今年度の給食委員会は小学6年生が3名、小学5年生が3名の計6名で活動しています。
4月に実施した食に関するアンケートの結果をもとに、北方学園みんなの課題を話し合いました。
“朝ごはんを毎日食べている”と答える人が多い一方で、“休みの日には夜ふかしをしがち”で、きちんと朝ごはんを食べることができていないのではないか、夏休みにはもっと食生活が乱れるのではないか、ということに気付きました。
この課題を解決する方法として、毎年実施している『夏休み食育チャレンジ』のワークシートに朝ごはんの内容を記載することになりました。
次回の委員会活動では、中学生から朝食に関するアドバイスや失敗談などを聞くことにしています。
コッペパン 牛乳 ペンネのトマト煮 ひじきと豆腐のサラダ
今日 はひじきについてのお話 です。みなさんは、ひじきの色 は何色 か知 っていますか。今 、みなさんが見 ているひじきは黒色 をしていますが、海 の中 のひじきは茶色 です。長 い時間 をかけて煮 ていくと色 が茶色 から黒色 へと変 わります。さらに乾燥 させると、私 たちがよくみる「ひじき」になります。ひじきには、骨 や歯 をつくるカルシウムがたくさん含 まれています。ひじきに含 まれているカルシウムは、牛乳 の約 14倍 もあるといわれています。給食室 にある鉄鍋 で作 るひじきは、鉄分 を多 く含 んでいて、貧血予防 にも効 き目 があります。
学校探検の一つとして、今年は初めての試みとなる「給食センターのリモート見学」を行いました。 教室ではまず、担任の先生から調理で使用する道具の紹介がありました。回転釜で使う“スパテラ”は、とても重く、子どもたちはその大きさと重さに驚いていました。
続いて、栄養教諭が給食センターに入り、調理の様子を映像と解説を交えて子どもたちに伝えました。スパテラを使って調理している調理員さんの姿が映ると、「あんなに重たいものを使って混ぜていてすごい」と、子どもたちは感心していました。
普段、配膳室から見える調理室は限られた範囲だけで、実際に調理している様子を見る機会はほとんどありません。教室のテレビに映し出される給食センターの様子に、子どもたちは終始くぎづけになっていました。
ごはん 牛乳 麻婆春雨 バンバンジー
今日 は、「バンバンジー」についてのお話 です。バンバンジーとは、焼 いた鶏肉 を棒 でたたいてやわらかくしたもので、中国 の四川省 という所 でできた料理 です。中華料理 は古 い歴史 があり、気候 や習慣 の違 いから4つに分 かれます。北 の地域 では北京料理 があり、味 が濃 く、塩辛 いのが特徴 です。西 の地域 では、四川料理 があり、香辛料 がきいているのが特徴 です。南 の地域 では、広東料理 があり、薄味 で素材 を生 かした味付 けが特徴 です。東 の地域 では、上海料理 があり、甘味 が強 いのが特徴 です。地域 によっていろんな料理 や味付 けがあり面白 いですね。
いよいよ明日は体育大会です。本日は、5・6年生と中学生と職員で前日準備を行いました。グラウンドのライン引きやテント設営、椅子や机の確認など、みんなで協力して素晴らしい会場が完成しました。明日の本番では、子どもたちがこれまでの練習の成果を存分に発揮し、輝く姿をお見せできると思います。温かいご声援をよろしくお願いいたします。