今日の給食

今日の献立

・ドッグパン

・牛乳

・人参ポタージュ

・ウインナー

 ・ゆでキャベツ

　今日のゆでキャベツは、オレンジ色だな…と思って、献立表を見てみると「ケチャップ」で味付けがされていることがわかりました。

　さらに、給食一口メモを読んで、なぜケチャップで味付けしたのかがわかりました。ウインナーの原材料にこだわり、塩分量等にも配慮された給食って、やっぱりすごいなぁと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

   【給食一口メモ】

　今日はドッグパンを出しているので、パンにウインナーとゆでキャベツをはさんで、ホットドッグにして食べてください。

　今日出しているウインナーの原材料は、豚肉、塩、砂糖、香辛料のみで、添加物などを一切使用していないものです。シンプルだからこそ、豚肉のうま味をしっかり味わうことができますよ。塩味が効いているので、１食ケチャップはつけませんでしたが、ゆでキャベツを少量のケチャップで和えて出しました。

今日の献立【東小リクエスト】

・減量ごはん

・牛乳

・キムチ汁

・唐揚げ

 ・ゆでブロッコリー

・チョコワッフル

　今日は、都農東小学校のリクエスト献立の日。

　リクエスト献立と言えば、定番のキムチ汁と唐揚げですが、今日は唐揚げの大きさが違う!!給食一口メモを読んで、理由が判明。献立だけではなく、唐揚げの大きさまでリクエストに応えていただきました。

　限られた時間の中で調理・運搬し、提供することを考えると、唐揚げの大きさ一つとってもいろんなことがあるのではないかと思いながら食べました。

　いつもの唐揚げもおいしいですが、今日の唐揚げもとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日は都農東小学校のリクエスト献立を出しています。リクエスト献立でもよく登場する人気の組み合わせですが、今日は唐揚 げの形を変えて、大きい唐揚げを小学校には２個 、中学校には３個ずつ出しています。

　給食で小さい唐揚げを出すのにも理由はあるのですが、大きい唐揚げを食べたいという声もありましたので、今回リクエスト献立に合わせて出してみました。また感想などありましたら、聞かせてくださいね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・筑前煮

・厚焼卵

・十五夜ゼリー

　中秋の名月にちなんで出された「十五夜ゼリー」の中を紹介します。かわいらしいうさぎの顔がのせられていました。デザートが付くだけでも嬉しいのですが、こんな風にかわいらしいデザートだと、大人でも嬉しくなります。

　筑前煮も卵焼きもとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれる満月の日で、今年の十五夜は今日、１０月６日ですね。十五夜に月見をする習慣が一般的になったのは、約４００年前からで、ただ単に月を眺めるだけではなく、秋の収穫をお祝いする意味合いが大きかったようです。

　十五夜の頃は稲が育ち、収穫が始まる頃です。また、お米の他にもいろいろなものが旬を迎えるので、食べ物に感謝して、おいしくいただきたいですね。

今日の献立

・ミルクパン

・牛乳

・ほうれん草のスープ

・フカのピリカラフル

　フカのピリカラフルは、身が柔らかく、味がよくしみていて、とてもおいしかったです。

　今日はミルクパンでしたが、ほうれん草のスープがあり、とても食べやすかったです。子どもたちもパクパクと食べてくれるだろうなと思いながら、検食をしました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　フカはサメの呼び名で、今日は宮崎県近海で獲れたフカを使用しました。味付けにトウバンジャンを使用してピリッと仕上げたこと、カラーピーマンやコーンを使用してカラフルに仕上げたことから、「ピリッ」と「カラフル」でピリカラフルという献立名にしましたよ。

　フカは臭みもなくて食べやすいので、ピリ辛のタレを絡めて食べてくださいね。辛いのが苦手な人は、ほんのり甘いミルクパンと交互に食べるとよいですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・卵スープ

・マーボーなす 

　旬の食材以外にも、いろんな食材が使われている給食ですが、今日の給食一口メモを読むと、物価高騰の影響を受けていることがよくわかります。

　そんな中でもマーボーなすには、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるたけのこが入っており、美味しさが倍増しました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食で使用するたけのこは、１年間をとおして水煮のたけのこです。クセがなくていろいろな料理に合うたけのこは、給食の強い味方でしたが、ここ数年水煮のたけのこの値段が上がり続けているので、使用する回数が減ってしまいました。それでも、今日出しているマーボーなすや、煮物などには工夫して使用するようにしていますよ。

　たけのこは何といってもその食感が魅力なので、シャキシャキした食感を楽しみながらいただきましょう。