今日の献立

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇春雨スープ
　〇元祖牛肉コロッケ
　〇ゆでキャベツ
　〇焼きプリンタルト

※給食一口メモ
　「今日の給食は、都農中学校のリクエスト献立です。春雨スープに元祖牛肉コロッケの組み合わせです。デザートには焼きプリンタルトがついています。給食では揚げ物や煮魚の時に栄養のバランスを考えて添え野菜をつけています。食事を考える時は主食、主菜、副菜を基本に考えるとよいとされています。今日の給食ではご飯が主食、元祖牛肉コロッケが主菜、ゆでキャベツが副菜、春雨スープが汁物、牛乳はその他や飲み物になりますよ。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇コッペパン
　〇白菜とお芋のクリーム煮
　〇ごま酢和え

※給食一口メモ
　「牛乳には骨を強くするカルシウムが豊富に入っています。日本人の一番不足している栄養素は、カルシウムといわれています。牛乳やヨーグルトなどの乳製品に含まれるカルシウムは、体に取り込みやすいため毎日の牛乳をしっかりと飲みましょう。今日は、クリーム煮にもたっぷり牛乳を使っていますよ。しっかりと食べるようにしましょう。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇とんこつ煮
　〇大根とささみのサラダ

※給食一口メモ
　「とんこつ煮は、豚肉を赤みそと黒糖などで味付けして煮込んだ料理です。黒糖の原材料はサトウキビです。沖縄や鹿児島の奄美大島で盛んに栽培されています。冬でも温暖な気候がサトウキビの栽培に適しているからです。黒糖は、加工しない砂糖なので、白砂糖に比べてビタミンやミネラルがたっぷり含まれており、料理にコクを出してくれますよ。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇根菜汁
　〇うなぎの蒲焼き（きざみ）　

※給食一口メモ
　「今日の給食には「うなぎの蒲焼き（きざみ）」をだしています。うなぎの蒲焼きとご飯を一緒に食べるようにしましょう。また、今日のうなぎの蒲焼きは県内の業者から食材提供をうけたものです。私達が毎日食べている食事には様々な人が関わっています。そのことを忘れずに食事前後の挨拶をしっかりとしましょう。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇減量コッペパン
　〇皿うどん
　〇海藻サラダ

※給食一口メモ
　「今日の給食には「皿うどん」をだしています。袋に入った麺と具を混ぜて食べるようにしましょう。また、麺は袋に入った状態で優しくつぶすと食べやすくなりますよ。また、和え物にはお腹の調子を整えてくれる栄養である食物繊維を多く含んだ海藻を使った海藻サラダを出しています。しっかりと食べて午後からも元気に過ごしましょう。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇キムチ汁
　〇大豆の磯煮　

※給食一口メモ
　「今日は、人気のキムチ汁の作り方を紹介します。キムチ汁は、豚肉やキムチが入るのでだしをとらなくても十分に旨味がでます。お湯を沸かしたら、一口大に切った豚肉を入れ、里芋、キムチ、豆腐を入れます。里芋が煮えたら、味噌を加えてにらを入れたら出来上がりです。簡単ですので皆さんもためしてみてくださいね。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇減量コッペパン
　〇ミートスパゲッティ
　〇フルーツ杏仁

※給食一口メモ
　「今日は、トマトのお話です。トマトの特徴的な赤色は、「リコピン」という色素成分によるものです。リコピンは、完熟した赤いトマトほど多く含まれ、脂溶性なので油脂と一緒にとると吸収力がアップします。今日は、ミートスパゲッティにダイスカットしたものとケチャップとして使われていますよ。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇すまし汁
　〇チキン南蛮（地頭鶏）
　〇ゆでキャベツ　
　〇タルタルソース

※給食一口メモ
　「今日のチキン南蛮に使用されている鶏肉は「みやざき地頭鶏」といわれる宮崎ブランド品目の１つの食材です。普段使用している鶏肉よりも歯ごたえがあるのでしっかりと噛んで食べるようにしましょう。また、普段の鶏肉と食感や味も違うと思うので地元の味を味わっておいしく食べてくださいね。また、チキン南蛮は宮崎県の郷土料理の１つです。給食では地場産物の活用や郷土料理の活用を通して皆さんに地域についての理解を深めてほしいと思っているのでしっかりと食べるようにしましょう。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇米粉パン
　〇ラビオリスープ
　〇中華和え
　　
※給食一口メモ
　「給食に毎日のように入っている食材は、何か分かりますか？・・・そう、こたえはにんじんです。にんじんは緑黄色野菜で、オレンジ色の色素はカロテンといわれ、体内でビタミンＡに変わります。ビタミンＡは、のどや鼻の粘膜を丈夫にしてくれるので風邪予防には最適です。人参は調理しても鮮やかなオレンジ色をたもってくれるので料理のいろどりにもなります。」

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇具雑煮
　〇いわし梅味噌煮
　〇紅白なます　

※給食一口メモ
　「今日は今年初めての給食ですね。冬休みの間は、不規則な時間に食事をしたり、つい食べ過ぎてしまったりした人はいませんか？今日から学校が始まるので、早寝早起きをして、規則正しい生活を心がけるようにしましょう。１月は今日の具雑煮に入っている白菜のように冬野菜を使用した料理をたくさん出したいと思うので、おいしく食べてくださいね。」