今日の給食

2015年10月の記事一覧

平成27年10月15日(木)

黒糖パン  白菜スープ  トマトオムレツ  ゆでブロッコリー
 卵のサイズには、SSからLLまでの6種類があります。これは見た目の大きさでサイズが決まりますが、実はサイズの違いのほとんどは白身の量の違いです。黄身の大きさはどれもそれほど変わらず、大きい卵ほど白身の量が多くなります。白身を使う料理の時は大きい卵を、黄身を使う料理のときは小さい卵をつかうとよいですね。