今日の給食

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・チキンカレー

・チーズサラダ

　今年度、本校は学校の教育目標を「『やってみよう』で未来を切り拓く児童の育成」に変えました。

　今日の給食一口メモを読んだ時「ここにも『やってみよう』が隠れている!!」と思いました。好き嫌いのある子どもが、配膳された給食を見て「食べてみよう＝やってみよう」と思ってくれたらうれしいなと思いました。いろんなところで、子どもたちの「やってみよう、やってみたい」を応援していきたいです。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　給食のサラダに入っているチーズは星形をしていますね。四角い形のチーズもあるのですが、わざわざ星形のチーズを使用している理由は、料理をおいしそうに仕上げたいからです。

　料理は味だけでなく、見た目や香りもとても重要です。見た目がおいしそうだと食欲がわいてくるし、苦手な食材でも、少し食べてみようかな？という気持ちになりますよね。少し酸味の効いたチーズサラダは、カレーとの相性もバツグンですよ。

今日の献立

・ミニコッペパン

・牛乳

・チャンポン

・ツナとれんこんのサラダ

・マーシャルビンズ

　ちゃんぽんなどの麺類のメニューは子どもたちにも人気があります。今日はパンの日でしたが、マーシャルビンズもついていましたが、ツナとれんこんのサラダをはさんで食べてもおいしかったです。いろんな食べ方ができて食事を楽しむことができました。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　チャンポンは全国的にも知られている長崎県の郷土料理です。今から１２０年以上も前の明治時代に、中国料理店の店主が、中国人留学生に安くて栄養のあるものを食べさせようと作ったのがはじまりだといわれていますよ。

　他の麺料理と違うチャンポンの特徴は、麺をスープで煮込むので、鍋１つで調理ができる点です。豚肉やいか、野菜などが入っていて具だくさんなので、１品でも栄養満点です。給食用に薄味に味付けしてあるので、汁まで残さず、おいしくいただきましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・野菜のごま汁

・三色丼

　今日は三色丼でしたので、ご飯と具材を混ぜて食べました。丼にして食べるのでとても食べやすかったです。また、野菜たっぷりのごま汁もごまの風味が楽しめてとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　アフリカ生まれのごまは、仏教とともに朝鮮から日本へ伝わりました。ごまには、たんぱく質が豊富に含まれているため、肉を食べることが禁じられていた時代には、肉の代わりとして重宝されていたようですよ。給食でもおなじみの食材であるごまですが、世界にはさまざまなごまがあり、細かく分類すると約３，０００種類も存在するといわれています。

　今日は野菜たっぷりのみそ汁にすりごまを加えて、香りのよいごま汁に仕上げました。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ラビオリスープ

・なすと豆のミートソース煮

　苦手な食べ物は誰にでもありますが、それをどのように克服するかは、なかなか難しいものです。少しずつ食べられるようになってほしいと思いながら、今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。　

 【給食一口メモ】

　今日のミートソース煮のメイン食材であるなすと豆は、苦手な人も多いですね。それぞれ独特の食感があり、それを好きだという人もいれば、苦手だという人もいると思います。今日はなすや豆が苦手な人でも食べやすいように、ミートソース煮にしました。なすと豆の大きさをそろえることで、全体のなじみがよくなり、食べやすくなっていますよ。ほんのり甘い黒糖パンとの相性もよいですね。

今日の献立

・コッペパン

・牛乳

・ブラウンシチュー

・ピーマンサラダ

　今日の献立は、ブラウンシチューとピーマンサラダ。シチューは人気がありそうだけど、ピーマンサラダはどうかな？と思いながら食べました。

　名前に「ピーマン」とついていますが、とても食べやすい味付けになっています。ピーマンが苦手な子どもが「おいしい」とか「食べやすい」と思いながら食べてくれることを願っています。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　ホワイトルウで作った白色のシチューをホワイトシチューまたはクリームシチューと呼ぶのに対して、ブラウンルウで作った茶色いシチューをブラウンシチューと呼びます。牛肉で作ったブラウンシチューを特にビーフシチューと呼びますが、今日は豚肉で作ったので、ブラウンシチューという献立名にしましたよ。

　見た目や材料はハヤシライスに似ていますが、シチューなので、野菜がゴロゴロカットになっていて、食べ応えがありますね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・厚揚げのみそ汁

・牛丼

・柏もち 

　今日の給食にはデザートとして「柏もち」が出ました。給食一口メモにも、柏もちのお話が書いてあります。

　給食を通して、旬を知り、年中行事を楽しめることは、学校給食の一つの意義だと思いながら、今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　今日は「こどもの日」にちなんで柏もちを出しています。柏もちは、あんこが入ったおもちを柏の葉っぱでくるんだものです。柏は他の木の葉とは違い、枯れても枝に残ります。そして、新しく若葉が出ると、それを見届けるように古い葉っぱは散っていくのです。

　昔の武士の家では、この若葉を赤ちゃんに例えて、後継ぎの子が元気に育つのを見届けられるように、柏 の葉に願いを込めました。柏もちは、少しずつよくかんで食べましょう。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・千切り野菜のスープ

・ハンバーグのクリームソースがけ

 　給食で生野菜の提供ができなくなってから久しいですが、このように千切りにしてスープにするという方法もよいなと思いながら食べました。主菜がハンバーグだとつい生野菜を…と思ってしまいますが、この方が野菜の摂取量は多いだろうし、野菜が苦手な子どもたちも食べやすくなっていると思います。

　野菜がたっぷり食べられてよかったです。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　今日のスープは千切り野菜のスープなので、野菜を全て千切りにしています。野菜を千切りにすることで、食感がやわらかくなり、野菜が苦手な人でも食べやすいスープになっていますよ。

　野菜はじっくり煮込むと、スープに溶け出す栄養素もあります。野菜のおいしさをしっかり味わうことができるように、うす味に仕上げていますので、スープも残さずに、最後までおいしくいただきましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ミートボールカレー

・ひじきとごぼうのマヨネーズ和え

　給食の中でも、人気の高いメニューにカレーがあると思います。子だもだから甘口がいいかと思いがちですが、中には「もう少し辛いカレーがいいです。」という子どももいます。

　小学校1年生から中学校3年生まで幅広い年齢の子どもたちが食べることを踏まえ、限られた予算で、栄養バランスを考え、味付けや調理方法等を工夫していく給食は、奥が深いとしみじみ思います。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　給食では月に１、２回カレーが登場します。回数としては、チキンカレーとポークカレーが多いですが、たまに今日のようなミートボールが入ったカレーや、豆が入ったカレーなどいろいろなカレーが出ることもありますよ。使用するルウは２種類で、１種類はスパイスが効いた辛いもの、もう１種類は甘みが強いものです。

　カレーに合わせるサラダもいろいろなものを出していくので、組み合わせも楽しみにしていてくださいね。

今日の献立

・ミニミルクパン

・牛乳

・ジャージャー麺

・夏みかんのサラダ 

　今日の給食一口メモには、夏みかんの話が書いてありますが、新たな学びにつながりました。

　毎月配付される献立表の裏面に記載されている給食一口メモですが、このコーナーでも読めるようになっています。ぜひ、ご愛読いただき、お子様との給食談義に花を咲かせてください。来週はどんな学びがあるか、今から楽しみです。もちろん、献立も楽しみです。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　夏みかんはもともと秋に実がなっていましたが、この時季は酸味が強すぎるため、果物ではなく、酢の代用品として使用されていたようです。次第に時季がずれて初夏の頃が食べ頃になったので、「夏みかん」と呼ばれるようになりました。

　現在は品種改良が進み、収穫してすぐに食べられるので、夏みかんの旬は春になりました。少し苦みのある夏みかんは、サラダでもおいしく食べることができますよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・かぼちゃの団子汁

・じゃがいものそぼろ煮

　箸でつまんで食べることが難しい食材が使用されることもある給食。今日は、じゃがいものそぼろ煮に「あおまめ」が入っていました。じゃがいもも小さめにカットしてあり、子どもたちはうまくつまめるかなと思いながら食べました。かぼちゃの団子汁は野菜の自然な甘みが感じられました。

　どちらもビタミンカラーの野菜が使われていて、見るだけでも元気をが出ました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

 【給食一口メモ】

　今日出しているかぼちゃの団子汁のように、給食では丸い団子やつみれが入った料理が提供されることがあります。食べやすいように一口サイズになってはいるのですが、丸飲みしないように、よくかんで食べましょう。

　食べ物はしっかりかむことで、食べ過ぎを防ぐ、消化を助けるなどのよい効果があります。団子やつみれ以外の食材もしっかりよくかんで、それぞれの味を味わいながら食べるようにするとよいですね。