2019年5月の記事一覧

今日は、食品工学科２年生全員で、木花地区にてイチゴ農家をされている久島さんのハウスでイチゴの収穫をさせていただきました。

全員で挨拶をし、収穫のポイントなどの説明を聞きました。


３年間の学校生活で１回しかないイチゴ収穫ということで楽しく収穫をしていました


今回収穫させていただいたイチゴは「章姫（あきひめ）」という品種でした


収穫後は別のハウスへ移動し、「恋みのり」という品種を食べさせていただきました。
章姫と中身と味を比べてみると、「章姫は赤と白のグラデーション恋みのりは真っ白」
７割の生徒が、「恋みのりのほうがおいしい」という感想がありました。


収穫後はスイカをいただき、お礼の挨拶をして学校へと戻り、午後からイチゴの処理を行いました。


午後はイチゴのへたを取り、２４キロごとにまとめ冷凍保存をしました。
収穫したイチゴは計２６０キロ！これを次の実習からジャムに加工していきます！
頑張りましょう！