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2025年1月の記事一覧

みそづくり

投稿日時 : 2025/01/10  学校管理者 

1月10日

こいのぼりひげ太郎先生を招いてのみそづくりです。前日から水に浸しておいた大豆を圧力鍋を煮てつぶします。

つぶした大豆を麹の周りにおいて、「美味しくな~れ」と唱えながら、よく混ぜていきます。

味噌玉を作って、樽の中に投げて完成です。3月が楽しみですね。