毎日の給食を紹介します!
11月18日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
煮しめ
梅かつお和え
ひじきのり
煮しめは、宮崎県の郷土料理の一つです。煮汁が残らないように、じっくり時間をかけて煮ることを「煮しめる」といい、その調理方法から「煮しめ」と呼ばれるようになったと言われています。地域や家庭によって食材や味付けは異なります。みなさんのお家に伝わる煮しめはありますか?
11月17日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
地頭鶏カレー
海藻サラダ
いちごムース
地頭鶏は宮崎県のブランド鶏です。今回も、新型コロナウイス感染症の影響で消費の落ち込んだ県産農畜水産物を、応援する取組の一環で提供しています。地頭鶏はコシがあるのに柔らかく、かめばかむほどうま味が出てくるのが特徴です。県内でも、育てている農家の数は少なく、貴重な鶏肉です。感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう。
11月16日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
具だくさんみそ汁
県産ぶりのかば焼き
添え野菜
今日は諸塚学校給食の日です。今回は、県内の養殖漁業で育てられた「ぶり」を使ったかば焼きと、村産の野菜をたくさん使った「具だくさんみそ汁」を出しました。地域でとれたものを地域で消費することを、「地産地消」といいます。良さとして、新鮮な食材が手に入る、生産者の顔が見えて安心、といったことなどが挙げられます。
「地産地消」にも、ぜひ興味を持ってください。
11月15日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
マーボー厚揚げ
千切大根のナムル
宮崎県は千切大根を全国で1番作っている県です。千切大根は、生の大根に比べてカルシウム、鉄、ビタミン類、そして食物繊維も10倍以上多く含まれています。宮崎の光をたっぷりと浴びてできた千切大根を、しっかり食べましょう。
11月14日(月)
《今日の献立》
コッペパン・チョコ大豆
牛乳
ポークビーンズ
ハムと野菜のマリネ
ポークビーンズは、豆類と豚肉、玉ねぎなどをトマト味で煮込んで作るアメリカの代表的な家庭料理です。給食では、栄養価を高めるためにも、豚レバーを細かくしたものを少し加えています。アルファベットのマカロニも入っていました♪
11月11日(金)
《今日の献立》
減量わかめごはん
牛乳
コーンラーメン
ブロッコリーのサラダ
今日は、諸塚小1年生のリクエスト「ラーメン」に応えて、「コーンラーメン」を出しました。給食のラーメンの特徴は、なんといっても野菜がたっぷりなところです。給食ならではのラーメンを、おいしく食べてくださいね。
11月10日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
塩肉じゃが
まめまめサラダ
豆にはみなさんの体の筋肉や血を作ったり、体を丈夫にする栄養素があるほか、お腹の中をきれいにする働きもあります。今日のサラダには、様々な種類の豆と雑穀を使っています。苦手な人もいるかもしれませんが、自分の体のためにしっかり食べましょう。
11月9日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
春雨スープ
回鍋肉
春雨は「でんぷん」という、いもなどの粉からできています。ゆでる前は白っぽいですが、ゆでると透明になって、サラダやスープ、炒め物に使われます。
11月8日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
かきたま汁
大豆とかえりの揚げ煮
かきたま汁には「卵」が入っています。この卵の黄色の黄身の部分には、白色の白身には少ないビタミンやミネラルが入っています。黄身と白身、両方あることで栄養価の高い食べ物です。寒い日のかきたま汁は体も温まりますね。
11月7日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
すき焼き煮 ※県産黒毛和牛です(^^)
かみかみ和え
牛肉の赤身の部分には、鉄という栄養素が多く含まれています。鉄は主に血を作る栄養素で、不足すると貧血の原因になります。貧血になるとめまいが起きたり、ふらふらしたりで元気がなくなってしまいます。しっかりと鉄をとりましょう。