食品開発部です。

２月１日（土）の「ひなた教師ドリームカフェ」で配布されるお菓子を製造しました。

これまでは、学校の生産物を使用したお菓子を製造しました。

　第１回「米粉クッキー」（生物工学科の米使用）

　第２回「みかん山パウンドケーキ」（生産流通科の金柑使用）

　第３回「ユースクッキー」（食品工学科の酸乳飲料使用）

今回は、バレンタインデーや別れ、出会いの時期が近いということで、

「誰かにプレゼントしたくなる」クッキーを製造しました。

簡単おいしく作ることができるので、ぜひ皆さんも作ってみてください。

材料、作り方は下に記載しています！

〇紫芋絞り出しクッキー（22～24個分）

　〈材料〉

　　薄力粉：100g　　卵：36g　　グラニュー糖：54g　無塩バター：74g　

　　紫芋パウダー（100円ショップにも売っています）：12g

　〈作り方〉

　　１．常温で柔らかくしたバターをゴムべらでなめらかにする。

　　２．バターにグラニュー糖を加え、混ぜる。

　　３．全卵を２回に分けて加え、混ぜる。

　　４．薄力粉を加え、さっくり混ぜ、紫芋パウダーを加える。

　　５．絞り袋に入れ、天板に絞る。

　　６．160℃に予熱したオーブンで10分焼く。

〇チョコレート絞り出しクッキー（20～25個分）

　〈材料〉

　　薄力粉：90g　　卵白：34g（１個分）　　粉糖：40g　　チョコレート：50g　　

　　コーンスターチ：20g　　無塩バター：60g

　〈作り方〉

　　１．チョコレートを湯煎で溶かしておく。

　　２．室温で柔らかくしたバターと粉糖をゴムべらでなじませるように混ぜる。

　　３．ハンドミキサーに替えて、白くふわっとするまで泡立てる。

　　４．溶かしたチョコレートを加えて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

　　５．よくほぐした卵白を３回くらいに分けて加え、その都度泡立てる。　　

　　６．粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。

　　７．絞り袋に入れ、天板に絞る。

　　８．170℃に予熱したオーブンで11分焼く。

今回提供したクッキーのラベルも、食品開発部の生徒がデザインしました。（今回ラベルは５種類！！）

 みなさんもぜひ作ってみてください！

　２０２４年は１月３日の初蹴りからスタートしました。多くのＯＢの方に来ていただき、交流試合が大変盛り上がりました。保護者会の方に豚汁とおにぎりを準備していただき、充実した一日になりました。

　１月６日～８日は都城市で合宿を行い、第２９回都城小林冬季サッカー交流大会に参加しました。その後も放課後の練習や週末の練習試合を行い、１月１９日から行われた令和5年度宮崎県高等学校新人体育大会に出場しました。２回戦で日南学園高校と対戦しました。負けてしまいましたが、新たな課題が見つかりました。３月から始まる高円宮杯U－18 サッカーリーグ2023 宮崎に向けて、課題を克服できるように取り組みたいです。

　１２月９日（土）から１年生大会が開催されました。本校は日向学院高校、宮崎海洋高校と合同チームで参加しました。合同チームで練習や練習試合を行い試合に臨みましたが、１回戦で宮崎南に負けてしまいました。決定的なチャンスを作ることができたのですが、得点することはできませんでした。公式戦に出場することができたことは良い経験になりました。これからの活動に活かしたいです。

　１月３日（水）は毎年恒例の初蹴りを行います。昨年はたくさんの保護者やOBの方々に来ていただき、部員にとってとても良い刺激になりました。今年も多くの方に参加していただきたいです。

　１月１９日（金）からは新人戦が行われます。初戦は日南学園です。いい準備をして大会に臨みたいです。

　１０月７日（土）から１０月２８日（土）まで、全国高校サッカー選手権大会宮崎県予選が行われました。本校は１回戦で宮崎商業高校と対戦しました。日頃の練習の成果を発揮することができ、勝つことができました。翌日の２回戦はシード校である日南学園高校との対戦でした。大雨の中で行われ、グラウンドコンディションが悪くなり、試合が中断し、会場が変更になるという事態になりました。負けてしまいましたが、チャンスをつくることもできました。３年生にとっては高校生活最後の公式戦でした。３年間の部活動を通してサッカーの技術はもちろんですが、精神的にも成長した姿を見せてくれました。１・２年生は３年生が残してくれたものを引き継いで頑張ってほしいです。

　３年生にとって高校生活最後の公式大会である、全国高校サッカー選手権大会宮崎県予選が１０月７日（土）から始まります。先日は栄養会を開催していただき、３年生が大会にかける思いを語ってくれました。３年間を振り返り、感染症対策で、活動が思うようにできなかった時期もありましたが、普段の練習やリーグ戦を積み重ね、遠征やフェスティバルなどを経験することができ、チーム力は向上してきていると実感しているようです。力を発揮できるようにがんばります。

　今まで使用していたバスは昭和６０年代に製造されたもので、修理や修繕を繰り返して使用してきました。今年度、バスの更新に尽力していただき、新しいバスが納車されることになりました。歴代の後援会の皆様による積立金などを使わせていただきました。これからの活動に活用させていただきます。ありがとうございます。

6月8日～16日にかけて，県立農業大学校や高鍋農業高校などで行われました。

大会式典及び最優秀発表

生産流通科野菜流通班「県知事賞」受賞

プロジェクト発表

　分野「Ⅰ類」

　１位　生産流通科　野菜流通班

　分野「Ⅱ類」

　２位　食品工学科　応用微生物班

　分野「Ⅲ類」

　１位　生産流通科　草花流通班　　

※１位は８月の九州大会出場

意見発表会

　分野「Ⅱ類」

　３位　食品工学科２年　井手　菜々美

農業情報処理競技

２位　２Ｆ 戸髙　結

農業鑑定競技

　分野「農　業」

１位 生物工学科３年　池宮　健晋

２位 生物工学科３年　長友　彩音

３位 生物工学科３年　 峯　 健剛

　分野「食　品」

１位 食品工学科３年　堀野　弘恭

２位 食品工学科２年　日髙　実樹

おめでとうございます！！

　５月２７日から高校総体が行われました。本校は５月２８日に飯野高校と都城市高城運動公園で対戦しました。チームで円陣を組み、声を掛け、気合いを入れて試合に臨みました。前半に２得点、後半にも得点することができました。また、連携した守備で相手にプレッシャーをかけて、無失点に抑えることができました。

　５月３０日に３回戦が行われ、日章学園と綾町錦原サッカー場で対戦しました。日章学園は昨年の優勝校です。スピードやパワー、技術などにおいて優れている選手が多く、試合には負けてしましました。失点してもあきらめずに立ち向かっていくことができ、非常に収穫の多い試合でした。この経験を高円宮杯 MFAＵ－１８サッカーリーグの後期や全国高校サッカー選手権宮崎県予選に活かせるように、これからも努力していきたいです。

　2月25日(土)に卒部式を行いました。１，２年生と３年生の試合を行い、屋外で卒部式を行いました。３年生がそれぞれ保護者、指導者、１，２年生へのメッセージを語ってくれました。感染症対策を行いながらの開催で、満足できる内容ではなかったかもしれませんが、いい思い出になったと思います。

３月１日（水）に卒業式が行われました。卒業証書を受け取り、新しい生活に向けてスタートしました。

　今年は１月３日に初蹴り（ＯＢ戦）が開催され、とても多くの方に参加していただきました。後援会に昼食も準備していただき、とても充実した一日になりました。ありがとうございました。また、１月７日から延岡市で行われた「2023年若鮎高校サッカーフェスティバル新春」に参加し、素晴らしいグラウンドで３日間続けて試合を行うことができました。

　１月２１日からは宮崎県総合新人大会が行われました。初戦は妻高校との対戦でした。妻高校は高円宮杯Ｕ－１８サッカーリーグ宮崎で県２部のカテゴリーに所属しており、本校にとっては格上のチームです。１－２で負けてしまいましたが、攻撃ではチャンスを作ることができ、守備では粘り強く守ることができ、収穫の多い試合でした。しかし、課題も多いと感じました。これから課題の克服を目指して取り組み、３月から始まる「高円宮杯Ｕ－１８サッカーリーグ宮崎」に臨みたいです。