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今日の給食
7月1日(月)
今日の献立
・ご飯
・牛乳
・あじのつみれ汁
・三色丼
給食一口メモを読み、今日のつみれは「鯵(あじ)」なんだ…と思いながら食べました。
そう言えば…。
これまで、つみれの原材料が何かを考えずに給食を食べていたなと思い、これまでの給食のつみれも「鯵」だったのかなぁ…と、かすかに記憶に残る味を思い出しながら今日の給食を食べました。
「給食一口メモ」より
あじはさばと並んで、家庭でもよく食べられる魚の1つですね。マアジ、ムロアジ、シマアジなど50種類程の種類がありますが、普通あじといえば、マアジを指します。スーパーなどでは1年中手に入れることができますが、あじの旬は春の終わりから夏にかけてだといわれていますよ。刺身や焼き魚、フライなどにしておいしく食べることができますが、今日はあじのつみれを使用し、すまし汁を作りました。
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