日誌
2021年6月の記事一覧
知財力開発技術実習(津本式 究極の血抜き講習会)
6月2日(水)に、食品系の3年生を対象に知財力開発技術実習を行いました。
今回は「津本式究極の血抜き」の考案者である津本光弘様と、本校卒業生の磯田素晴様を講師にお招きし、講習会をしていただきました。
初めに、この血抜きの方法の説明を聞き、その後実際にアジを使って実技を行いました。
実技の後に、この処理後8日間寝かせたカンパチと、その日に獲れたカンパチを締めたものを食べ比べたことにより、旨みや食感などの違いを感じることができました。
また、この方法の目的や原理などを詳しく講義していただき、生徒からの質問にも丁寧に答えていただきました。
今回学んだ方法を本校の実習に生かして、よりおいしい実習製品を作りたいと思います。
津本光弘様、磯田素晴様、熱心なご指導をいただきありがとうございました。
今回は「津本式究極の血抜き」の考案者である津本光弘様と、本校卒業生の磯田素晴様を講師にお招きし、講習会をしていただきました。
初めに、この血抜きの方法の説明を聞き、その後実際にアジを使って実技を行いました。
実技の後に、この処理後8日間寝かせたカンパチと、その日に獲れたカンパチを締めたものを食べ比べたことにより、旨みや食感などの違いを感じることができました。
また、この方法の目的や原理などを詳しく講義していただき、生徒からの質問にも丁寧に答えていただきました。
今回学んだ方法を本校の実習に生かして、よりおいしい実習製品を作りたいと思います。
津本光弘様、磯田素晴様、熱心なご指導をいただきありがとうございました。
中学生向け
訪問者カウンタ
0
1
4
7
6
7
1
8
宮崎海洋高校
宮崎県宮崎市日ノ出町1番地
TEL 0985-22-4115
FAX 0985-31-8801
本Webページの著作権は、宮崎海洋高校が有します。無断で、文章・画像などの複製・転載を禁じます。
お知らせ
PDFファイルをご覧いただく場合
PDFファイルをご覧いただくためには、Adobe Reader(無償)が必要です。
Adobe ReaderはAdobe Readerのダウンロードページよりダウンロードできます。
Adobe ReaderはAdobe Readerのダウンロードページよりダウンロードできます。
学校行事
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
25   | 26   | 27   | 28   | 29   | 1 1 | 2   |
3   | 4   | 5   | 6   | 7   | 8   | 9   |
10   | 11   | 12   | 13   | 14   | 15   | 16   |
17   | 18   | 19 1 | 20   | 21   | 22   | 23   |
24   | 25   | 26   | 27   | 28   | 29   | 30   |
31   | 1   | 2   | 3   | 4   | 5   | 6   |