2022年12月の記事一覧

中華おこわ　牛乳　タイピーエン　華風和え　

おこわと炊き込みご飯の違いを知っていますか？確かにおこわも炊き込みご飯も同じように具が入って味がついていますが、大きな違いはお米です。炊き込みご飯はふだん私たちが食べている「うるち米」を使うのに対しておこわは「もち米」を使います。もちもちとした食感が特徴です。今日はチャーシューやごま油などを入れた中華味のおこわでした。

１２月１５日（木）

　６年生がRST（リーディングスキルテスト）を受けました。読解力が必要となるテストで、とても難しい問題もたくさんありましたが、みんな集中して頑張ることができました。

麦ごはん　牛乳　筑前煮　茎わかめの酢の物

　わかめは、食べる部位によって呼び名が変わります。わたしたちがよく食べている一般的な「わかめ」は葉っぱの部分です。「くきわかめ」はわかめの茎の部分です。コリコリとした食感が特徴です。「めかぶ」というのはわかめの根っこの部分で、ネバネバとした食感が特徴です。今日は茎わかめが酢の物に入っていました。

麦ごはん　牛乳　もずくスープ　豚肉のソース炒め

もずくはわかめや昆布と同じ海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻にくっついて大きくなります。「藻につく」ことから「もずく」と呼ばれるようになったそうです。日本で一番たくさんもずくがとれるのは沖縄県です。今日のもずくも沖縄県でとれたものです。沖縄県では炒め物や揚げ物など、いろいろな調理方法でもずくを食べるそうです。

麦ごはん　牛乳　和風きのこカレー　白菜とりんごのサラダ

今日の和風きのこカレーは、いつものカレーとはひと味違います。いつものカレーには鶏ガラのだしを使って作っていますが、今日はかつおのだしを使ってあり、かくし味に「赤みそ」が入っていました。