今日の給食の献立

〈　高千穂牛とレタスのピラフ　牛乳　トマトと卵のスープ　ツナコーンサラダ　〉

○給食一口メモ

　みなさんは、「身土不二」という言葉を知っていますか？人間の体と人間が暮らす土地は一体で、切っても切れない関係にあるという意味です。その土地のものを食べ、生活するのが良いとし、地産地消という言葉がありますが、その原点がこの「身土不二」だといいます。今日は、ふるさと高千穂ぬくもりランチで、高千穂牛や高千穂で採れたお米、トマト、きゅうりなどを使用しています。まさに、「身土不二」ですね。

〈　麦ごはん　牛乳　鶏肉と里芋の味噌煮　梅肉あえ　〉

○給食一口メモ

　梅肉とは梅干しのことです。収穫した梅はそのままでは食べられないので、梅干しにしたり梅酒や梅ジュースなどにして食べます。梅干しにするためにはたくさんの手間暇がかかっています。今日の野菜は梅干しの果肉と一緒に和えているのでさっぱりして暑い時期にぴったりです。すっぱい食べ物は疲れた体を元気にするのにも役立ちますよ。

〈　減量黒糖パン　牛乳　サマースパゲティ　コールスロー　〉

○給食一口メモ

　今日の「サマースパゲティ」には、夏野菜の代表であるトマトとピーマンが入っています。夏野菜は水分やカリウムをたくさん含んでおり、体を冷やして夏バテや熱中症予防に効果があると言われています。また、紫外線から体を守るビタミンCやE、カロテンなども多く含まれます。夏に食べるとよいことがたくさんありますよ。

〈　麦ごはん　牛乳　いわしの変わり揚げ　昆布あえ　のっぺい汁　〉

○給食一口メモ

　朝ごはんはきちんと食べていますか？朝ごはんを食べずに学校に来ている人はいませんか？朝ごはんは１日のスイッチを入れるのにとても重要な役割をもっています。また、寝ている間に下がった体温を上げ脳を活発にさせることができます。毎日朝ごはんをしっかり食べて、運動や授業に集中して取り組みましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　豚肉となすのうまみそ炒め　ワンタンスープ　〉

○給食一口メモ

　豚肉にはビタミンB１という栄養素が豊富に含まれています。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きをもっているため、疲労回復につながります。日本人は主食としてお米を多く摂りますが、お米は糖質を含んでいるので豚肉と相性がいいのです。今日の給食にはお米も豚肉も入っています。体が疲れないよう残さず食べましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　鶏肉のレモン煮　ブロッコリーサラダ　ミネストローネ　〉

○給食一口メモ

　レモンのビタミンCの含有量は、かんきつ系の中でもトップクラスで、風邪の予防や美肌づくりに効果があります。また、すっぱさの源であるクエン酸は、疲労回復に効果があります。鶏肉のレモン煮を食べて夏の疲れを吹き飛ばしましょう！

〈　あじ茶漬け　牛乳　千切大根のオーロラサラダ　〉

○給食一口メモ

　給食のときよく噛んで食べていますか？よく噛んで食べると、唾液の分泌量が増えて虫歯の予防になったり、脳にある満腹中枢が刺激されることで食べ過ぎを防いだりすることができます。ひと口３０回以上噛んで食べることを目指している「噛みんぐ３０」とよばれるものがあります。片側ばかりで噛まずに左右均等に噛み、噛む回数は３０回を目指しましょう。今日はお茶漬けで噛まずに食べてしまいがちですが、よく噛んで食べてください。

〈　麦ごはん　牛乳　麻婆茄子　中華あえ　〉

○給食一口メモ

　夏から秋にかけてが旬の野菜「なす」を使った麻婆茄子です。苦手な野菜を聞くとよく登場する「なす」ですが、油でよく炒めるととても甘くなります。肉や野菜の旨味も吸って、おいしくなります。なすが苦手だった人も麻婆茄子は「おいしい！」と言って好きになった人もいますよ。今まで苦手だった物も「好き！」に変わることがあります。食べられないと決めつけずに一口チャレンジしてみましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　のりの佃煮　きんぴらごぼう　なめこのみそ汁　〉

○給食一口メモ

　ごぼうは、植物の根の部分を食べる「根菜」の仲間です。中国からは、元々薬として日本にやってきました。とても香りが強いので、その後、日本で食べられるようになったそうです。きんぴらごぼうや炊き込みごはん、みそ汁など、日本の食卓ではいろいろな料理に使われます。しかし、世界では、ごぼうを食べているのは日本の他に韓国と台湾くらいだそうです。ごぼうには、お腹の中を掃除して病気を予防する「食物繊維」がたくさん含まれていて、大腸ガンの予防にも役立ちます。

〈　麦ごはん　牛乳　酢豚　カラフル夏野菜スープ　〉

○給食一口メモ

　給食には毎日欠かさず牛乳が出ています。みなさんは毎日残さず牛乳を飲んでいますか？さて、ここで問題です。牛乳にはある栄養素がたくさん含まれていますが、それは何だと思いますか？・・・正解はカルシウムです。カルシウムは主にみなさんの体の骨や歯を作るはたらきがあります。成長によって必要な栄養素ですので毎日残さず牛乳を飲みましょう。