本日の給食では、みそ味のおでんが出ました。しっかりと味がしみ込んだおでんを食べると、心も体もポカポカになりますね。おでんの具は、地域や家庭によって、いろいろな組み合わせがあるので、お友達と「おでんの具は何が好き？」とお話すると楽しいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　みそおでん煮　ほうれん草の和え物

来週の２２日月曜日は、「冬至」です。本日の給食では、少し早いですが、「冬至」にちなんで、ゆずとかぼちゃを使った献立でした。給食をしっかりと食べて、風邪をひかずに元気に過ごしてほしいと思います。

本日のメニュー

麦ごはん　かぼちゃのそぼろ煮　かぶのゆず漬け

給食では、地産地消を意識して食べ物を選ぶようにしているそうです。作った人と食べる人の距離が近く、顔が見える安心さ、作る様子を確かめることができる安全さがあるため、私たちは安心安全に採れたての新鮮な食べ物を食べることができますね。

本日のメニュー

米粉パン　まぐろフライ・ソース　ミニトマトのマリネ　ハムとレタスのスープ

毎日、給食で牛乳が出ています。牛乳や牛乳から作られるヨーグルトやチーズには「カルシウム」という栄養素が多くあります。牛乳は、飲むだけでなく、シチューやスープ、お菓子作りなどいろいろな料理に使うことができます。

本日のメニュー

豚キムチーズ丼　中華コーンスープ

本日のごまみそ和えに使われている「ほうれん草」は、１年中お店で見ることができる野菜ですが、おいしく食べることができる旬の季節は冬です。ほうれん草には、風邪をひきにくくしてくれたり、目の疲れを回復してくれたりする栄養素が入っているそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　高野豆腐の親子煮　ごまみそ和え

本日の「てげてげ和え」は、宮崎県や周りの地域で育てられた大根・高菜・らっきょうで作った「てげてげ漬け」という漬物を使って作っています。「てげてげ漬け」は、梅味の酢で味付けされており、さっぱりとした味わいを感じられます。

本日のメニュー

減量麦ごはん　カレーうどん　てげてげ和え

本日の給食の「宮中トッポギ」は、韓国料理の1つです。トッポギとは、「トック」と呼ばれる棒のような形をした餅と「炒める」という意味である「ポギ」という韓国の言葉を合わせた名前の料理です。「宮中トッポギ」は、肉や野菜をいためて、しょうゆやはちみつで味付けをした辛くない料理です。

本日のメニュー

麦ごはん　宮中トッポギ　厚揚げの中華スープ

本日のメニュー

せわりコッペパン　ミートボールのトマトクリーム煮　ツナマヨサラダ

本日の一口メモは、気持ちと食事の関係についてでした。実は食べ物の中には、気持ちを落ち着けてくれる働きがある栄養素があるそうです。それは、野菜に多く含まれる「カリウム」と、牛乳や海藻に多く含まれている「カルシウム」だそうです。食べ物は、体だけでなく心にも影響するため、バランスよく食べるといいですね。

本日のメニュー

ひじきごはん　キャベツつくね　甘酢和え　じゃがいものみそ汁

本日のメニューにあるチキン南蛮は、延岡市で生まれた料理で、宮崎県の郷土料理として、全国でも有名な料理となっています。本日の給食では、タルタルソースも給食センターで手作りしたそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　チキン南蛮　ゆでキャベツ　すまし汁

本日の肉じゃがは、南郷のお友達のリクエストメニューだそうです。肉じゃがの始まりは様々あると言われていますが、有名なものの1つに東郷平八郎という方が、イギリスで食べたビーフシチューが忘れられず、日本で作ってほしいとお願いしたろころ、調味料がそろわず、日本にある調味料で作ったというお話があるそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　肉じゃが　千切り大根の酢の物

夏の暑い季節よりも、秋や冬の寒い季節の方が、食べ物の味を感じやすかったり、お腹が早く空くようになったりしませんか。それは、寒くても体の温度が下がらないようにするために、エネルギーをたくさん使うからだそうです。１日３回の食事は大切ですね。

本日のメニュー

ハヤシライス　たまごのフレンチサラダ

本日のグラタンは、リクエストメニューです。給食センターの調理員さんがホワイトソースから手作りしました。

本日のメニュー

ミニコッペパン　グラタン　野菜スープ

本日の「のっぺい汁」は、新潟県で生まれた料理として知られていますが、昔から全国に伝わる郷土料理と言われています。とろみのある料理ですので、食べると体がポカポカとあたたまりますよ。

本日のメニュー

麦ごはん　さばの味噌煮　ごま和え　のっぺい汁

本日のかぼちゃのひき肉フライは、西郷のお友達のリクエストメニューです。かぼちゃは世界中で作られている野菜ですが、日本では２種類の代表的なかぼちゃがあります。本日の給食も、かぼちゃの美味しさを味わいながら食べてほしいです。

本日のメニュー

麦ごはん　かぼちゃのひき肉フライ　ブロッコリーのおかか和え　白菜のみそ汁

本日は、スパゲッティのソースに豆が使っています。世界には７０から８０種類の食べられている豆があるそうです。豆は、栄養素もたくさんあって体に良いことに加え、長い間保存もできる便利な食べ物ですね。

本日のメニュー

ミニミルクパン　ミートビーンズスパゲッティ　ツナのレモンサラダ

本日の酢豚は、有名な中国料理ですが、酢豚という名前は日本でつけられた名前だそうです。中国で食べられている酢豚は、地域によって使われる食べ物や味付けが少し違い、料理の名前も変わるそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　酢豚　もずくスープ

本日の給食は和食のメニューでした。和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されて、今年で１２年目を迎え、世界で人気のある料理だそうです。和食という、日本のすばらしい食文化を知り、これからも大切にしていく気持ちをもってほしいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉と里芋の含め煮　おかか和え

本日のサラダのドレッシングに使われている日向夏は、宮崎県から生まれた果物で、生産量が日本一の宮崎県を代表する特産品の1つです。日向夏のさわやかさで、おいしく野菜を食べることができますね。

本日のメニュー

コッペパン　パンプキンシチュー　ひゅうがなつドレッシングのサラダ

本日のハンバーグには、秋が旬のきのこを使った手作りソースがかかっています。ソースに使ったきのこの１つは「舞茸」です。舞茸は、平安時代から日本に存在したと伝えられているそうです。昔の人々が喜んで食べていた舞茸の味を、おいしく味わってほしいです。

本日のメニュー

麦ごはん　ハンバーグのきのこソースがけ　ゆでブロッコリー　たまごとベーコンのスープ

本日は、北の郷さん特製の弁当でした。北郷の食材にこだわって作ってくださいました。みんなでおいしくいただきました。

宮崎県では、毎月１６日を「ひむか地産地消の日」として、地産地消や食育について広める活動をしています。本日の給食では、宮崎県で育てられた豚肉・ごぼう・千切り大根・カラーピーマンを使った「ひむか丼」がでました。

本日のメニュー

ひむか丼　酢味噌和え

栄養には、１日に摂ってほしい目標の量が決められています。今日の給食の煮物に使われているひじきには、カルシウムや鉄分が多く入っており、足りない栄養素をしっかりととることができます。給食では、他にも、ごはんやサラダに入れて、ひじきの栄養素をしっかり摂ってもらえるように考えられています。

本日のメニュー

麦ごはん　ひじきの五目煮　白菜と厚揚げのみそ汁

本日の給食にりんごを使ったメニューがあります。りんごは、実だけでなく皮にも栄養が多く含まれているので、本日のサラダのように、皮つきのまま食べることがおすすめです。

本日のメニュー

コッペパン　メープルジャム　野菜のチーズ煮　りんごのフレンチサラダ

本日は、１１月の地産地消給食・美郷の日です。地産地消の取組は、作った人が分かる安心さ、作る様子が分かる安全さ、採れたてを食べられる新鮮さなど良いことがたくさんあります。みなさんのおうちでも、ぜひ地産地消に取り組んでみてくださいね。

本日のメニュー

さつまいもごはん　じとっこのかきたま汁　豚肉のバーベキューソース炒め

本日は、ゆずを使った献立です。ゆずは実だけでなく、皮にまで栄養が豊富にあるため、皮を薄切りにして料理の彩に使って食べたりします。本日は、給食センターで絞ったゆずの汁と皮を使って、ゆずの味噌を作り、あげた魚とじゃがいもを合わせました。

本日のメニュー

麦ごはん　魚のゆず味噌和え　ゆで野菜　みぞれ汁

本日は、今が旬のれんこんとごぼうを使った根菜カレーでした。秋が旬のれんこんやごぼうの根菜は、体を温めてくれる働きがあるそうです。しっかり食べて、寒くなる季節に備えてほしいです。

本日のメニュー

根菜カレーライス　ごまじゃこサラダ　ぶどうゼリー

本日のパリパリサラダには、長崎麺を砕いて入れて、パリパリとした食感が楽しめるように作りました。長崎麺の代わりにポテトチップスを入れても、おいしく食べられるそうです。

本日のメニュー

チーズパン　豚肉ときのこのバター煮込み　パリパリサラダ

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉のから揚げ　ゆかり和え　もやしのみそ汁

本日のメニュー

麦ごはん　野菜とつくねの煮物　ごま酢和え

本日のメニュー

麦ごはん　かぼちゃコロッケ　ゆでブロッコリー　たまごスープ

本日のメニュー

キムタクごはん　中華コーンスープ　大学芋

本日の給食のような和食の献立では、主食のごはんを中心に、おかずを少しずつ口の中に入れて、口の中でちょうどよい味に調える「口中調味」という食べ方がよいそうです。和食の献立のときには、「口中調味」を意識して、ごはんとおかずをバランスよく食べるといいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉のごまみそ煮　すまし汁

１０月２７日から１１月９日までは、「読書週間」となっています。絵本や本の中には、いろいろな食べ物や料理が登場するものがたくさんあります。読書週間に食べ物が登場する本を読んでみて、どんな味がするんだろうと想像してみたり、実際に領地を作ってみたりして、読書の秋を楽しむのもいいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　里芋の中華煮　千切り大根のナムル

本日のメニュー

麦ごはん　豚肉のプルコギ　わかめスープ

本日は、6月・12月生のバースデー給食でした。

お誕生日おめでとうございます。ハッピーバースデー♪

【本日のメニュー】ミニコッペパン、ナポリタンスパゲティ、たまごのシーザーサラダ

給食の時間はいろいろな勉強をする大切な時間です。「料理や食品の名前、食べ物の働きを知ること」「給食当番として、みんなのために働くこと」「食べ物や料理を作ってくださった方に感謝すること」「食事のマナーを知ること」など、たくさんのことを勉強することができます。毎日の給食の中から、学べることを見つけてほしいですね。

本日のメニュー

ハヤシライス　豆腐のミモザサラダ

本日のメニュー

麦ごはん　あじの南蛮漬け　ごま和え　もずくのみそ汁

１０月も半分がすぎ、秋が深まってきました。秋は「スポーツの秋」と言われるように、体を動かしやすい季節です。運動をすると、たくさんのエネルギーや栄養が必要です。毎日の食事をバランスよくそろえて、しっかり食べるようにするといいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉と大豆の味噌がらめ　かきたま汁

本日のメニュー

せわりコッペパン　ミートボールのトマト煮　ハムのマヨマスタードサラダ

本日のご飯は、いつもの白いご飯ではなく、黄色のご飯になっています。これは、ターメリックというスパイスを入れてご飯をたいているためです。料理の彩りも楽しみながらいただいてほしいですね。

本日のメニュー

ターメリックライスのクリームソースがけ　花野菜サラダ

本日は、新入学児童体験入学でした。次年度本校に入学予定のお子さんが１年生と一緒に給食を食べました。来年、入学してくるのを楽しみにしています。

本日のメニュー

タコライス　ハムとレタスのスープ　ブルーベリータルト

本日のメニューに「豆乳ポタージュスープ」があります。本日のポタージュスープには、隠し味に味噌を入れて、豆の味が苦手な人も食べやすい味付けになっているそうです。

本日のメニュー

てりやきチキンバーガー　豆乳ポタージュスープ

１０月は、食品ロス削減月間だそうです。食品ロスを減らすために、自分にできることを見つけて行動できるといいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　高野豆腐の卵とじ　茎わかめの酢の物

本日のメニュー

麦ごはん　さんまの甘露煮　ゆで野菜　豚汁

本日の「パンプキンカレーライス」にかぼちゃが入っています。かぼちゃは、たくさん収穫される夏と、じばらく保管し、食べごろになる秋から冬の２回旬があるそうです。秋のかぼちゃはホクホクとした食感で、甘さのある味わいだそうです。

本日のメニュー

パンプキンカレーライス　フルーツさくらんぼゼリー

本日の一口メモは、「骨について」でした。骨をしっかりと成長させるには、骨をつくるカルシウムだけを摂るのではなく、たんぱく質やビタミンなどの栄養素も摂る必要があるそうです。バランスよく食べて、丈夫な骨をつくってほしいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　さつまいもと大豆の煮物　もやしのごま和え

本日はパンの日でした。子どもたちの中には、「黒糖パンがおいしいです！」と喜んでる様子も見られました。

本日のメニュー

こくとうパン　じゃがいものクリーム煮　コールスローサラダ

本日は、交歓給食でした。子どもたちは、いつも一緒に給食を食べている担任の先生以外の先生と給食を食べるのが楽しみなようでした。

本日のメニュー

豚とじ丼　豆腐とひじきの梅肉和え

本日は十五夜献立でした。お月見の文化を感じてもらえるように、里芋を使った田楽がでました。十五夜（今年は１０月６日）の日は、ぜひ月を眺めてみてくださいね。

本日のメニュー

萩ごはん　魚そうめん　揚げ里芋の田楽　十五夜デザート