毎日の給食を紹介します!
10月13日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
コロコロ野菜スープ
白身魚のカリカリフライ
三色和え
黒糖ビーンズ
今日10月13日は「さつまいもの日」です。さつまいもは、薩摩地方から全国に広く伝わったことから、この名前で呼ばれるようになりました。さつまいもは炭水化物が多く含まれていて、運動したり、勉強をしたりするときのエネルギーのもとになってくれます。また、食物繊維も多くお腹の掃除もしてくれますよ。
今日のさつまいもは諸塚村内の生産者の方に届けていただきました。
とても甘くておいしかったですね♪
10月12日(水)
《今日の献立》 ※度々の献立変更申し訳ありません。
ミニコッペパン
牛乳
和風スパゲティ
パインサラダ
コッペパンの「コッペ」とは、小型のフランスパンであるクーペが由来となっています。クーペはフランス語で「切る」という意味があります。もともとクーペはフランスパンで、皮がかたく、食べやすいように切れ込みが入ったパンでした。これが、日本に伝わったときにコッペと言い方が変わり、コッペパンが誕生しました。現在日本で食べられているコッペパンは、皮も生地も柔らかく、フラスパンとイギリスパンを合わせた、日本独自のパンです。おいしくいただきましょう。
10月7日(金)
《今日の献立》
中華丼
牛乳
フルーツジュレ
今日は中華丼の調味料で使っている「オイスターソース」にちなんだクイズです。オイスターソースは、何から作られているでしょうか?
①えび ②貝のかき ③魚のいわし
・・・正解は、②の貝のかきです。オイスターとは英語で「かき」という意味で、オイスターソースには塩漬けにしたかきを発酵させて作られており、うまみがつまった調味料です。
10月6日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
高野豆腐の卵とじ
千切大根のオーロラ和え
高野豆腐は豆腐を凍らせて乾かして作ったものです。凍り豆腐とも呼ばれています。料理に使うときは、水につけて、水分を吸わせてから使います。スポンジのように水を吸って大きくなります。煮物や汁物などに使います。汁をよく吸うので味が染みておいしくなりますよ。最近ではパウダー状の高野豆腐も売られています。ハンバーグなどに混ぜて使うと、不足しがちなカルシウムがとれるのでおすすめです。
10月5日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ワンタンスープ
揚げぎょうざ
ナムル
食べ物を食べたときに「おいしい」と感じるのはなぜでしょうか。人の舌は、食べ物が入ってきたとき、「甘い」「苦い」「しょっぱい」「酸っぱい」などの情報がすぐに脳に伝わるようにできています。舌の表面には、味を感じる部分があり、何の味かで感じる部分も決まっています。味を感じると同時に、食べ物の温度やにおい、やわらかさなどの情報で、総合的においしいと判断するようになっているのです。
一口メモでは、食べ物や料理のこと以外の情報も発信していきたいと思います♪
9月30日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ベーコンのスープ(ニラスープから変更しています)
肉団子のあんがらめ
今日はベーコンについての話題です。ベーコンの作り方は、豚肉を塩漬けにして、燻製にします。弱火でじっくり焼くと油が溶け出し、カリカリに揚がった状態になります。炒め物や汁物に使うことで、香りとうま味を足すことができます。今日のスープにもベーコンのうま味が出ているので、味わって食べましょう。
9月29日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
親子丼
りっちゃんサラダ
※りっちゃんサラダのきゅうり、キャベツをほうれん草に変更しています。
一部使用食材に変更はありますが、今日から通常の給食再開です!
このりっちゃんサラダとは、小学校1年生の国語の教科書や絵本の内容「サラダでげんき」に登場するサラダです。主人公のりっちゃんが病気のお母さんのためにサラダを作ります。色々な動物たちが登場してきて、りっちゃんにアドバイスをくれて、作り上げたサラダです。
読んだことのない人はぜひ調べてみてください♪
9月28日(水)
《今日の献立》
麦ごはん 納豆
牛乳
救給根菜汁
カルフィッシュ
クレープ
救給根菜汁は、非常事態には水分の補給が必要であること、食事を食べやすく、野菜も摂れる汁物がほしいという要望から、救給カレーの次に開発されました。
普段のおいしく、温かい給食作りには、電気、水、ガスのライフライン、そして調理員さんや業者の方など、たくさんの人の力が必要です。
明日から、食材内容等一部変更はありますが、普段の給食に戻ります。台風により、諸塚村にも大きな被害がありましたが、一歩ずつ復興へと向かっています。
今日も、これからも、給食をしっかりと食べて、元気をつけて毎日を過ごしましょう。
9月27日(火)
《今日の献立》
救給カレー、牛乳、お野菜つみれ汁、とろけるプリン
今日から、非常食を一部取り入れ、給食が再開しました。
この救給カレーができたきっかけは、東日本大震災です。様々な被害により給食が出せなくなった教訓をもとに、非常時に備えることを考え、「命をつなぐ」ための非常食として、このカレーが開発されました。電気や水がなくても、そのまま食べられるようになっています。
明日まで非常食が一部続きますが、なるべくしっかりと食べて、元気に毎日過ごしてほしいと思っています。
9月16日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
おいしさぎゅーっと丼
千切り大根の白和え
今日は諸塚学校給食の日です。牛丼に使っている玉ねぎ、青ピーマン、しいたけ、糸こんにゃくは諸塚村内で生産・製造されました。
また、白和えに使っている千切り大根やほうれん草は宮崎県産で、今日の食材のほとんどは県内でとれたものです。
生産者と給食ができるまでに関わった様々な方への感謝の気持ちを忘れず、今日の給食もおいしくいただきました。