2021年9月の記事一覧

９月１４日（火）の給食

投稿日時 : 2021/09/14  学校管理者 
麦ごはん　牛乳　さつま汁　煮魚　こんにゃく　
今日は、さばを使った煮魚です。みなさんは、腹の身としっぽに近い身のどちらが好きですか？腹の身は、大事な内臓を守るために、脂質が多くやわらかいのが特徴です。一方、しっぽに近い部分は、泳ぐときに活発に動くため、たんぱく質が多く身がしまっています。大きな鍋でじっくりと煮て味を付けました。魚の臭みを消すために今日は生姜や梅肉を一緒に煮込んでありました。味がしみていて、美味しかったです。