学校からのお知らせ

　今日のファッション造形基礎は、甚平の製作実習でした。和服は「きせ」のかけ方や縫い方などの決まり事があるので、それを覚えることがたくさんあります！検定に向けてみんな頑張ってます！
　　
　フードデザインの授業では、調理実習。包子（肉まん）・搾菜肉絲湯（搾菜の中華スープ）・マンゴープリンです。イーストを使って、肉まんの皮を発酵させてつくりました。微生物の働きってすごい！マンゴープリンもおいしそう！

　　

今日は、着付けの先生をお招きして、ゆかたの着付けと和装のマナー講習会が実施されました。
受講したのは生活文化科の２年生。みんな上手に着ることができました。
和装での立ち居振る舞いなども教えていただき、実り多い講習会になりました。

２年生のファッション造形基礎の学習は甚平の製作も始まります。３年生になると製作も入ってきます。自分で縫ったゆかたが着られるようになるといいですね！
　　
　　
　　

神宮そばの「レストラン　パリサンク」にて、テーブルマナー講習会を実施しました。
シェフの心づくしのコース料理をいただきながら、食事作法やお料理について学びました。
　
　
　

３年生の体育の授業でコンテンポラリーダンサーの「んまつーポス」を講師に迎えてダンスの講習会が行われました。
新しい世界に触れて「自分はこういうの好きだ！」と気づく生徒もいたようです。

　　　　

今週から女子は水泳の授業が始まりました！
宮農のプールはとっても綺麗です

総合実習の授業の中で、微生物実験の基礎を学びました。

クリーンベンチという機器の中で、シャーレに培地を注ぎます。
　

固まった培地で、空中の細菌と自分たちの手指の細菌検査をしました。　
　

２日間培養すると・・
　

色々な菌が増殖していました

今日は総合実習でグルテン抽出実験を行いました。
グルテンとは小麦粉に含まれるタンパク質で、グルテンの量と性質によって
強力粉・準強力粉・中力粉・薄力粉・デュラム粉に分類されます。

　
初めて電子天秤で計量しました！
小麦粉と水をこねていきます。

　
水の中でデンプンを洗い流すとグルテンのみが残ります。
「食品製造」の授業で学んだグルテンを直接見ることができました。

家庭クラブ週間行事として毎年行っているいもの苗植えをしました。
生産流通科の先生のご指導の下、生活文化科２年生が、約１２０本のいものつるをさして行きました。
秋には収穫する予定です。元気に育ってくれるといいな！　
　
　　
　　

５月１２日（日）生目の杜運動公園で行われた、食フェスタinみやざきに参加しました。
今回はビスケットの販売と、高岡文旦を使用したパウンドケーキの試食を行いました。

高岡文旦とは高岡町のみで生産されている柑橘で、薄皮がむきやすくさっぱりした
甘さが特徴です。
昨年度よりこの高岡文旦を使った加工品の開発を行っています。

来場された多くのお客様から、「おいしい！高岡文旦の香りと味が良い」と
高評価をいただきました。
　　　
宮崎市の取材も受けました


今回の評価をもとに、さらに研究を進めていきます！

今日は、食品工学科２年生全員で、木花地区にてイチゴ農家をされている久島さんのハウスでイチゴの収穫をさせていただきました。

全員で挨拶をし、収穫のポイントなどの説明を聞きました。


３年間の学校生活で１回しかないイチゴ収穫ということで楽しく収穫をしていました


今回収穫させていただいたイチゴは「章姫（あきひめ）」という品種でした


収穫後は別のハウスへ移動し、「恋みのり」という品種を食べさせていただきました。
章姫と中身と味を比べてみると、「章姫は赤と白のグラデーション恋みのりは真っ白」
７割の生徒が、「恋みのりのほうがおいしい」という感想がありました。


収穫後はスイカをいただき、お礼の挨拶をして学校へと戻り、午後からイチゴの処理を行いました。


午後はイチゴのへたを取り、２４キロごとにまとめ冷凍保存をしました。
収穫したイチゴは計２６０キロ！これを次の実習からジャムに加工していきます！
頑張りましょう！

　令和元年度の家庭クラブ総会および入会式が、５月９日（木）武道場で行われました。
　今年度の家庭クラブ活動テーマは「ＮＥＸＴ」。新しい時代にむけ、クラブ員みんなで活動を盛り上げていきます。
　保育園訪問活動や家庭クラブ菜園を通したクラブ員同士の交流活動、研究発表大会への参加など、生徒主体で活動していきます。今後、活動の様子を随時アップしていきます！

　↓新入生代表あいさつ　　　↓協議中の様子