カテゴリ:日々の授業
ぶどうジャム作り
広報担当
８月２８日（金）は、1年生の「家庭総合」でぶどうジャム作りを行いました！
レシピの説明を受ける生徒達。
ドン！
約１０kgのぶどうです。
まずは、ぶどうを湯せん（！）にしたあと、せっせと皮をむいていきます。
（写真の彼はとても手先が器用で、すごい速さで・・・しかも片手でむいていました。）
流れ作業で、皮をむいたぶどうから種を取って行きます！
湯せんにしているので、けっこう熱いようです。
バーン！
皮をむいたぶどうです。結構、紫色が残っているのですね。
ここに、皮むきの時のぶどう汁と、砂糖を加え、少し置いてレモン汁も入れて
コトコト煮込んでいきます。
アク取りが大変ですが、コトコト煮込んでいきます。
約３０分後・・・ジャムが完成しました！！
クラッカーに載せて試食。
上品なぶどうの甘みが口の中に広がります。
・・・かなり美味しいです！
家庭科の先生に聞いたところ、ぶどうジャムは
ぶどう自体の値段が高いので、なかなかジャムにしないとのこと。
なるほど、確かにスーパーでぶどうジャムってあまり見かけません。
今回作ったのは、手間暇かけた超高級ジャムだった訳ですね！
レシピの説明を受ける生徒達。
ドン！
約１０kgのぶどうです。
まずは、ぶどうを湯せん（！）にしたあと、せっせと皮をむいていきます。
（写真の彼はとても手先が器用で、すごい速さで・・・しかも片手でむいていました。）
流れ作業で、皮をむいたぶどうから種を取って行きます！
湯せんにしているので、けっこう熱いようです。
バーン！
皮をむいたぶどうです。結構、紫色が残っているのですね。
ここに、皮むきの時のぶどう汁と、砂糖を加え、少し置いてレモン汁も入れて
コトコト煮込んでいきます。
アク取りが大変ですが、コトコト煮込んでいきます。
約３０分後・・・ジャムが完成しました！！
クラッカーに載せて試食。
上品なぶどうの甘みが口の中に広がります。
・・・かなり美味しいです！
家庭科の先生に聞いたところ、ぶどうジャムは
ぶどう自体の値段が高いので、なかなかジャムにしないとのこと。
なるほど、確かにスーパーでぶどうジャムってあまり見かけません。
今回作ったのは、手間暇かけた超高級ジャムだった訳ですね！