本日の給食は和食のメニューでした。和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されて、今年で１２年目を迎え、世界で人気のある料理だそうです。和食という、日本のすばらしい食文化を知り、これからも大切にしていく気持ちをもってほしいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉と里芋の含め煮　おかか和え

本日のサラダのドレッシングに使われている日向夏は、宮崎県から生まれた果物で、生産量が日本一の宮崎県を代表する特産品の1つです。日向夏のさわやかさで、おいしく野菜を食べることができますね。

本日のメニュー

コッペパン　パンプキンシチュー　ひゅうがなつドレッシングのサラダ

本日のハンバーグには、秋が旬のきのこを使った手作りソースがかかっています。ソースに使ったきのこの１つは「舞茸」です。舞茸は、平安時代から日本に存在したと伝えられているそうです。昔の人々が喜んで食べていた舞茸の味を、おいしく味わってほしいです。

本日のメニュー

麦ごはん　ハンバーグのきのこソースがけ　ゆでブロッコリー　たまごとベーコンのスープ

本日は、北の郷さん特製の弁当でした。北郷の食材にこだわって作ってくださいました。みんなでおいしくいただきました。

宮崎県では、毎月１６日を「ひむか地産地消の日」として、地産地消や食育について広める活動をしています。本日の給食では、宮崎県で育てられた豚肉・ごぼう・千切り大根・カラーピーマンを使った「ひむか丼」がでました。

本日のメニュー

ひむか丼　酢味噌和え

栄養には、１日に摂ってほしい目標の量が決められています。今日の給食の煮物に使われているひじきには、カルシウムや鉄分が多く入っており、足りない栄養素をしっかりととることができます。給食では、他にも、ごはんやサラダに入れて、ひじきの栄養素をしっかり摂ってもらえるように考えられています。

本日のメニュー

麦ごはん　ひじきの五目煮　白菜と厚揚げのみそ汁

本日の給食にりんごを使ったメニューがあります。りんごは、実だけでなく皮にも栄養が多く含まれているので、本日のサラダのように、皮つきのまま食べることがおすすめです。

本日のメニュー

コッペパン　メープルジャム　野菜のチーズ煮　りんごのフレンチサラダ

本日は、１１月の地産地消給食・美郷の日です。地産地消の取組は、作った人が分かる安心さ、作る様子が分かる安全さ、採れたてを食べられる新鮮さなど良いことがたくさんあります。みなさんのおうちでも、ぜひ地産地消に取り組んでみてくださいね。

本日のメニュー

さつまいもごはん　じとっこのかきたま汁　豚肉のバーベキューソース炒め

本日は、ゆずを使った献立です。ゆずは実だけでなく、皮にまで栄養が豊富にあるため、皮を薄切りにして料理の彩に使って食べたりします。本日は、給食センターで絞ったゆずの汁と皮を使って、ゆずの味噌を作り、あげた魚とじゃがいもを合わせました。

本日のメニュー

麦ごはん　魚のゆず味噌和え　ゆで野菜　みぞれ汁

本日は、今が旬のれんこんとごぼうを使った根菜カレーでした。秋が旬のれんこんやごぼうの根菜は、体を温めてくれる働きがあるそうです。しっかり食べて、寒くなる季節に備えてほしいです。

本日のメニュー

根菜カレーライス　ごまじゃこサラダ　ぶどうゼリー

本日のパリパリサラダには、長崎麺を砕いて入れて、パリパリとした食感が楽しめるように作りました。長崎麺の代わりにポテトチップスを入れても、おいしく食べられるそうです。

本日のメニュー

チーズパン　豚肉ときのこのバター煮込み　パリパリサラダ

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉のから揚げ　ゆかり和え　もやしのみそ汁

本日のメニュー

麦ごはん　野菜とつくねの煮物　ごま酢和え

本日のメニュー

麦ごはん　かぼちゃコロッケ　ゆでブロッコリー　たまごスープ

本日のメニュー

キムタクごはん　中華コーンスープ　大学芋

本日の給食のような和食の献立では、主食のごはんを中心に、おかずを少しずつ口の中に入れて、口の中でちょうどよい味に調える「口中調味」という食べ方がよいそうです。和食の献立のときには、「口中調味」を意識して、ごはんとおかずをバランスよく食べるといいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　鶏肉のごまみそ煮　すまし汁

１０月２７日から１１月９日までは、「読書週間」となっています。絵本や本の中には、いろいろな食べ物や料理が登場するものがたくさんあります。読書週間に食べ物が登場する本を読んでみて、どんな味がするんだろうと想像してみたり、実際に領地を作ってみたりして、読書の秋を楽しむのもいいですね。

本日のメニュー

麦ごはん　里芋の中華煮　千切り大根のナムル

本日のメニュー

麦ごはん　豚肉のプルコギ　わかめスープ

本日は、6月・12月生のバースデー給食でした。

お誕生日おめでとうございます。ハッピーバースデー♪

【本日のメニュー】ミニコッペパン、ナポリタンスパゲティ、たまごのシーザーサラダ

給食の時間はいろいろな勉強をする大切な時間です。「料理や食品の名前、食べ物の働きを知ること」「給食当番として、みんなのために働くこと」「食べ物や料理を作ってくださった方に感謝すること」「食事のマナーを知ること」など、たくさんのことを勉強することができます。毎日の給食の中から、学べることを見つけてほしいですね。

本日のメニュー

ハヤシライス　豆腐のミモザサラダ