麦ごはん　　おでん煮　　春雨の酢の物

　ほとんど毎日と言っていいほど給食に登場する食材に、にんじんがあります。彩（いろどり）が、あざやかですし、ビタミン類をはじめ、カルシウム、鉄分、食物繊維（しょくもつせんい）が豊富な栄養価の高い食品だからです。特に多いのがカロテンで、皮膚や粘膜（ねんまく）の健康を保ち、免疫機能を高めてくれる働きがあります。