今日の給食

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・みそドレッシングのサラダ

　今日は、台風15号の影響で、給食を早めに食べられるよう、共同調理場の皆様にご協力いただきました。

　いつもより、30分近く給食が早まったのですが、子どもたちは、熱々のじゃがいものそぼろ煮を美味しく食べられたのではないかと思います。関係者の皆様のご理解とご協力に感謝申し上げます。ありがとうございます。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日のサラダのみそドレッシングは、調理場で手作りしたものです。砂糖、みそ、しょうゆ、酢、ごま油などをしっかり混ぜて、風味よく仕上げました。知っている人も多いと思いますが、みそは大豆から作られるため、調味料でありながら栄養満点です。同じ汁物でも、しょうゆ味の汁より、みそ味の汁の方がエネルギー量が高いのですよ。今日の献立は、エネルギー量が低かったため、サラダのドレッシングをみそ味にして、調節しました。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ポトフ

・マカロニサラダ

　今日の給食一口メモには、キャベツのことが書いてありました。給食を食べる人たちが、少しでも美味しく食べられるように、また、食事を楽しむことができるようにという栄養教諭の先生の思いを知ることができました。

　大きめにカットされたキャベツの茎の部分が入っていましたが、1回目に投入されていたのでしょう。しっかり火が通っていて、トロトロになっていて美味しく食べられました。単においしかっただけではなく、給食を提供する人の思いを知って食べたからよりおいしく感じたのだと思います。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。　

【給食一口メモ】

　給食で煮物や炒め物にキャベツを使用する時、キャベツは２回に分けて釜に入れるようにしています。１回目に入れるキャベツは、甘みを引き出すためにしっかりと加熱します。２回目に入れるキャベツは、きれいな緑色とシャキシャキの食感を残すために、最後の方で加えてさっと加熱します。

　給食は作ってから食べるまでの時間が長いので、少しでもおいしく仕上げられるように、作り方をいろいろと工夫していますよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・大根のみそ汁

・揚げギョーザ

・ゆでもやし

・焼きプリンタルト

　揚げギョーザを見て、先日流れていたニュースで、スーパーの総菜が安くなる日に「揚げ物」が飛ぶように売れるという話がありました。インタビューされていた多くの女性が「夏場の揚げ物は汗だくになるので、できるだけしないようにしている」というようなことを答えられていました。確かに、夏場の揚げ物は汗だくになります。安くて美味しい揚げ物を買いたくなるのもよくわかります。

　そして、今日。配膳された揚げギョーザを見て、そのニュースを思い出しました。調理員の皆様は、暑い中、子どもたちのために、美味しい給食作りに励んでくださっています。それに応えるためにも、よく噛んで美味しくいただこうと思いました。今日も、美味しい給食をありがとうございました。

【給食一口メモ】

　宮崎県がギョーザで有名になって数年が経ちますね。以前は静岡県浜松市、栃木県宇都宮市がギョーザで有名な都市でしたが、最近は宮崎市も仲間に加わっています。

　ギョーザの基本的な材料である豚肉、キャベツ、ニラは宮崎県での生産も盛んで、宮崎県でおいしいギョーザが作られるのも、納得できると思います。焼きギョーザ、揚げギョーザ、水ギョーザなどいろいろなギョーザがありますが、みなさんはどれが１番好きですか？

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豆乳汁

・高菜そぼろ丼 

　高菜そぼろ丼ということで、具とご飯を混ぜて食べるととても食べやすかったです。子どもたちも食べやすいのではないかと思いながら食べました。具沢山の豆乳汁も優しい味付けでとても美味しかったです。

　外は今日も暑いですが、栄養満点の給食を食べて、厳しい残暑を乗り切っていきましょう。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日は「防災の日」です。災害といってもいろいろなものがありますが、どんな災害に対 しても、日頃の備えが重要です。最近では非常食もいろいろなものがあるので、時間がある時に試してみましょう。

　今日給食で使用している豆乳や高菜漬けも比較的日持ちする食材です。豆乳に関しては、常温保存できるものも多いので、普段使いしながら、非常食としてもストックしておくとよいですね。

今日の献立

・コッペパン

・牛乳

・コンソメスープ

・ハンバーグデミグラスソース

・ゆでブロッコリー

　ここにコメントを書く前に、必ず給食一口メモを読みます。

　ただ、配膳された給食を見た時に、ハンバーグの横に添えられたものが、ジャガイモにしては黄色が濃いなぁ、もしかして栗？と思っていたら、給食一口メモに「栗」という言葉がありました!!

　えっ?!栗？くり？クリ？給食に栗？やったぁ!!

と、一人で盛り上がってしまいました。スーパーで買い物するたびに物価高騰を感じ、旬の食べ物もかごに入れる前に値札を見つめてしまいます。こんな日常を送っているので、給食で旬を感じられることがとても嬉しかったです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食で出すハンバーグのソースは、玉ねぎやきのこなどの具が入っていることが多いですね。今日はハンバーグやソース自体の味をしっかり味わってもらうために、具の入っていないデミグラスソースを出してみました。

　また、今日の添え野菜は、ブロッコリーと栗を和えたものを出しています。ほのかに塩味をつけているので、そのまま食べてもよいし、お好みでデミグラスソースをつけて食べてもよいですよ。