2019年4月の記事一覧

　４月１２日（金）、３年生の総合実習がスタートしました。
　今回の実習は、毎年恒例の３年生による日向夏の処理でした。クラス全員で本校の加工品"日向夏マーマレード”の一年分の原料調整を行いました。日向夏はすべて、本校の生産流通科が栽培したものを使用しています。日向夏の果皮を包丁で刻む作業、じょうのう膜（果肉が包まれている薄い膜）からペクチンを抽出する作業を３年生が担当し、実習室は日向夏の香りでいっぱいでした。
　今年一年、この日向夏を使って、安心・安全はもちろんのこと、生徒たちの思いが濃縮されたおいしいマーマレードを皆様にお届けできるよう、誠心誠意を込め実習に臨んで参りたいと思います。今年度もどうぞよろしくお願いします。
　販売がはじまりましたら、またお知らせします。