2015年6月の記事一覧

本日、１４：２０より食品工学科３年生を対象にシャラトンのシェフを２名お迎えしてスイーツ研修会が行われました。
　　
「スイーツにはそれぞれの国場所に文化があるので、型にはまらず作ってほしい」「素材すべてを使って、全体をみてつくってほしい」という講話をしていただきました。講話の後はもちろん試食！
　　
パプリカのブリュレ、野菜とマスカルポーネのムース、人参ムース、キンカ－ネットの４種類です。