今日の給食

今日の献立【ひむか地産地消の日】

・ごはん

・牛乳

・みそけんちん汁

・そぼろ丼

　そぼろ丼の具材はとても美味しいく味付けられていました。また、「よく噛む」ということを意識されてるからだと思うのですが、具材の大きさがやや大きめだと思いました。給食の様子を見に行くと、しっかり噛んで食べている様子が見られました。

　丼ものは、ついついかき込んで食べてしまいがちですが、今日のような具材の大きさだと噛むことが意識できてとてもよいなと思いました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　宮崎県は、毎月１６日を「ひむか地産地消の日」と定めています。給食でも毎月１６日前後に、宮崎県産の食材をたくさん使用した献立を提供していますよ。

　今日使用している宮崎県産の食材は、米、牛乳、ごぼう、豆腐、豚ミンチ、干ししいたけです。宮崎県は肉や魚、野菜、果物などいろいろなものの生産が盛んです。地域の恵みに感謝して、おいしくいただきましょう。そぼろ丼はお好みで、そぼろをごはんにかけて食べてくださいね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・バンバンジー

・お祝いデザート（小のみ）

　今日の給食は「ザ・中華」でした。

　マーボー豆腐もバンバンジーも、小学校低学年の子どもでも美味しく食べられる食べやすい味付けがされていました。

　また、今日は、小学校1年生の入学をお祝いしたお祝いデザートもついていました。蓋を取ると…

　こんな感じのかわいらしいゼリーが…。

　いちごの甘酸っぱさとクリームのバランスがとてもよくて美味しかったです。子どもたちも喜んで食べてくれるといいなと思いながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　甘味、塩味、苦味、酸味と並んで「基本味」の１つであるうま味は、日本人によって発見されたものです。今から１１０年以上も前に、昆布からグルタミン酸を取り出すことに成功し、昆布だしの主成分として発見しました。

　そしてその味を「うま味」と名付けたそうです。代表的なうま味成分を多く含む干ししいたけは、宮崎県を代表する食材の１つです。今日もマーボー豆腐に戻し汁ごと使用していますよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・チキンカレー

・春色サラダ 

　今日はチキンカレー。

　給食デビュー２日目の１年生には、とてもよい献立だなと思いました。カレー自体の辛さは十分抑えられていますし、高学年の児童の中には「大人の辛口」を求める子どももいますが、給食のカレーはとてもおいしいです。

　春色サラダも日向夏のドレッシングが使われていてとてもおいしかったです。しかし、子どもたちの中には「野菜が苦手」という子どもも多く、残菜の量が気になるところです。ご家庭ではいかがでしょうか。

　とはいえ、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日の春色サラダは、日向夏のドレッシングで味付けしています。日向夏は宮崎県を代表する特産物の１つで、冬から春に旬を迎えます。ハウス栽培が１２月から２月頃まで、露地栽培が３月から４月頃まで収穫されますよ。

　発見されて２００年以上を迎え、長い間宮崎県で愛され続けてきた日向夏ですが、給食では調理の都合上なかなか生の日向夏を出すことができないため、ゼリーやドレッシングなどの形で提供するようにしていますよ。

今日の献立

・ミニミルクパン

・牛乳

・スパゲッティミートソース

・フレンチサラダ

　入学したばかりの１年生も、今日から給食がスタートしました。

　初日のメニューとしては、食べやすく、子どもたちの好きなものだったのではないと思います。

　ミートソーススパゲティとフレンチサラダの相性も良く、とても食べやすかったです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　今日のスパゲッティミートソースの味付けには、ケチャップなどとともにウスターソースを使用しています。ウスターソースはイギリスのウスターというところで生まれたので、その名前がありますが、日本のウスターソースは、イギリスのものとはだいぶ違っています。

　ウスターソースはソース類の中では最もサラサラしており、主に西日本で好まれています。一方東日本では、少しとろみのある中濃ソースが好まれているそうですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃが豚キムチ

・卵とチーズのサラダ

・お祝いデザート（中のみ）

　じゃが豚キムチ…「キムチ」とありますが、辛さはほぼ感じなく、非常にマイルドな味付けで、子どもたちもパクパク食べてくれるのではないかな…と思いながら食べました。

　入学式も無事に終わり、緊張もほぐれ、より一層給食の美味しさを感じながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日から中学１年生の給食がスタートしました。給食自体は共同調理場でつくっているので、小学校と中学校は同じものを食べています。しかし、小学校と中学校では量が違いますよ。

　中学１年生のみなさんは、はじめは多いと感じるかもしれませんが、少しずつ中学校の量に慣れていってくださいね。今日は入学・進級お祝いで、中学校にはお祝いデザートを出しました。小学校にはまた後日出しますので、お楽しみに。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ポトフ

・マカロニサラダ

　この写真ではよくわからないと思いますが、ポトフに入っているにんじんは、なんと星型にカットされています。舌で味わうのはもちろんですが、目でも楽しめるように工夫されているのが、都農町の給食の素晴らしいところだと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食には毎日１本牛乳がつきますね。給食に牛乳がつく主な理由は、牛乳には骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムが豊富に含まれているからです。

　特に成長期にあるみなさんは、給食以外でも牛乳を飲んだり、おやつにヨーグルトを食べたりするとよいですね。アレルギーや体質の関係で牛乳が飲 めない人や牛乳が苦手な人は、同じようにカルシウムを豊富に含む小魚やほうれん草、大豆や豆腐などを食べるとよいですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ハヤシライス

・海藻サラダ

【給食一口メモ】

　今日から今年度の給食が始まりました。どの学年も、前の学年より給食の量が少しずつ増えていると思います。

　はじめは多いと感じる人もいるかもしれませんが、少しずつ慣れていけるとよいですね。４月は食べやすい献立を多く入れていますが、５月からは旬の野菜を取り入れた料理や郷土料理、外国料理なども献立に入れていく予定です。

　毎日の給食をしっかり食べて、丈夫な体をつくり、勉強や運動をがんばる１年間にしましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・さつま汁

・高菜そぼろ丼

　今日は高菜そぼろ丼でした。卵がふんわりとして、豚ミンチや高菜、にんじんととてもよく合っていました。さつまいもの自然な甘さのさつま汁もとてもおいしかったです。

　今年度の給食もあと３回ほどとなりましたが、毎日美味しくて安心安全な給食が食べられることに、心から感謝しています。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　卵には、【熱を加えると固まる】、【水と油を均一に混ぜ合わせる】、【泡立つ】という大きな３つの性質があります。その性質を利用して、卵焼きやマヨネーズ、ケーキなどいろいろな料理や調味料が作られていますよ。

　卵の魅力は他にも、栄養価が高いこと、色がきれいなことなどもあります。今日も高菜そぼろ丼に卵そぼろを加えて、彩りよく仕上げました。お好みで具をごはんにかけて、丼にして食べましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・白玉団子汁

・いわしの梅煮

・ゆでもやし 

　物価高騰のあおりを受けると、当然のことですが、使用する食材の単価も気になるところです。学校給食は与えられた予算の中で、栄養面、味、行事との兼ね合いなどいろんなことを総合的に考慮して運営されています。

　育ち盛りの子どもたちの成長を支える学校給食、それを町の無償化事業として行っている都農町は、やはり、素晴らしい町だなと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食で使用する鶏肉の部位は主にもも肉とむね肉なのですが、今日はむね肉を使用しています。もも肉はうま味が強く、むね肉はあっさりしていてそれぞれ食感も違うので、好みも分かれると思います。

　価格の面から見ると、もも肉よりむね肉の方が少し安いので、むね肉を使用することで、節約にもなりますよ。お肉は部位によって特徴が全然違うので、普段から興味を持って食べるようにしましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豚肉とキャベツのみそ汁

・鶏ごぼう丼

　今日は、鶏ごぼう丼。丼の具材ですから、甘辛い味付けがされていて、具とご飯を一緒にいただくと、もちろん美味しいのですが、それぞれで食べても、やっぱり美味しかったです。

　みそ汁には、たっぷりのキャベツが入っていて、鶏ごぼう丼にぴったりの味付けでした。

　今日も、栄養教諭の先生の考えた献立を、調理員の皆様が調理をし、美味しく作ってくださいました。運搬に携わる皆様のおかげで、予定通り検食もできました。全ての皆様のご協力に感謝しながら食べました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。  

【給食一口メモ】

　ごぼうは今から約１，０００年以上前の平安時代に、中国から日本に伝わりました、野菜ではなく、薬草として伝わったごぼうは、日本でもしばらくの間 、薬として利用されていたようです。

　ごぼうを野菜として食べる文化を昔から持っているのは日本くらいですが、最近は中国などでも少しずつ食べられるようになってきました。今日は鶏肉とともに鶏ごぼう丼にしているので、お好みで具をごはんにかけて、丼にしていただきましょう。