七草寿司　　千切り大根の酢の物　　吸い物

エネルギー６５４ｋｃａｌ　　たんぱく質２７．６ｇ　　脂質１６．８ｇ　　塩分３．３ｇ

 

　みなさんは、春の七草をすべて言えますか？「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」の7種類です。すずなは「かぶ」、すずしろは「大根」のことを指します。１月７日は、この七草をおかゆに入れて食べる習慣があり、1年間健康にすごすことができますようにと願って食べるもので、昔から続いています。今日の七草寿司には、すずしろを使いました。

　
　

ごはん　かぼちゃのそぼろ煮　いそ和え

エネルギー７１２kcal　　たんぱく質２４．５g　　脂質１５．９g　塩分１．４g　　

 

　今日は一年で一番昼の時間が短い「冬至」です。冬が終わり春が始まるという日です。昔から日本では、この日にかぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると風邪を引かないと言われています。かぼちゃにはビタミンＡがたっぷり入っていて、体の粘膜や皮膚の抵抗力を強くする働きがあり、風邪を引きやすいこの時期にはうってつけの食べ物です。昔は、かぼちゃも貴重品で夏の作物を冬の今頃まで、大切に保管して食べていたそうです。

ごはん　チキンカツ　ゆでキャベツ　コーンスープ　クリスマスデザート

エネルギー８８６kcal　たんぱく質３６．４g　脂質２８g　塩分１．８g

 

　今年もあとわずかになりました。冬休みはもうすぐです。年末・年始は楽しい行事やふだんとはちがった食文化にふれるよい機会です。健康に気をつけて、楽しく思い出深い冬休みにしましょう。今日はみなさんが自分自身で選んだクリスマスケーキをつけました。何を選んだか覚えていますか？箱に入っているので、片付けのときは平たくたたんで、片付けやすいようにしましょう。

コッペパン　キャロットシチュー　ビーンズサラダ

エネルギー７９５kcal　　たんぱく質３４．５g　　脂質２７．０g　　塩分２．２g

 

　給食では、豆の料理がたびたび登場します。豆は植物の種ですね。この種を土に植えて、水をかけると、植物が育ちます。つまり、豆には生きる力がたくさん詰まっているのです。植物には、人間の体では作ることができない栄養素、ビタミンを作ることができます。人間が体の中でエネルギーを作るためには、このビタミンが必要です。特に成長期の皆さんには、このビタミンが必要とされています。給食ではよくでてくる豆の料理、みなさんしっかり食べてくださいね。

ごはん　魚のゆずみそかけ　ゆできゅうり　沢煮椀

エネルギー７８６ｋｃａｌ　たんぱく質35.8g　脂質22.1g　塩分2.4g

 

　給食で一年中使っている「ねぎ」は、もともと冬の野菜です。寒さにあたると風味を増します。東日本では「深ねぎ」または「長ねぎ」といって白色の部分を食べ、西日本では「葉ねぎ」といって、緑色の部分を食べます。ビタミンA・B1・C・カルシウムなどが多く含まれています。今日の沢煮椀（さわにわん）には、緑色の部分を食べる「葉ねぎ」を使っています。