学校からのお知らせ

　8月8日（木）、都城泉ヶ丘高校で家庭クラブ指導者養成講座が開催され、本校からは家庭クラブ２年生役員４名が参加してきました。
　午前中は、総会と研究活動が行われ、グループに分かれて各学校の活動紹介と意見交換をしました。参考になる活動例がたくさん紹介されました。
　午後はアロマテラピーとハンドマッサージ、幼児が喜ぶ運動遊び、災害現場の実際と食の３つの講座を受けました。
　他校との交流や指導者養成講座を運営する高校生の姿から多くの刺激を受けました。

　
　

台風の影響で、１日早く沖縄入りし、本番に備えました。
緊張の中、宮農生らしく、堂々とした発表でした。

宮崎県の代表として、
Ⅱ類に食品工学科の食品製造班が、
Ⅲ類に生産流通科の野菜流通班が発表しました。

　８月３日（土）家庭科食物調理技術検定１級の実技試験が行われました。
　今回のテーマは、６５歳祖父の誕生日祝いの献立。ねじ梅とねじ梅を使った調理、ババロアが指定調理でした。
　決められた条件の中で献立を作成し、９０分で一人分を調理します。
　練習を何度も繰り返し迎えた本番でした。みんなよく頑張っていました。
　　
　　
　

１９日に終業式を終え、１年生にとって高校生活初めての夏休みがスタートしました！！
食品工学科の１年生は、「製菓・製パン」「農産」「実験」の３種類の実習が行われます。
今回は、７月２２日～２４日に行った「製菓・製パン」の実習の様子を紹介します！

今回の「製菓・製パン」実習では１学期に授業で行ったパン製造を材料を混ぜ合わせるところから行いました。作るパンは＜食パン＞と＜ロールパン＞です

材料を混ぜ合わせます。


「グルテン」が形成されているかを確認。生地の触感も変わります。


できあがった生地を１次発酵させます。


１次発酵が終わり、ガス抜きをします。


ガス抜きをしてさらに寝かせた生地を分割し丸めます。


丸めてまた少し寝かせた生地を伸ばし、成形します。


焼き上げ、冷めたら包装して出来上がりです！


焼き上がったばかりのロールパンをみんなで試食しました
ちょうどお昼時と言うことも有り、みんなうれしそうに食べていました

まだ、慣れない手つきでパンを作ったり、掃除している１年生ですが、少しずつ技術を身につけるために一緒に頑張って行きましょう！

南部九州インターハイの各競技会場を彩る草花がきょうの午後に農場から旅立ちました！


きょうは当番実習で野菜農場に来ていた生産流通科１年生が助っ人としてトラックへの積み込みを行いました。この草花が宮崎市内で行われるボクシングやホッケーなどの競技会場に飾られます。全国から宮崎を訪れた高校生アスリートや応援関係者の癒しになればいいですね。