給食、おいしい

【献立】

〇　麦ごはん　　〇　さわにわん　〇　いわしのおかかに　

〇　白菜のごまあえ

（写真はありません）

 いわしは鮮度が落ちやすい魚ですが、「いわしも七度洗えばたいの味」といわれているように、新鮮なものであれば生ぐささもなく、ていねいに洗えば余分な脂肪がのぞかれて食べやすくなり、その味はたいと同じくらいおいしいといわれています。今日はかつお節の風味と甘辛い味付けの「おかか煮」です。

今日は入学式でした。月曜日からは１年生の給食もスタートします。い年生のみなさん楽しみにしていてくださいね。　

【献立】

〇　照り焼きバーガー　　〇　ポトフ

 今日はてりやきバーガーです。バーガーパンにキャベツとてりやきチキンパティをはさんだら出来上がりです。ポトフは、フランスの家庭料理です。牛肉やウィンナーなどの肉、大きく切ったにんじん、たまねぎ、かぶ、セロリなどの野菜をグツグツとじっくりにこんで作ります。日本でいうと、おでんのような料理です。いろいろな食べ物をいっしょに食べられるので、栄養たっぷりで、体も温まりますね。野菜たっぷりの料理ですが、みんな大好き、いつもほぼ完食です。

【献立】

〇　麦ごはん　〇　なめこの味噌汁　〇　南瓜フライ　

〇　キャベツのレモン和え

 なめこはモエギタケ科のきのこで、なめらこ・なめたけ・なめすすきなどともよばれているようです。ねばりがあることから「なめこ」といわれています。天然ものは９月から１１月にとれますが、今はふくろやびんを使って栽培されるものが多く出回っています。収穫してから３日、４日しかもたないので、かんづめやびんづめにされることが多く、みそ汁やあえもの、すのもの、ぞうすいなどの料理に使われます。

【献立】

〇　なめし　〇　お祝い山菜うどん　

〇　ほうれんそうとコーンのあえもの

新しい学年が始まりましたね。ご進級おめでとうございます。今日から給食も始まります。給食では、わたしたちの血や肉になる赤の食べ物のなかま、熱や力になる黄色の食べ物のなかま、体の調子を整える緑の食べ物のなかまをそろえて、栄養のバランスに気をつけています。それから、その季節においしくなる「旬」の食べ物やわたしたちのふるさとでとれる食べ物を使った献立、行事食や郷土料理も出ます。おいしい給食を作ろうと、調理員さんもはりきっていますよ。楽しみにしていてくださいね。

【献立】

〇　ポークカレー（むぎごはん）　〇　春野菜サラダ

〇　いちごのお祝いケーキ

明日、卒業式をむかえるみなさん、ご卒業おめでとうございます。今日が小学校最後の給食です。給食のこん立は、栄養のバランスがいいこと、味、調理の仕方などの組み合わせがいいこと、季節の食べ物を使うこと、安全な食べ物、地場産物を使うこと、お盆に並べたときの見た目、彩りがいいことなどに気をつけています。これから先、自分で食事を準備するようになったときに、給食のこん立が栄養バランスのよい食事のヒントになればうれしいです。