今日の給食

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・キムチ汁

・さばのごまみそ煮

・おかか和え

　豚肉に、豆腐、白菜、にんじん、里芋、もやしにホウレン草、そして鯖。肉も野菜も魚もみんな入っている!!給食って、やっぱりすごい!!

　毎日違うメニューで、愛情がたっぷり入った栄養満点の給食を、無償で食べられる都農の子どもたちは本当に幸せだなぁと思いながら、私も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　さばの漁獲量は近年減少傾向にあり、価格も数年前からすると、かなり高くなっています。給食でも以前は、いわしとともによく登場していたさばですが、昨年度は１回しか出せませんでした。今年度もなかなか出せずにいたのですが、いろいろな調整を行 って、今日ようやくさばを出すことができました。

　今日出しているのはさばのごまみそ煮で、ごまとみその風味でごはんが進みますよ。骨まで食べられるので、丸ごといただきましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ポークハヤシライス

・青豆とコーンのサラダ

　毎日暑い日が続いています。この暑さを乗り切るためにも、規則正しい生活を送り、しっかり食べて、しっかり寝るということが大切です。毎日の食事の献立を考え作ることは、なかなか大変なことだと思います。

　今日の給食も、バランスの取れた栄養満点の献立でした。美味しさも、食べる楽しみも両方味わいながら、給食を食べる子どもたちの顔を想像しながら検食をしました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　９月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。熱中症対策でよく耳にするのは「水分」と「塩分」の適度な摂取ですが、それらは食事からも摂取することができます。

　特に野菜には水分と無機質が豊富に含まれているので、積極的に食べるようにするとよいですよ。野菜が苦手な人も、「この野菜なら食べられる」とか「この料理なら食べられる」という野菜や料理法があると思うので、工夫して食べるようにしましょう。

今日の献立

・ミニミルクパン

・牛乳

・ひむかナポリタン

・ごまじゃこサラダ

　「ひむかナポリタン」という名前が印象的で覚えていました。宮崎県産の干ししいたけ、切干大根、カラーピーマンが入っているとのことでしたので、探しながら食べました。

　昨日は台風15号の影響で大雨が降りました。野菜や果物等の農畜産物は大丈夫だったのかな？自然災害と向き合いながらの農業はご苦労も多いだろうと思いながら、大地の恵みを美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日の献立は、毎月１６日前後に入っている「ひむか地産地消の日」にも登場したことがある献立で、宮崎県産の食材がたくさん使用されています。

　使用されている宮崎県産の食材は、干ししいたけ、切干大根、カラーピーマン、きゅうり、ちりめんです。宮崎県は農畜水産物の生産が盛んで、おいしいものがたくさんありますが、これは当たり前のことではありません。地域の恵みに感謝して、給食もおいしくいただきましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・みそドレッシングのサラダ

　今日は、台風15号の影響で、給食を早めに食べられるよう、共同調理場の皆様にご協力いただきました。

　いつもより、30分近く給食が早まったのですが、子どもたちは、熱々のじゃがいものそぼろ煮を美味しく食べられたのではないかと思います。関係者の皆様のご理解とご協力に感謝申し上げます。ありがとうございます。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日のサラダのみそドレッシングは、調理場で手作りしたものです。砂糖、みそ、しょうゆ、酢、ごま油などをしっかり混ぜて、風味よく仕上げました。知っている人も多いと思いますが、みそは大豆から作られるため、調味料でありながら栄養満点です。同じ汁物でも、しょうゆ味の汁より、みそ味の汁の方がエネルギー量が高いのですよ。今日の献立は、エネルギー量が低かったため、サラダのドレッシングをみそ味にして、調節しました。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ポトフ

・マカロニサラダ

　今日の給食一口メモには、キャベツのことが書いてありました。給食を食べる人たちが、少しでも美味しく食べられるように、また、食事を楽しむことができるようにという栄養教諭の先生の思いを知ることができました。

　大きめにカットされたキャベツの茎の部分が入っていましたが、1回目に投入されていたのでしょう。しっかり火が通っていて、トロトロになっていて美味しく食べられました。単においしかっただけではなく、給食を提供する人の思いを知って食べたからよりおいしく感じたのだと思います。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。　

【給食一口メモ】

　給食で煮物や炒め物にキャベツを使用する時、キャベツは２回に分けて釜に入れるようにしています。１回目に入れるキャベツは、甘みを引き出すためにしっかりと加熱します。２回目に入れるキャベツは、きれいな緑色とシャキシャキの食感を残すために、最後の方で加えてさっと加熱します。

　給食は作ってから食べるまでの時間が長いので、少しでもおいしく仕上げられるように、作り方をいろいろと工夫していますよ。