コッペパン、牛乳、ペンネボロネーゼ、ブロッコリーサラダ 

【一口メモ】

　今日は、「ブロッコリー」の話です。ブロッコリーは、花を食べる花野菜です。日本には明治時代に入ってきました。はじめは観賞用でしたが、食生活が洋風化したことや、栄養価の高い緑黄色野菜が注目されるようになったことで、１９７５年頃から人気が出てきました。ビタミン、ミネラル、食物繊維など私たちの健康のためにとりたい栄養素がたくさん入っています。おいしく食べてくださいね。

麦ご飯、牛乳、豚のしょうが焼き、じゃがいものみそ汁

【一口メモ】

　豚肉はどんなときに食べると体に効果的だと思いますか？①疲れたとき②頭が痛いとき③歯が痛いとき・・正解は①の疲れているときです。豚肉には、ごはんなどにふくまれる糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が多く含まれていて、疲れた体を元気にしてくれる働きがあります。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

麦ご飯、牛乳、筑前煮、和風サラダ

【一口メモ】

　筑前煮は、ごぼう、にんじん、さといもなど根菜と鶏肉を炒めて作る人気の煮物です。筑前とは、福岡県の筑前地方のこと。そこの煮物なので、この名前がつきました。でもそこでは、「がめ煮」と呼ばれています。そのほかの地方には、筑前煮として広まりました。

麦ご飯、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、ごぼうサラダ

【一口メモ】

　ごぼうを食べるのは日本人だけということを知っていますか？ごぼうは体の調子をととのえる働きのある緑の食べ物の仲間です。お腹の中を掃除し、ガンなどの生活習慣病を予防する食物繊維が多く含まれています。少し前までの日本の食生活は食物繊維の多い食べ物をたくさん食べていましたが、今はだんだん食べる量が少なくなってきました。体のために、食物繊維が多い野菜や豆を多く食べることがおすすめです。

たけのこ入りおこわ、牛乳、五目豆、かみなり汁

【一口メモ】

　今日は、たけのこについてのお話です。「たけのこ」は、春の日本料理には欠かせない食材です。竹かんむりに旬という漢字を書きますが、これは芽が出てから１０日間のうちが柔らかいたけのこの状態で、それを過ぎると竹になってしまうので、柔らかく食べられる１０日間にちなんで、この字になったといわれています。たけのこは、お腹のそうじをし、腸の健康を保ってくれる食物繊維が豊富な野菜です。今日は、鶏肉や油揚げと一緒に炒めて味付けし、炊き上がったご飯に混ぜました。春の風味を楽しんでくださいね。

麦ご飯、牛乳、揚げ魚のたこ焼きソースがらめ、ごま和え、かきたま汁

【一口メモ】

　今日は「たら」という魚を油で揚げ、ソースでからめてかつお節と青のりをまぶした料理です。青のりには、カリウムやカルシウム、鉄分などのミネラルが含まれています。カリウムは血圧を下げる作用、カルシウムは骨や歯を作り、鉄分は血液を作る働きがあります。青のりは、風味をよくするだけでなく、栄養補給にも優れた食品です。

麦ご飯、牛乳、肉じゃが、新玉ねぎのサラダ

【一口メモ】

　今が旬の新たまねぎのお話です。通常の玉ねぎと新たまねぎでは、収穫後から出荷までの処理の方法に違いがあります。通常の玉ねぎは、収穫してから約１ヶ月間、風に当てて乾燥させます。乾燥させると腐りにくく、日持ちします。一方、新たまねぎは収穫後、乾燥させることなく出荷します。そのため、通常の玉ねぎと比べると日持ちしません。新たまねぎは、３月から５月にかけて旬を迎えます。今しか味わえない旬の味を楽しんでください。

チャーハン、牛乳、わかめスープ、ナムル

【一口メモ】

　給食マナーに関する○×クイズです。 給食のマナーとしてよいものには○、よくないものには×で答えましょう。
第①問　スープはこぼさないようにできるだけ顔をスープに近づけて食べる。
　正解は✕です：スープの入った食器を顔の方へ近づけて背中を伸ばして食べましょう。
第②問　給食の時間は楽しい話ならどんな話をしてもよい。
　正解は×です：周りの人が嫌な気持ちにならない様に、食事にふさわしい話をしましょう。
　マナーを守って楽しく気持ちの良い給食の時間にしましょう。

親子丼、牛乳、海藻サラダ

【一口メモ】

　親子丼の名前の由来は、卵と鶏肉が親子の関係だからです。ではここでクイズです。豚肉など鶏肉以外の肉と卵を使った丼物の事をなんと言うでしょう。①兄弟丼　②いとこ丼　③他人丼　・・・さてどれでしょう？正解は③の他人丼です。鶏肉でも豚肉でも卵がとろっと絡んでおいしい丼は日本を代表する丼物で、給食でも人気メニューです。

コッペパン、牛乳、ポトフ、春雨サラダ

【一口メモ】

　今日はパンです。パンを食べているその手はきれいですか？手には目に見えないばい菌がたくさんいます。せっけんをよく泡立てて、手のひらや手の甲をしっかり洗います。忘れがちな指と指の間、つめ、手首、親指のつけ根などもよく洗って、水で流します。きれいなハンカチでふくことも忘れずに。ばい菌をしっかりおとして気持ちよく給食を食べましょう。

麦ご飯、牛乳、煮込みハンバーグ、野菜のレモン和え、野菜スープ、お祝いデザート

【一口メモ】

　今日、1年生は初めての給食です。保育園や幼稚園と比べて量も増えたかもしれません。食べる時間も短いかもしれません。小学校では給食当番のお仕事があり、自分たちで準備や片付けをするようになります。はやく小学校の給食に慣れて何でももりもり食べ、元気に楽しい小学校生活を送ってくださいね。

麦ご飯、牛乳、回鍋肉、肉団子スープ

【一口メモ】

　「回鍋肉」は、中華料理の一つです。漢字で書くと、回るという漢字に、鍋、肉と書きます。一度調理した料理をもう一度鍋に戻して調理するという意味です。肉を一度下ゆでしておいてから鍋に入れることからこう呼ばれるようになったそうです。中国の四川というところから広まっていって、日本でもよく作られています。簡単に調理するために、肉を下ゆでせず、炒める作り方が多くなってきているようです。今日の給食でも、炒める方法で作っています。砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味付けしています。

牛乳、チキンカレーライス、ハムサラダ

【一口メモ】

　今日は、みんな大好きなカレーライスです。学校のカレーライスのおいしさの秘密をお教えします。味に深みを出すために、カレールウは2種類混ぜています。また、隠し味にヨーグルトやウスターソース、ケチャップなどを入れています。皆さんの家のカレーにはどんな秘密がありますか？お家の方に聞いてみて、教えてください。

麦ごはん、牛乳、厚揚げのあんかけ、れんこんのサラダ

【一口メモ】

　食事のマナーは周りや相手への思いやりの気持ちが表れたものです。食べる姿勢はどうでしょうか？食器を持って、背筋を伸ばしよい姿勢で食べましょう。また、食缶や食器にご飯粒や野菜などがついたまま返却していないでしょうか？きれいに食べることで給食室へ感謝の気持ちも伝わります。まずはこの2つの点を心がけて、食事の場が気持ちよく楽しい雰囲気になるように皆で工夫しましょう。

麦ごはん、牛乳、あじチーズフライ、即席漬け、豚汁

【一口メモ】

　みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか?朝、時間がないからと朝食を抜いて家を出ていませんか?ごはんなどの主食を食べると、脳のエネルギー源になるブドウ糖となって朝から勉強に集中できます。小中学生を対象とした研究では、朝食を食べる人はそうでない人と比較して、学力が高いことが報告されています。ちなみに体力テストの点数も高いようです。朝食をしっかり食べて、脳と体をしっかり目覚めさせ、元気に一日をスタートさせましょう。

牛乳、中華丼、まめまめサラダ

【一口メモ】

　まめまめサラダに入っている豆は何でしょう。緑色の豆は枝豆です。枝豆が成長すると何になるでしょう。そう、今日のサラダにも入っている大豆です。つまり、枝豆は大豆の赤ちゃんと言うわけです。タンパク質を多く含む大豆の赤ちゃんなので枝豆にもタンパク質がたっぷり入っています。タンパク質は皆さんの体を作る材料になるので、まめまめサラダは成長期のみなさんにぴったりのサラダです。もりもり食べて大きくなってください。

麦ごはん、牛乳、ひじきの炒り煮、魚のみそ汁

【一口メモ】

　新学期が始まりました。進級おめでとうございます。給食の時間は単なる食事時間ではありません。給食の時間も学習の時間です。みんなで協力して準備をしたり、食べ物のことについて興味を持ったりできるといいですね。新しい食材や料理との出会いもあります。毎日の献立について様々な情報をこの一口メモで紹介していきます。今年度も楽しく、学びのある給食の時間を過ごしてくださいね。

減量ゆかりごはん　　ちゃんぽん　　青豆サラダ　　牛乳

麦ごはん　　酢豚　　わかめスープ　　牛乳

赤飯　　メンチカツ　　ブロッコリーのおかか和え　　すまし汁　　お祝いデザート　　牛乳