ　千切り大根サラダ

豆は、日本人に不足しがちな４つの大きな栄養素を、効率よく補給します。その１炭水化物とタンパク質を供給し、脂質の取り過ぎを押さえます。その２ビタミンを豊富に含んでいます。その３カルシウム・鉄・ナトリウム・亜鉛といったミネラルをたくさん含んでいます。その４体のお掃除をしてくれる食物繊維が豊富に含んでいます。豆が苦手な人も多いと思いますが、豆のことを知って少しでも食べられるようにしましょう。

白ごはん　五目きんぴら　団子汁

今日の給食は、食物繊維が豊富なゴボウやたけのこなどお腹の調子を整える食品をたくさん使っています。これから寒くなってきて体調を崩す人が多くなってくる季節に入ります。好き嫌いせずに規則正しい生活を心がけて元気な体を作りましょう。

白ごはん　肉じゃが　梅とささみの酢の物

皆さんどんな物を飲めば水分補給になるか知っていますか？通常の水分補給は、水や麦茶・緑茶など、低エネルギーの物を選ぶようにしましょう。牛乳は不足しがちなカルシウムを摂取できる優れた飲み物ですが、飲み過ぎるとエネルギーの取り過ぎになってしまいます。またジュースや炭酸飲料などは糖分が多いので、飲む場合は少量にしましょう。

コッペパン　ペンネのミートソース　コールスローサラダ

よい姿勢で食事ができていますか？食事をするときによい姿勢で食べていると、食べ物を口に運んで飲み込みやすく、見た目が美しく、印象がよくなります。食事中に机のひじをついたり、茶碗などを持たないで食べたりすると姿勢が悪くなります。よい姿勢で食事するように心がけましょう。

白ごはん　鶏の唐揚げ　添え野菜　玉ねぎのみそ汁

皆さん食事のマナーをしっかり守っていますか？食事のマナーを身につける理由は、自分自身が食事をスムーズに進めるためと、他人に不愉快な思いをさせない為の両方があります。食事のマナーその１、姿勢を正そう。その２，食器をきちんと持とう。その３，他の人の迷惑にならないようにしよう。その４，感謝の気持ちを忘れないようにしよう。基本的なことを覚えて、これからの食生活で実践していきましょう。

ミルクパン　炒めビーフン　フルーツポンチ

今日はりんごについてのクイズです。りんごはある花の仲間です。それは、何でしょう？

①あさがお　②ゆり　③バラ

・・・答えは③のバラです。りんごはバラの仲間です。桃・杏・さくらんぼ・梨・イチゴ・梅・アーモンドなどもバラの仲間です。西洋では、「りんごが赤くなると、医者が青くなる」といわれています。りんごが健康にいいので、りんごを食べる人が多いと医者が困るという意味です。秋が旬のりんごを食べて医者にかからない体作りをしましょう。

白ごはん　ビビンバ丼の具　春雨スープ

韓国料理ビビンバの「ビビン」とはどういう意味か知っていますか？「ビビン」は混ぜる。「バ」はごはんという意味で、混ぜご飯を意味する料理です。最初から混ぜてあるのではなく、ご飯の上に、ほうれん草や豆もやし、にんじん、ゼンマイなどの野菜のナムル（和え物）や味付けして焼いた牛肉、生卵などが乗せてあり、スプーンでよく混ぜて食べます。今日の給食ビビンバ丼もご飯とよく混ぜて食べてください。

黒糖パン　鶏肉のケチャップ煮　ツナサラダ

今日は熱中症予防についてのクイズです。熱中症予防のために、水分と一緒にとるとよいのは、何でしょう？

①塩　②カルシウム　③油

・・・答えは①塩です。運動しているときや、真夏の校庭や体育館など、暑い場所にいて大量の汗をかいたときは、水分をとることが大切です。また、塩分も一緒にとることが必要です。なぜなら、体の中の塩分が汗とともに失われるからです。水分補給をしっかりして熱中症予防に努めましょう。