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今日の給食
2月12日(水)
今日の献立
・コッペパン
・牛乳
・かぼちゃのシチュー
・ツナとれんこんのサラダ
今日の「給食一口メモ」を読みながら、新富町の湖水ケ池(こみずがいけ)れんこんの話は聞いたことはあるのですが、食べたことがないんだよなぁと思いました。身近にある食材ですので、ぜひ食べてみたいと思いました。
「ツナとれんこんのサラダ」は、きゅうりも入っていたので、食感の違いを楽しみながら食べることができました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
「給食一口メモ」より
れんこんは、ハスの地下茎(ちかけい)と呼ばれる茎の部分です。全国的に見ると茨城県や徳島県が有名な産地となっていますが、県内で見ると新富町で収穫される湖水ケ池(こみずがいけ)れんこんも有名ですよ。れんこんは、生の状態ではシャキシャキした食感をしていますが、加熱するにつれてホクホクした食感に変わります。
給食では煮物や炒め物でたまに登場するれんこんですが、今日はツナやきゅうりとともにサラダにしました。
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