《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　いももち汁

　鶏肉のみそころばし

　秋になり、おいもがおいしい時期になりました。今回は団子として登場です。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　五目スープ

　魚の変わり揚げ

　肉と魚、できれば交互にバランス良く食べたいものですね。

　公開が前後しました。申し訳ありません。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　具だくさんポトフ

　照り焼きチキンパティ

　添え野菜

　朝夕がかなり涼しくなり、ポトフのような温かい献立がおいしい季節になりました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　厚揚げの中華あんかけ

　春雨の和え物

　ちょっとピリ辛の中華風のおかずはご飯によく合いますね。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　中華丼

　もやしのナムル

　具が多く、食べやすい丼は、人気ある献立です。今日も食が進むことでしょう。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　中華スープ

　肉団子のあんがらめ

　肉団子はボリュームがあり、腹持ちの良い献立ですので、午後からも頑張れそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　かぼちゃのふくめ煮

　おかかマヨネーズ和え

　納豆

　秋の気配も近づき、かぼちゃのおいしい季節にもなりました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　野菜のごま汁

　豚肉のしょうが炒め

　ごまは、健康によい栄養がつまった食品です。毎日でもとりたいですね。

《今日の献立》

　いもっこパン

　牛乳

　マカロニのクリーム煮

　豆と雑穀のサラダ

　パンは中が鮮やかなムラサキ色で、目でも楽しめる献立でした。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　かねんしゅい

　ホキ天玉揚げ　昆布和え

　「かねんしゅい」（右の汁）は、小林、都城の郷土料理で、サツマイモをつかった料理だそうです。面白い名前ですね。

《今日の献立》

　減量大根葉ごはん

　牛乳

　野菜たっぷりラーメン

　千切り大根のオーロラサラダ

　久しぶりのラーメンでしたが、面白い麺でした。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　里いものそぼろ和え

　茎わかめの和え物

　里いもの独特の歯触りがそぼろの濃い味とよく合うおかずでした。 

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　豆腐のスープ

　チンジャオロースー  　

　冷凍みかん（幼／小は、リンゴゼリー）

　カロテンが豊富なピーマンが使われています。色々な形でとりたい材料です。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　おいしさぎゅーっと丼

　千切り大根の和え物

　「諸塚学校給食の日」でした。それにちなんで諸塚村産の材料をふんだんに使った献立です。特においしく感じられたのではないでしょうか。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　小松菜のスープ

　春巻き　添え野菜

　小松菜は独特の風味がありますが、スープで食べやすくなっています。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　鶏肉とじゃがいものみそ煮

　大根のツナ和え

　ふりかけ

　大根は食物繊維が多く含まれる食物です、このような食品もできるだけとるようにすると良いですね。

　※ラップがかかったままで撮影してしまいました。すいません。

　《今日の献立》

　　麦ごはん

　　牛乳

　　きのこハヤシライス

　　グリーンサラダ

　　※中学校のみチーズ

　三種類のきのこたっぷりのハヤシライスは、体育大会で疲れた体に良いエネルギーとなりました。

《今日の献立》

　ミニコッペパン

　牛乳

　きつねうどん

　れんこんの和え物

　きつねうどんは、油揚げはきつねの大好物とされていて、うどんに入った形が、うずくまった姿に似ている事からこの名前がついたそうです。

《今日の献立》

　山川漬け混ぜ込みごはん

　牛乳

　鶏飯

　豚肉と野菜の和風ソース和え

　鶏飯は、奄美大島の郷土料理でおもてなしのために使われたそうです。ご飯にかけてさっぱりと食べられました。

※９月６日（水）は、体育大会の振替のため、お休みです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　豆腐の中華煮

　春雨の和え物

　中国生まれの豆腐ですが、現地でも日本同様、「豆腐」というそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　沢煮椀

　ひじきの炒め煮　

　日本はひじきを食用とする非常に数少ない国なのだそうです。カルシウムが豊富な食材ですね。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　ジュリエンヌスープ

　たらのたこ焼きソースがらめ

　ジュリエンヌとは、フランス語で細い千切りを意味するのだそうです。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　夏野菜のみそ汁

　豚肉とピーマンの炒めもの

　季節の野菜をしっかりとることができました。

《今日の献立》

　麦ごはん

　牛乳

　マーボー厚揚げ

　もやしのナムル

ピリ辛おかずで暑さに負けない体力をつけてほしいと思います。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ポークカレー

みかんサラダ

２学期スタートのメニューも暑さに負けないよう、カレーでした。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

夏野菜カレー

さっぱりサラダ

今日のカレーには、いつものカレーとは異なる食材、夏野菜がたくさん入っています。ビタミンや無機質が豊富な野菜を食べて、元気に夏休みを迎えましょう。休みの期間中も、１日３回の食事と、早寝・早起きを忘れずに心がけましょう。

《今日の献立》

減量うめちりごはん

牛乳

冷やし中華

揚げぎょうざ

冷凍パイン

暑い時期には、冷たくさっぱりしたものがおいしく感じますね。冷やし中華はゆでて冷やした麺の上に、色々な具をのせて、かけ汁をかけて混ぜながら食べる料理です。食欲の減りやすい時期に、食べやすい料理だと思います。

野菜をたっぷり使っているので、栄養素の面から見ても、バランスの良い料理です。

今日はデザートもついています♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

マーボーなす

バンバンジー

今月は今が旬の「なす」をたくさん使っています。なす自体は栄養価が低いですが、油をよく吸い、油との相性が良い食材の一つです。今日のようにマーボーなすにしたり、天ぷらや煮物にしたりしても、おいしく食べることができます。

《今日の献立》

とうきびごはん

牛乳

夏野菜のみそ汁

しいたけ南蛮

今日は「諸塚学校給食の日」です。村産の夏野菜をたっぷりと使った「夏野菜のみそ汁」と、生しいたけをたくさん使った「しいたけ南蛮」を出しました。地域でとれた食材を地域で消費することを、「地産地消」と言います。良さとして、生産者の顔が見えることや、新鮮であることなどが挙げられます。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのみそ汁

ちくわの磯辺揚げ

添えキャベツ

ちくわの磯辺揚げは、ちくわを１本ずつ、４分の１サイズに切った後、小麦粉や青さのりと混ぜ合わせた衣をつけて揚げていきます。今日は全部で約９０本ほどのちくわを使いました。

給食室手作りの味を、おいしくいただきました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

チャプチェ

チャプチェに使っているピーマンは、苦みが少しありますが、とても栄養たっぷりの野菜です。特にビタミンCはレモン汁のビタミンCよりも多く、他にも目の健康に役立つビタミンAもたくさん含まれていますよ。今日は諸塚村内で収穫されたピーマンを届けていただきました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

親子丼

フルーツジュレ

卵には、体を作る栄養素「たんぱく質」が豊富に含まれています。卵は栄養価がとても高いですが、食物繊維やビタミンCはあまり入っていないので、やさいなどと一緒に食べると、栄養素のバランスがよくなります。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

田舎汁

あじフライ

ゆかり和え

あじの旬はちょうど今の時期です。旬のあじは最も脂がのり、味もおいしくなると言われています。この脂はとても質がよく、脳の活性化に役立ってくれます。

おいしくいただきました！

《今日の献立》

黒糖パン　

牛乳

チキンラタトゥイユ

グリーンサラダ

ラタトゥイユとは、フランスの南の地域、プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理です。玉ねぎ、なす、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を炒めて、トマトを加えて煮込みます。夏野菜には体を元気にしてくれるビタミンや無機質がたっぷり含まれていますよ♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのそぼろ煮

千切大根の酢の物

かぼちゃの原産国はアメリカ大陸です。メキシコの洞窟で、紀元前数千年目の地層から、かぼちゃの種が発見されています。かぼちゃにはカロテンがたくさん含まれており、粘膜や皮膚の抵抗力を高めて、目の病気や風邪などになりにくくする働きがありますよ。

今日は中学校１年生のみの給食でした。２・３年生は職場体験を、それぞれの場所で今日明日頑張っています(^^)

《今日の献立》

ちらし寿司

牛乳

七夕汁

揚げ春巻

七夕ゼリー

７月７日は七夕です。七夕の物語は、中国に古くから伝わっており、この日は１年に１度、離れて暮らす織姫と彦星が、天の川を渡って会うことができる日です。願い事を書いた短冊やかざりを笹の葉につるし、叶うようにお祈りします。今日の給食では、七夕汁に天の川に見立てた「魚そうめん」と、星型人参、そして七夕ゼリーをつけてます。７日の日には、夜空を見上げてみてください。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

もずくスープ

ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤは苦みのある野菜なので、「大人になるとおいしく食べられるようになった」という人が多いのが、このゴーヤです。実が苦いので「にがうり」ともいいます。苦みが少し和らぐように、給食では一度ゆでて調理をしていますよ。

《きょうの献立》

麦ごはん

牛乳

冬瓜の洋風スープ

トマトソースハンバーグ

冬瓜は、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。一見、冬の野菜かと思いますが、旬は今の時期の６月から１０月までで、夏にとれる野菜です。なぜ冬の瓜と書くのかというと、夏にとれて、冬まで保存できるからだそうですよ。今日は約６キロの大きな冬瓜を届けていただきました！

《今日の献立》

ミニコッペパン

牛乳

スパゲティペスカトーレ

フレンチサラダ

ペスカトーレとは、魚介類を使ったトマトベースのスパゲティのことです。「ペスカトーレ」はイタリア語で「漁師風」を意味します。

今日の給食では、えびやあさりを使って仕上げました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

豚汁

魚のごま油和え

添え野菜

ブロッコリーが日本家庭の食卓に出るようになったのは、１９７０年代になってからです。欧米では、ブロッコリーは「栄養宝石の冠」と呼ばれるほど、ビタミンや無機質、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。中でも、風邪の予防や美肌効果が期待できるビタミンCの量は、トップクラスですよ♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ワンタンスープ

マーボー春雨

食品ロスという言葉を知っていますか？食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられる食べ物のことをいいます。日本では、食品ロスが年間で５００万トン以上もあります。これを日本人一人当たりに換算すると、毎日お茶碗１杯分に近いご飯を捨てていることになります。

食品ロスを減らすためにも、なるべく残さず食べましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

塩肉じゃが

レンコン入り平つくね

じゃがいもを作った料理といえば、今日の肉じゃがや、ポテトサラダ、コロッケ、フライドポテトなど、たくさんあります。じゃがいもは暖かくなると芽が出てきます。芽のまわりにはソラニンという毒があるので、料理に使う時は芽のまわりを十分とって使ってくださいね。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

高野豆腐と昆布の炒り煮

和風大根サラダ

高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾かして作ったものです。別の名前で、凍り豆腐とも呼ばれています。料理に使う時は水につけて、水分を吸わせてから使います。スポンジのように水を吸って大きくなりますよ。栄養豊富な食材の一つです♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

春雨スープ

酢鶏

春雨は、何からできているか知っていますか？正解は、でんぷんです。ゆでる前は白いですが、ゆでると透明になって和えものやスープ、炒め物などに使われます。今日はスープに入れていますよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

のっぺい汁

がんもどきの甘辛炒め

のっぺい汁は漢字で書くと、「濃い」「餅」の「汁」で「濃餅汁」と書きます。漢字を見ると餅が入っているように見えますが、餅は入っておらず、汁につけられたとろみが餅のように見えることが名前の由来です。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

野菜スープ

ドライカレー

ドライカレーは、日本でオリジナルの進化をとげた日本生まれのカレーの一つです。「ドライ」という名前の通り、汁気が全く無いか、ほとんど無いカレーのことを指します。給食では、蒸し挽き割り大豆や豚レバー、スキムミルク、五種豆と五穀を入れて、栄養価を高めています。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

八はい汁

たらのしそ風味揚げ

昆布和え

カルフィッシュ

今日は「諸塚学校給食の日」です。今回も村内からたくさんの新鮮な野菜を届けていただいた他、延岡市に伝わる郷土料理「八はい汁」を出しています。八はい汁の名前の由来は、「八はいもたべてしまうぐらいおいしいから」や、「一丁の豆腐から８人分作れるから」などの説があります。県内に伝わる郷土料理も、給食でたくさん登場しますよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

根菜汁

鉄火みそ

ヨーグルト

ヨーグルトの歴史はとても長く、今から5千年前にはすでにヨーグルトが存在していたと言われています。発祥の地は、ヨーロッパのブルガリアという国です。ヨーグルトは、お腹の中の環境を整えて、みなさんの健康を守ってくれます。すすんで食べましょう。

《今日の献立》

黒糖パン

牛乳

チリコンカン

野菜のマリネ

パンを食べるときは、一口ずつちぎって食べるようにします。それは、パンがたくさん口の中に入ってしまうと、なかなかかむことができずに、のどにパンが引っかかってしまう危険性があるのを防ぐためです。ハンバーガーなど以外では、かぶりつかないようにしましょう。

《今日の献立》

麦ごはん・ひじきのり

牛乳

ごまみそ煮

茎わかめの和え物

茎わかめとは、わかめの葉の軸の部分のことで、コリコリとした食感が特徴です。茎わかめには食物繊維やカルシウムなど、たくさんの体に良い栄養素が含まれています。よくかんでいただきましょう。

《今日の献立》

減量大根葉ごはん

牛乳

五目うどん

ごまネーズ和え

今日の五目うどんにはあさりが入っています。あさりには鉄分が多く含まれており、私たちの血液を作るのに必要な栄養素です。血液は栄養素を体のすみずみまで運んでいく大切なはたらきがあります。

今週は残量調査も行っています。

自分の体のためにも、しっかりと食べましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

豚肉の柳川丼

かみかみ和え

６月４日から１０日は、歯と口の健康週間です。今日はかみごたえのある食材（れんこんやごぼう）を使いました。

みなさんは、普段の食事で「かむこと」を意識していますか？よくかんで食べることは、健康な体作りにつながりますよ。早く食べてしまいがちな人は特に、意識してみましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

お野菜つみれ汁

肉野菜炒め

「つみれ」とは、魚肉のすり身に卵や片栗粉などをまぜ、少しずつ摘み取って団子状にし、汁に入れた料理のことです。摘み取って汁に入れることから「摘み入れ」が変化し「つみれ」と言われるようになりました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

厚揚げの中華煮

小松菜のナムル

給食でよく登場する小松菜ですが、小松菜は同じ畑で繰り返しつくることができるうえ、夏は２０日、冬でも２ヶ月で収穫ができるため、経済的な野菜として全国に広がりました。旬は冬ですが、一年中出回り、私たちの健康を支えてくれる野菜ですよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

さつま汁

いわし梅の香揚げ

ゆでもやし

今日６月６日は「梅の日」です。この時期は、梅が実り収穫が本格的に始まる時期にあたります。梅から作られる「梅干し」には、疲れをとってくれる働きがありますよ。今日は梅を感じられる献立にしました。

季節を感じながらいただきました。

《今日の献立》

コーンごはん

牛乳

ブイヤベース

ハムサラダ

ブイヤベースは、南フランスの漁師町の料理です。魚、えび、かに、貝類などの魚介類を材料として、オリーブオイル、にんにくなどで香りを出して煮たスープです。今日は給食風のブイヤベースになっています。

《今日の献立》

キムタクごはん

牛乳

肉団子スープ

ポークシューマイ

今日の混ぜご飯は、「キムタクごはん」です。なぜキムタクごはんという名前なのか分かりますか？答えは、使っている食材に隠れています。豚肉、キムチ、たくあん、ねぎ。韓国の漬物キムチと、日本の漬物たくあんが使われているので、それを合わせてキムタクごはんです。

《今日の献立》

麦ごはん・ふりかけ

牛乳

筑前煮

枝豆サラダ

筑前煮は、福岡県の博多で作られていた料理です。別の名前で、「がめ煮」とも呼ばれます。昔はすっぽんが多くとれていたため、すっぽんと野菜を一緒に煮て作られていたそうです。時代とともに、すっぽんの代わりに鶏肉を使うようになりました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

ホイコーロー

ホイコーローは、漢字では「回る」「鍋」「肉」で「回鍋肉」と書きます。これは、作るときに鍋を回しているのではなく、「一度調理した食材を再び鍋に戻して調理すること」を意味するそうです。野菜をたくさん使った給食のホイコーローを、残さず食べましょう。

《今日の献立》

黒糖パン

牛乳

ポークビーンズ

こまツナサラダ

小松菜は東京の小松川周辺でたくさん栽培されていたのでこの名前がついたそうです。ほうれん草と似ていますが、ほうれん草よりも栄養価が高い野菜で、給食でもよく使っています。

お家でも、小松菜を使った料理にチャレンジしてみてください♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ご汁

おろしソースハンバーグ

ご汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の一つです。水につけ、やわらかうした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れたみそ汁なので「ご汁」と呼ばれています。大豆は畑の肉と呼ばれるほど栄養価も高い食品です。しっかり食べましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

沢煮椀

ひじきの炒め煮

ひじきはカルシウムたっぷりの食品です。カルシウムをとるのにてっとり早いのは牛乳ですが、牛乳はお腹に合わない人もいますね。そういう人にはひじきがおすすめです。カルシウムは不足しやすいので、ぜひお家でもひじき料理を食べるように心がけてみてください。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ベーコンとじゃがいもの煮物

野菜のみそアーモンド和え

じゃがいもは、１６世紀にインドネシアの首都、ジャカルタから日本に伝わってきました。ジャカルタは昔、ジャガタラという地名であったため、日本に伝わった頃は「ジャガタラいも」と呼ばれていました。今日もたくさんのじゃがいもを使って作りましたよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ジュリエンヌスープ

魚のオーロラ煮

ゆでブロッコリー

ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「細い千切り」を意味します。今日は野菜を千切りに切ってもらっています。給食では色々なスープ、汁物が出てくるので、名前にも注目してみてくださいね。

また、魚のオーロラ煮は初めて出しましたが、味付けも好評で残さず食べてくれまし♪♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

なめこ汁

豚肉のしょうが炒め

給食でよく使う豚肉は、体の血や肉を作るたんぱく質だけでなく、ビタミンB1をたくさん含んでいます。ビタミンB1は心臓や内臓の働きをよくしたり、ご飯やパンなどの炭水化物をエネルギーに変えて、体を元気よく活動させる働きがありますよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

白花豆と白いんげん豆のみそ汁

そぼろ丼

今日のそぼろ丼には、「粉豆腐」を使っています。高野豆腐を粉状にしたもので、栄養価もとても高いです。そぼろ丼に混ぜると食べやすく、量も増えます。今日もおいしくいただきました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

マーボー厚揚げ

ナムル

厚揚げは、豆腐を厚めに切り油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、「生揚げ」とも呼ばれます。味が染みこみやすく、煮物などに適している他、炒めてもおいしく食べることができます。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

さつま汁

いわし梅煮

ゆでもやし

いわしは海を回って泳ぐ魚で、群れで行動します。名前の由来はいくつかの説がありますが、陸にあげると弱ってしまうことから「よわし」、次第に「いわし」に変化したと言われています。

名前を漢字で書くと「鰯」と書くことからも、この由来が有力だとされています。

《今日の献立》

ミニチーズパン

牛乳

カレービーフン

青豆サラダ

今日はカレー風味のビーフンを出しました。さて、ビーフンは何から作られているか知っていますか？･･･正解は、お米の粉です。小麦の生産量が少なく、お米の生産がさかんなアジア地域でよく作られていますよ。

《今日の献立》

とうきびごはん

牛乳

旬野菜たっぷりスープ

かぼちゃ挽肉フライ

いんげんのごまささみ和え

今日は月に一度、諸塚産の食材を特にたくさん使った給食を出す「諸塚学校給食の日」の献立です。色鮮やかなとうきびごはんをはじめ、玉ねぎ、じゃがいも、しいたけなど村産の新鮮な野菜などを届けていただき給食ができあがりました。旬の食材は、栄養価も豊富です。

感謝の気持ちを忘れずに、おいしくいただきました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

おふのみそ汁

千切大根の卵とじ

千切大根は宮崎県の特産物の一つです。冬の時期に太陽の光をたっぷりと浴びた千切大根は、栄養価もぐっと高くなります。カルシウムや鉄、食物繊維が豊富で、ぜひお家でも食べてほしい食材の一つです。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

山海汁

豚肉と厚揚げの炒め物

今日の汁物の「山海汁」には、名前の通り、山（陸地）でとれるものと、海でとれる食材を使っています。野菜団子には人参・とうもろこし・ほうれん草の野菜と、魚のたらのすり身が使われていますよ。

減量わかめごはん

牛乳

ジャージャー麺

日向夏ドレッシングサラダ

ジャージャー麺は、一般的には中華麺を使いますが、今日はうどんを使って作りました。豚肉やたけのこ、しいたけなどの具材を細かく切り、みそ味で味付けした肉みそを麺と混ぜながら食べる料理です。挽き割り大豆も入っていて栄養満点ですよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

豆腐の中華煮

バンバンジー

豆腐は、「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養素が豊富な「大豆」から作られています。豆腐の数え方をみなさんは知っていますか？

「一丁、二丁･･･」と数えます。今日は全部で１８丁分、７キロ以上も豆腐を使いました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ポークハヤシライス

グリーンサラダ

ハヤシライスは、日本で生まれた西洋料理で、明治時代に始められたといわれていますが、名前の由来ははっきりとしていません。洋食のハッシュドビーフがなまってハヤシになったという説や、林さんが作ったからハヤシライスという説があります。今日は豚肉を使って作りました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

けんちん汁

鶏肉とゴーヤの揚げ煮

今日は何の日か知ってますか？正解は、「ゴーヤの日」です。５月頃からゴーヤの生産量が増えていくということで、「今年もゴーヤをたくさん食べてね」という意味が込められているようです。少し苦みがありますが、栄養たっぷりな食材ですよ。

《今日の献立》

茶めし

牛乳

高野豆腐の卵とじ

きゅうりの酢の物

今日は八十八夜です。立春を１日目と数えて、８８日目にあたります。この日に摘んだお茶は上等なものとされ、お茶を飲むと長生きするとも言われています。今日は村内でとれたお茶でごはんを炊いています。生産者の方によると、昨年度にとれたお茶でも、この時期になると香りが戻っておいしいらしいですよ。

ほんのりと色のついた茶めしを、おいしくいただきました(^^)

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

たけのこのすまし汁

きびなごフライ

ゆで野菜

こどもの日デザート

５月５日「こどもの日」は、端午の節句とも呼ばれます。端午の節句とは、子どもたちが元気に大きく育つことを願い、子どもたちの成長を喜ぶ行事です。こいのぼりや五月人形を飾り、しょうぶ湯に入ったり、ちまきや柏もちを食べてお祝いします。

今日は少し早いですが、端午の節句を意識して、竹のようにすくすくと成長してほしいという願いを込めて村産のたけのこを使った「たけのこのすまし汁」と、こどもの日デザートをつけました♪

《今日の献立》

黒糖パン

牛乳

春野菜シチュー

フレンチサラダ

今日は春においしいアスパラガスやカリフラワーなどの野菜をたくさん使ったシチューを出しました。

今日で４月の給食は終わりです。色々な献立が登場しましたね。５月もまた新しい料理が登場するので、楽しみにしていてください。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

いももち汁

鶏肉のから揚げ

ゆでブロッコリー

黒糖ビーンズ

今日は給食でも人気のからあげについてのお話です。から揚げは、江戸時代の初め頃、中国から伝わってきました。当時のものは、豆腐を小さく切って揚げ、酒としょうゆで煮たものでした。鶏肉のから揚げが登場したのは、昭和７年頃、東京の銀座の食堂だと言われています。今では塩味やにんにくしょうゆ味などなど、様々な味付けがありますね。給食のから揚げも、下味をつけて一つひとつ丁寧に揚げていますよ。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

野菜団子のすまし汁

さばしょうが煮

きゅうりの昆布和え

さばには、栄養価の高い脂質が多く含まれています。血液の流れをよくし、生活習慣病から守ってくれる他、脳の活性化にも効果があります。しっかりと食べて、午後も脳を働かせましょう！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

玉ねぎのみそ汁

五目きんぴら

給食でもよく使われている玉ねぎは、切ると涙が出るのはなぜでしょうか？玉ねぎには、辛みや香りの成分がいくつか含まれていますが、その中の「硫化アリル」という成分が目を刺激するために涙が出ます。この硫化アリルには、殺菌作用や血液をさらさらにする働きがあり、体にとって強い味方です。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

鶏団子の煮物

酢みそ和え

今日の酢みそ和えに使っている「酢」には、疲れたときに元気になる効果や、食欲が無いときに食欲を高めてくれる効果があります。しっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

飛鳥汁

三色丼

飛鳥汁とは、牛乳と鶏肉、そして季節の野菜が入ったみそ汁で、飛鳥時代に中国から伝わったとされています。奈良県の郷土料理として親しまれている料理です。牛乳を使うことで少しマイルドに、また、栄養価も高まったみそ汁です。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

魚そうめん汁

厚揚げの甘辛炒め

厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、生揚げとも呼ばれます。味が染みこみやすいので煮物にしたり、今日の献立のように炒めてもおいしくいただけますよ。

《今日の献立》

ミニミルクパン

牛乳

ミートスパゲティ

星型チーズサラダ

チーズは牛乳を固めてから、水分を取り除いたものです。なのでチーズには、牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合、チーズのカルシウムやたんぱく質や牛乳の何倍も多く含まれています。今日は星型の可愛いチーズをいれました☆

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

肉じゃが

豆と雑穀のサラダ

豆には、みなさんの体の筋肉や血を作ったり、体を丈夫にする働きがあり、おなかの中をきれいにする働きもあります。いろいろな種類があり、今日のサラダにもたくさん入っていますよ。

また、肉じゃがにはたくさんのじゃがいもを使いました。ほくほくしていておいしかったですね。

《今日の献立》

たけのこずし

牛乳

千切大根のみそ汁

彩り野菜のミンチカツ

今日は諸塚学校給食の日です。この日は、諸塚村産の食材をたくさん使っています。今日は旬のたけのこを使ったたけのこずしと、村内で作られた千切大根を使ったみそ汁です。新鮮な食材を届けていただきました。

給食ができるまでに関わった様々な方への感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

若竹汁

白身魚の南蛮漬け

今日は諸塚村産のたけのこを使った「若竹汁」です。たけのこは芽を出してから１０日間が食べられる期間、それを過ぎると竹になるので「筍」（たけかんむりに旬）と書きます。竹のようにすくすく成長してほしいという願いを込めて作りました。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ニラスープ

チャプチェ

チャプチェは、どこの国の料理か知っていますか？

･･･正解は、韓国です。家庭料理の一つで、韓国ではおめでたい席や、家族が集まるときなどにも食べられています。給食には色々な国の料理が登場するので、楽しみにしていてください♪

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

ポークカレー

アスパラガスのサラダ

お祝いいちごゼリー

昨日から中学校１年生、今日から小学校１年生の給食が始まりました！今日はお祝い献立です。給食のカレーのおいしさのひけつは、大きな鍋でじっくりと煮ることです。一度に約１６０人分の給食を、調理員さんが心を込めて作ってくださっています。楽しく給食時間を過ごしましょう(^^)

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

八宝菜

春雨の和え物

今日から中学校１年生の給食が始まりました！

八宝菜は「八」という数字が入っているので、８種類の食材を使っているのかと思いますが、これは「多くの」ということを表しています。さて、今日も野菜を中心にたくさんの食材を使っていましたよ。どのくらい使われているでしょうか(^^)

《今日の献立》

減量ゆかりごはん

牛乳

山菜うどん

かみかみ和え

食事をするとき、「かむこと」を意識していますか？特に、早く食べてしまいがちな人は、一口２０～３０回かむことを目安にしましょう。よくかむと食べ物とだ液がよく混ざり、消化を助けてくれます。

今日はかみごたえのあるれんこんを使ったかみかみ和えと、春においしい山菜たっぷりなうどんでした。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

親子丼

フルーツ杏仁

新しい学年での給食が始まりました！

最初の給食は「親子丼、フルーツ杏仁」です。

今年度も、給食をしっかりと食べて元気に１年をスタートさせましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

豚もやしスープ

酢鶏

カルフィッシュ

今年度最後の給食です。１年間の給食を振り返ってみましょう。食事のマナーは守れていましたか？苦手な食べ物は、何か一つでも減らすことができましたか？自分の量を、しっかりと食べきることができましたか？･･･学年が一つ上がると、その分給食も少し多くなります。１年間で身につけた食に関する力を、次の学年でも発揮していきましょう。

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

かねんしゅい

鶏肉のみそころばかし

かねんしゅいは、都城市や小林市に伝わる郷土料理です。本来はさつまものでんぷんを使って作る汁料理で、「かね」は「さつまいも」、「しゅい」は「汁」の意味です。今日はさつまいものかわりにかぼちゃのいももちを使って仕上げました。

《今日の献立》

コーンごはん

牛乳

かぼちゃのシチュー

ハムサラダ

たくさんの材料を、長い時間煮込む料理は古くから世界中にあったと言われています。生クリームや牛乳を用いて作るクリームシチューですが、実は、日本発祥の料理のようです。野菜や肉を具材とすることが多く、小麦粉を使い、とろみのある状態にすることが特徴です。

《今日の献立》

減量大根葉ごはん

牛乳

きつねうどん

菜の花和え

今日は、食用の菜の花を使った料理です。食べてみると、少し苦みを感じるかもしれませんが、それが食用菜の花のおいしさでもあります。和え物にしたり、炒めたり、天ぷらにしてもおいしい食材です。季節を感じながら給食もいただきましょう。

また、きつねうどんはきざんだ油揚げを別の鍋でじっくりと味を染みこませていました。多めでしたが、もりもり食べてくれました！

《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

のっぺい汁

がんもどきの甘辛炒め

がんもどきは、豆腐をつぶしてにんじんやれんこん、ごぼうなどと混ぜて油で揚げたものです。おでんや煮しめの中に入っていることが多いがんもどきですが、今日は炒め物に使いました。

お味はいかがだったでしょうか(^^)

《今日の献立》

カツカレー

牛乳

海藻サラダ

お祝いデザート

今日は、中学校３年生のみなさんがこれからの新生活を頑張っていけるように、また、その他のみなさんも進級して頑張っていけるように、色々な願いを込めて「カツカレー」を出しました。

給食や授業、弁当の日などを通して学んだ食に関する力を、これからの新生活に活かしてほしいと思います。

給食室から、みなさんのことを応援しています(^^)