今日の給食
ごはん 牛乳 栗が入った煮物 千切り大根の酢の物
今日 は小学 4年生 がリクエストした「ごんぎつね」に出 てくる“栗”を使 った献立 です。小学 4年生 は国語 の「ごんぎつね」を学習 しました。そして今日 は“栗”の栄養 についてのお話 です。栗 は小 さな実 の中 に、成長 に必要 な栄養 がギュッと詰 まっています。主 な成分 はでんぷんで、エネルギーのもとになるほか、食物繊維 やビタミンC、ビタミンB1、カリウムなども多 く含 まれています。栗 のビタミンCはでんぷんに守 られているため、加熱 しても壊 れにくいのが特徴 です。また、食物繊維 が多 いので、腸内環境 を整 えたり、満腹感 を長 く保 つ働 きもあります。