今日の献立
3月8日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇ご飯
〇小松菜の味噌汁
〇かぼちゃのそぼろ煮
※給食一口メモ
「今日は、「かぼちゃ」のお話です。かぼちゃには冷え性の解消や血行促進、肌荒れ防止等の働きがあるビタミンEが野菜の中でも多く含まれています。また、かぼちゃに含まれているビタミンは油に溶ける性質をもっているので今日のような油を使った煮物として食べるのがおすすめですよ。」
3月7日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇ご飯
〇カツカレー
〇ゆでブロッコリー
※給食一口メモ
「今日は、明日から県立入試のある中学3年生の健闘を祈ってカツカレーを出しています。ご飯にカレーをかけてその上にカツをのせてカツカレーにして食べてくださいね。カレーは使用する材料によって味わいに違いがあります。お家やお店などで様々なカレーを食べて自分の好きなカレーを見つけてみましょう。」
3月4日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇ミルクパン
〇肉団子スープ
〇スパゲッティサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは「バランスのよい食事」とはどのような食事か知っていますか?バランスのよい食事とは様々な食品を食べることをいいます。赤・黄・緑にはそれぞれ様々な食品があります。毎回の食事で様々なものを食べていろんな食品から栄養をとるようにしましょう。」
3月3日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇ご飯
〇呉汁
〇塩肉じゃが
〇ひなあられ
※給食一口メモ
「今日3月3日はひな祭りですね。今日は、ひなあられを出しています。ひな祭りの由来にはいろいろな説がありますが中国で行われた「上巳の節句」が日本に伝わってきたという説が有力なんだそうです。もともとは邪気や厄を払うための行事だったようですがその後、女の子の健やかな成長と幸せを願う日として日本に定着したようです。」
3月2日の給食
〇揚げパン
〇鶏肉の塩スープ
〇花野菜のサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「カリフラワー」のお話です。カリフラワーはブロッコリーの突然変異で生まれた野菜と言われています。ではカリフラワーはどうして色が白いのか知っていますか?・・・それは、外の葉がつぼみをくるむようにして覆い、日光に当たらないで育つためです。食べ物の色について調べてみるとおもしろいですよ。」
3月1日の給食
〇コーンご飯
〇味噌煮
〇ごま和え
※給食一口メモ
「今日は「味噌」のお話です。日本の伝統的な発酵食品である味噌は、発酵により大豆の成分を消化のよいかたちでとることができるうえに栄養的にも優れているものになります。お腹の調子を整えたり、免疫力を高める働きがあります。今日は「味噌煮」をだしています。しっかりと食べるようにしましょう。」
2月25日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇コッペパン
〇米粉のコーンシチュー
〇キャベツのサラダ
※給食一口メモ
「給食には毎日たくさんの野菜が使用されていますね。それでも宮崎県の子ども達は、野菜摂取が不足しているといわれています。野菜はみなさんの体を丈夫にしたり、健康を保ったりするために必要な栄養素を多く含んでいます。トマトやレタスなど手軽に食べられる野菜も利用して、多くの野菜をとるようにするといいですね。」
2月24日の給食
【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
〇ごはん
〇マーボー春雨
〇中華風サラダ
※給食一口メモ
「今日は、「お肉」のお話です。みなさんは、お肉に多く含まれている栄養素が何か知っていますか?・・答えはたんぱく質です。たんぱく質は予定献立表の赤・緑・黄の仲間分けの中では赤の材料に多く含まれている栄養素で血や肉、骨など体をつくるもとになる働きがあります。しっかりと食べて丈夫な体をつくりましょう。」
2月22日の給食
〇ご飯
〇チキンカレー
〇フルーツ白玉
※給食一口メモ
「皆さんは食事の前後の「いただきます」と「ごちそうさまでした」を毎回心をこめて言えていますか?私達が毎日食べているものには命があります。食前、食後の挨拶は、自分の栄養になってくれた命や食事に関わっている人々に対して感謝を示す言葉なのでしっかりと言うようにしましょう。」
2月21日の給食
〇ご飯
〇いももち汁
〇三色丼
※給食一口メモ
「今日は、「醤油」のお話です。醤油が広く使われるようになったのは、今から100年前の第一次世界大戦後国民の所得が向上したからです。その後日本国内では、気候や風土の中で、色、味、香りが調和した調味料となりました。そして現在では、日本を含めた100か国以上で販売されているそうですよ。」
2月18日の給食
〇減量ミルクパン
〇カレーうどん(宮崎牛)
〇みかんサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは「地産地消」という言葉を知っていますか?地産地消とは地元で作られたものを地元で消費することをいいます。今日のように県内の業者さんから提供を受けた県内産の食材で作られた給食を食べることも地産地消の1つです。また、地元にどんな食材があるのかを調べてみるのもよいですよ。」
2月17日の給食
〇ご飯
〇白菜スープ
〇里芋のそぼろ煮
※給食一口メモ
「白菜は中国生まれの野菜です。鍋料理の定番の白菜ですが、実は日本に伝わったのは明治時代になってからです。日清・日露戦争の時、日本の兵士が中国で白菜を食べ、その大きさや味を気に入り、日本の風土に合うように品種改良が行われ、その後、大正時代から一般に食べられるようになりました。」
2月16日の給食
〇米粉パン
〇ミートボールのトマト煮
〇ブロッコリーのサラダ
※給食一口メモ
「ブロッコリーにはビタミン、ミネラル、食物繊維等、健康のためにとりたい栄養素がバランスよく含まれています。特にビタミンCはいちごな10粒分、みかんなら5個分に相当するほど豊富です。」
2月15日の給食
〇ご飯
〇春雨スープ
〇オイスターソース炒め
※給食一口メモ
「日本人の主食は米ですね。お米はいろいろな栄養素がバランスよく含まれていまる、いろんな料理に合う等の点で主食に向いています。また飽きのこない味なので、毎日食べることができますね。ご飯に含まれる炭水化物は体や脳のエネルギー源としてとても重要な栄養素です。しっかり食べましょう。」
2月14日の給食
〇ご飯
〇千切り大根のスープ
〇ハートのコロッケ
※給食一口メモ
「キャベツのかたい芯の近くや外葉にはビタミンCが多く含まれています。またビタミンU~別名キャベジンも含まれていて、胃腸の粘膜を守る働きがあるため、胃腸薬の成分にも含まれています。」
2月10日の給食
〇ご飯
〇親子丼
〇かみかみサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは食事をする時によく噛んでいますか?よく噛むことで、虫歯の予防や歯を強くすることにつながります。今日の給食に出しているかみかみサラダには、イカやごぼう等歯ごたえのあるものが入っているので、よく噛んで食べてくださいね。」
2月9日の給食
〇セルフバーガー
〇肉団子スープ
〇ガトーショコラ
※給食一口メモ
「今日の給食は、内野々分校のリクエスト給食です。ハンバーグに肉団子スープの組み合わせです。バーガーパンにハンバーグとキャベツを挟んで一緒に食べてください。その時にしっかりと洗った手でないと、パンと一緒にバイ菌も体の中に入ってしまい体調を崩してしまいます。給食前は特に手洗いをしましょう。」
2月8日の給食
〇ご飯
〇豚肉と厚揚げの味噌煮
〇ひじきのサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは食品表示を知っていますか。食品表示とは、お菓子や冷凍食品等、店で売られている食品の箱や袋等に記載してある栄養価や、使用されている材料等の情報のことを言います。自分で食品を選ぶ時には食品表示を見ることを心がけ、食についての知識を少しずつ増やしていくとよいでしょう。」
2月7日の給食
〇ご飯
〇じゃが豚キムチ
〇小松菜の昆布和え
※給食一口メモ
「キムチは、植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。この乳酸菌はヨーグルト等の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届きます。腸内環境が整うと病気予防にもつながるので、辛いものが苦手な人も少しずつ食べるようにするとよいですね。」
2月4日の給食
〇減量ミルクパン
〇スパゲティイタリアン
〇ツナと蓮根のサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは、お家で食材から食事をつくることがありますか?自分で食材から食事をつくることで、食についていろんなことを知ることができます。機会があれば、お家の人の手伝いでもよいので挑戦してみるとよいでしょう。『弁当の日』(都農小は25日)に積極的に取り組むのもいいですね。」
2月3日の給食
〇ご飯
〇豚汁
〇いわし生姜煮
〇ゆでキャベツ
〇福豆
※給食一口メモ
「今日は節分ですね。節分は立春の前日で、鬼や病気を家から追い出すために豆まきをする習慣があります。最近では、恵方巻という太巻きを食べることも一般的になってきました。節分の豆まきに使用する豆は、大豆が多いですが、大豆を炒ることで邪気をはらった豆とされ、『福豆』と呼んでいたそうです。福豆を食べることで、1年の健康を願う意味があります。」
2月2日の給食
〇コッペパン
〇かぼちゃのスープ
〇鶏肉とアスパラのソテー
◆本日は写真がありません…すみません…
※給食一口メモ
「かぼちゃの栄養価の高さは、野菜の中でトップクラスです。濃い色からもわかるようにカロテンが多く含まれています。実は、黄色い実の部分より緑の皮の部分の方が多いため、かぼちゃは皮も一緒に食べるのがおすすめです。病気にかかりにくい丈夫な体をつくるために残さず食べましょう。」
2月1日の給食
〇ご飯
〇炒り豆腐
〇野菜のナムル
〇ふりかけ(しそこんぶ)
※給食一口メモ
「豆腐は大豆を原料にした食品で、白く四角い形が特徴です。豆腐は原料の大豆をすりつぶして絞った豆乳を固めて作ります。中国ではプリン状に柔らかく固まった様子を『府』というので、『豆』で作った『府』で豆腐の名になりました。給食で使用する豆腐は、町内の豆腐屋さんで作られたものです。」
1月31日の給食
〇ご飯
〇もずくスープ
〇ビビンバ丼
※給食一口メモ
「給食では〇〇丼や〇〇の具等のようにご飯やパンと一緒に食べる献立を出すときがあります。その時の具の味付けはすこし濃いめにしてあります。なので具だけ食べると味が濃く感じるかもしれません。なので組み合わせのおかずは少し薄めに味付けして味のバランスを良くしていますよ。」
1月28日の給食
〇コッペパン
〇白花豆のポタージュ
〇みかんのサラダ
※給食一口メモ
「里いもは日本で古くから作られており、じゃがいもやさつまいもが外国から伝わる前は、芋といえば里いもをさしていたようです。山でとれる山いもに対して、里でとれるので「里いも」と名前がつきました。宮崎県の生産も盛んで給食で使用する里芋は九州でとれたものです。今日は白花豆のポタージュにいれました。」
1月27日の給食
〇ご飯
〇ほうれん草の味噌汁
〇ごぼうの金平
※給食一口メモ
「今日は、「じゃがいも」のお話です。じゃがいもの花は、ナスの花にそっくりだということを知っていますか?じゃがいもは分類すると「いも科」ではなく「なす科」になるそうです。じゃがいもをご飯のように主食にしている国もあるほどエネルギーになる食品ですが、病気になりにくくしてくれる働きのあるビタミンCを多く含んでいることは意外に知られていません。」
1月26日の給食
〇黒糖パン
〇肉団子の甘酢煮
〇ブロッコリーのサラダ
※給食一口メモ
「今日は、ブロッコリーのお話です。ブロッコリーが一年のうちで一番おいしい季節は、冬です。ちょうど今の時期ですね。ブロッコリーは、色の濃い野菜ですので、病気の予防に役立ちます。また、野菜の中でもビタミンCが多いのが特徴で、今の時期に流行っている風邪や感染症の予防にも良いのですよ。しっかりと食べるようにしましょう。」
1月25日の給食
〇ご飯
〇ポークカレー
〇野菜サラダ
※給食一口メモ
「給食では毎月カレーが出ます。入っている材料によっていろいろなカレーがありますが、今日は県内産の豚肉を使用したポークカレーを出していますよ。カレーはもともとはインド料理で、インド南部のタミール語でソースや汁を意味する「カリ」という言葉がカレーになりました。日本へはイギリスを経由して伝わったようです。」
◆本日は写真はありません…すみません…
1月24日の給食
〇減量わかめご飯
〇山菜うどん
〇胡麻ドレッシングサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「うどん」のお話です。給食では1ヶ月に1回うどんを出しています。また材料の小麦粉には県内産の小麦粉が使われています。うどんは麺類の中でも消化吸収が最も良い高エネルギー食品なので胃腸が弱っているときや素早くエネルギーを補給したい時におすすめの食品ですよ。」
1月21日の給食
〇チーズパン
〇コンソメスープ
〇オムレツ
〇ゆでもやし
※給食一口メモ
「今日は「朝ごはん」のお話です。みなさんは、朝ごはんを毎日しっかり食べていますか?朝ごはんは、1日の元気の素です。朝ごはんを抜いてしまうと、頭や体が働くためのエネルギーが足りなくなって、頭がぼんやりしたり体温が上がらなかったりして元気がでません。朝ごはんは毎日しっかり食べてから登校するようにしましょう。」
1月20日の給食
〇ご飯
〇春雨スープ
〇元祖牛肉コロッケ
〇ゆでキャベツ
〇焼きプリンタルト
※給食一口メモ
「今日の給食は、都農中学校のリクエスト献立です。春雨スープに元祖牛肉コロッケの組み合わせです。デザートには焼きプリンタルトがついています。給食では揚げ物や煮魚の時に栄養のバランスを考えて添え野菜をつけています。食事を考える時は主食、主菜、副菜を基本に考えるとよいとされています。今日の給食ではご飯が主食、元祖牛肉コロッケが主菜、ゆでキャベツが副菜、春雨スープが汁物、牛乳はその他や飲み物になりますよ。」
1月19日の給食
〇コッペパン
〇白菜とお芋のクリーム煮
〇ごま酢和え
※給食一口メモ
「牛乳には骨を強くするカルシウムが豊富に入っています。日本人の一番不足している栄養素は、カルシウムといわれています。牛乳やヨーグルトなどの乳製品に含まれるカルシウムは、体に取り込みやすいため毎日の牛乳をしっかりと飲みましょう。今日は、クリーム煮にもたっぷり牛乳を使っていますよ。しっかりと食べるようにしましょう。」
1月18日の給食
〇ご飯
〇とんこつ煮
〇大根とささみのサラダ
※給食一口メモ
「とんこつ煮は、豚肉を赤みそと黒糖などで味付けして煮込んだ料理です。黒糖の原材料はサトウキビです。沖縄や鹿児島の奄美大島で盛んに栽培されています。冬でも温暖な気候がサトウキビの栽培に適しているからです。黒糖は、加工しない砂糖なので、白砂糖に比べてビタミンやミネラルがたっぷり含まれており、料理にコクを出してくれますよ。」
1月17日の給食
〇ご飯
〇根菜汁
〇うなぎの蒲焼き(きざみ)
※給食一口メモ
「今日の給食には「うなぎの蒲焼き(きざみ)」をだしています。うなぎの蒲焼きとご飯を一緒に食べるようにしましょう。また、今日のうなぎの蒲焼きは県内の業者から食材提供をうけたものです。私達が毎日食べている食事には様々な人が関わっています。そのことを忘れずに食事前後の挨拶をしっかりとしましょう。」
1月14日の給食
〇減量コッペパン
〇皿うどん
〇海藻サラダ
※給食一口メモ
「今日の給食には「皿うどん」をだしています。袋に入った麺と具を混ぜて食べるようにしましょう。また、麺は袋に入った状態で優しくつぶすと食べやすくなりますよ。また、和え物にはお腹の調子を整えてくれる栄養である食物繊維を多く含んだ海藻を使った海藻サラダを出しています。しっかりと食べて午後からも元気に過ごしましょう。」
1月13日の給食
〇ご飯
〇キムチ汁
〇大豆の磯煮
※給食一口メモ
「今日は、人気のキムチ汁の作り方を紹介します。キムチ汁は、豚肉やキムチが入るのでだしをとらなくても十分に旨味がでます。お湯を沸かしたら、一口大に切った豚肉を入れ、里芋、キムチ、豆腐を入れます。里芋が煮えたら、味噌を加えてにらを入れたら出来上がりです。簡単ですので皆さんもためしてみてくださいね。」
1月12日の給食
〇減量コッペパン
〇ミートスパゲッティ
〇フルーツ杏仁
※給食一口メモ
「今日は、トマトのお話です。トマトの特徴的な赤色は、「リコピン」という色素成分によるものです。リコピンは、完熟した赤いトマトほど多く含まれ、脂溶性なので油脂と一緒にとると吸収力がアップします。今日は、ミートスパゲッティにダイスカットしたものとケチャップとして使われていますよ。」
1月11日の給食
〇ご飯
〇すまし汁
〇チキン南蛮(地頭鶏)
〇ゆでキャベツ
〇タルタルソース
※給食一口メモ
「今日のチキン南蛮に使用されている鶏肉は「みやざき地頭鶏」といわれる宮崎ブランド品目の1つの食材です。普段使用している鶏肉よりも歯ごたえがあるのでしっかりと噛んで食べるようにしましょう。また、普段の鶏肉と食感や味も違うと思うので地元の味を味わっておいしく食べてくださいね。また、チキン南蛮は宮崎県の郷土料理の1つです。給食では地場産物の活用や郷土料理の活用を通して皆さんに地域についての理解を深めてほしいと思っているのでしっかりと食べるようにしましょう。」
1月7日の給食
〇米粉パン
〇ラビオリスープ
〇中華和え
※給食一口メモ
「給食に毎日のように入っている食材は、何か分かりますか?・・・そう、こたえはにんじんです。にんじんは緑黄色野菜で、オレンジ色の色素はカロテンといわれ、体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、のどや鼻の粘膜を丈夫にしてくれるので風邪予防には最適です。人参は調理しても鮮やかなオレンジ色をたもってくれるので料理のいろどりにもなります。」
1月6日の給食
〇ご飯
〇具雑煮
〇いわし梅味噌煮
〇紅白なます
※給食一口メモ
「今日は今年初めての給食ですね。冬休みの間は、不規則な時間に食事をしたり、つい食べ過ぎてしまったりした人はいませんか?今日から学校が始まるので、早寝早起きをして、規則正しい生活を心がけるようにしましょう。1月は今日の具雑煮に入っている白菜のように冬野菜を使用した料理をたくさん出したいと思うので、おいしく食べてくださいね。」
12月24日の給食
〇コッペパン
〇ブラウンシチュー
〇コールスローサラダ
〇クリスマスケーキ
※給食一口メモ
「明日はクリスマスですね。今日の給食はクリスマスのデザートをつけました。給食では行事食を出しています。冬休みは年末・年始と様々な行事があり、普段とは違った食べ物や料理に出会うよい機会です。食べたことが無い食べ物にチャレンジしてみるのもよいですね。楽しい冬休みを過ごしてくださいね。」
12月23日の給食
〇ご飯
〇おでん
〇キムタクご飯の具
※給食一口メモ
「まだまだ寒い季節が続きますね。今日は体も心も温まるおでんです。おでんはもともと田楽といって、豆腐を焼いて味噌をつけたものが始まりです。これが段々とこんにゃくや野菜なども同じようにして食べるようになりました。そして江戸時代の終わりには、今のように煮込むようになりました。おでんには多くの材料が入っています。好き嫌いなくしっかり食べましょう。」
12月22日の給食
〇ミルクパン
〇パンプキンポタージュ
〇鶏肉とブロッコリーのソテー
※給食一口メモ
「今日は『冬至』のお話です。冬至とは1年で最も昼の長さが短くなる日のことを言います。冬至にはかぼちゃを食べる習慣があることにちなんで、今日の給食では『パンプキンポタージュ』を出しました。配付している献立表には当時についてもっといろんなことが記載してあるので読んでくださいね。」
12月21日の給食
〇ご飯
〇すき焼き煮(宮崎牛)
〇千切り大根の酢の物
※給食一口メモ
「今日はすき焼き煮を出しています。すき焼きは日本生まれの肉料理で、牛すき、牛鍋とも呼ばれます。昔、地面を掘ったり土を寄せたりするための道具である『すき』を鍋代わりにして肉を焼いたことから、すき焼きという名がついたと言われています。明治時代から大正時代にかけて広まった代表的な日本料理の1つです。今日は宮崎牛を使用しています。」
12月20日の給食
〇ご飯
〇みぞれ汁
〇きんぴら丼の具
※給食一口メモ
「今日は『みぞれ汁』のお話です。みぞれ汁とはおろした大根やかぶを入れた汁物のことを言います。みぞれとは雪や雨が同時に降る現象のことで、その現象に大根やかぶの白さの様子を見立てていることから、みぞれ汁という名が用いられるようになったそうです。寒い季節を感じながら味わって食べてください。」
◆本日は写真はありません…すみません…
12月17日の給食
〇減量ミルクパン
〇ジャージャー麵
〇もやしのナムル
※給食一口メモ
「今日は『ナムル』のお話です。ナムルとは野菜の和え物のことを言うそうです。またナムルは韓国の代表的な野菜料理です。料理の由来について機会がある時に調べてみるといいですよ。」
12月16日の給食
〇ご飯
〇親子丼の具
〇グリーンサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは『ビタミンU』という栄養素を聞いたことがありますか?実際にはビタミンではありませんが、ビタミン似の物質であることからこの名がつきました。これはキャベツから発見されたため、『キャベジン』とも呼ばれます。胃の粘膜を守ってくれる働きがあるため、胃腸薬の名にも使われるほど効果があるようです。」
12月15日の給食
〇背割りパン
〇鶏肉の塩スープ
〇ドライカレー
※給食一口メモ
「皆さんは、しっかりと手洗いしていますか?手には、目に見えないバイ菌やウィルスがたくさんついています。水でさっと洗っただけでは落ちないので、給食準備の時や食べる時等には、石鹸を使ってしっかりと手を洗ってからにしましょう。今日の背割りパンにはドライカレーを挟んで食べてください。」
12月14日の給食
〇ご飯
〇白玉団子汁
〇こんにゃくのピリ辛炒め
※給食一口メモ
「今日は『噛むこと』のお話です。皆さんは食事をするときによく噛んで食べていますか?よく噛むことで虫歯の予防や歯を強くすることにつながります。毎回の食事の時によく噛んで食べましょう。今日の給食の『白玉団子汁』の白玉は弾力があるので、よく噛んでくださいね。」
12月13日の給食
〇大根葉ご飯
〇筑前煮
〇白菜のごまマヨネーズ和え
※給食一口メモ
「今日は『筑前煮』のお話です。筑前煮は福岡県の郷土料理で、筑前炊きやがめ煮とも呼ばれる鶏肉と野菜の煮物です。昔、豊臣秀吉が博多で、入り江に多くいたすっぽんを捕まえて野菜と一緒に食べたのが筑前煮の始まりという説があります。この地方ですっぽんをがめということから、がめ煮という名前がついたようですよ。」
12月10日の給食
〇減量ミルクパン
〇クリームスパゲティ
〇花野菜のサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは、毎日しっかり朝ごはんを食べていますか?『早寝早起き朝ごはん』の習慣は、体力や能力の向上につながります。また朝ごはんは午前中の活動のためのエネルギーになるので、しっかり食べて登校しましょう。同じように給食は午後からのエネルギー。残さずしっかり食べましょう。」
12月9日の給食
〇ご飯
〇中華丼
〇ミルク寒天フルーツ
※給食一口メモ
「皆さんは「食品表示」を知っていますか?「食品表示」はお菓子や冷凍食品等お店等に売られている食品の箱や袋等に記載してある栄養価や使用されている材料などの情報のことをいいます。自分で食品を選ぶときには「食品表示」をみることを心がけて食についての知識を少しずつでも増やしていくようにしましょう。」
12月8日の給食
〇コッペパン
〇野菜のミートソース煮
〇ほうれん草のサラダ
※給食一口メモ
「ほうれん草の根元に赤い部分があるのを知っていますか?この赤い部分には、骨の成長に重要な役割のある栄養素が含まれています。おうちで食べる時は捨てずに調理しましょう。また、ごまあえやピーナッツあえにすると、ほうれん草の栄養を吸収しやすくしてくれますよ。」
12月7日の給食
〇ご飯
〇卵スープ
〇ゆでもやし
〇焼きプリンタルト
※給食一口メモ
「今日の給食は都農小学校のリクエスト献立です。メニューは卵スープ、から揚げ、ゆでもやし、焼きプリンタルトです。給食のから揚げは酒、塩、にんにく、こしょうで鶏肉に下味をつけて片栗粉と小麦粉をまぶして揚げています。皆さんのお家ではどのようにしてから揚げを作りますか?きっとお家によってお肉の大きさや下味など様々な違いがあると思います。また、調理する時は高温の油を扱うのでやけどに注意しましょう。」
12月6日の給食
〇ご飯
〇春雨スープ
〇豚肉の生姜炒め
※給食一口メモ
「日に日に寒くなっていましたが、体調管理は大丈夫ですか?寒くなってくると手を洗うのも冷たくて嫌ですよね。しかし、冬は乾燥してインフルエンザも流行るので手洗い、うがい、換気はきちんとしましょう。そして、清潔なハンカチでしっかりと手を拭くようにしましょう。また、病気にかからない強い体をつくるためにも野菜や階層を進んで食べるようにしましょう。」
12月3日の給食
〇減量ミルクパン
〇コーンラーメン
〇チーズサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「ラーメン」のお話です。突然ですが、皆さんはお家でインスタント麺やカップラーメンを食べることがありますか?市販されているものに野菜や卵等他の食材を加えることで栄養バランスが良くなります。給食では、野菜を多く入れたラーメンにしてあります。お家でラーメンを作る時は給食を参考にしてみてくださいね。」
12月2日の給食
〇ご飯
〇豆腐の味噌汁
〇いわしみぞれ煮
〇ゆでキャベツ
※給食一口メモ
「今日は、「いわし」のお話です。いわしは海にいる魚です。昔から、たくさんとれる魚で、安く手に入れることが出来たので、家庭ではよく食べられていました。刺身でも、焼いても、煮てもおいしく食べることができます。今日は骨まで食べれるくらいやわらかく煮てあります。おいしく食べてくださいね。」
12月1日の給食
〇黒糖パン
〇コンソメスープ
〇マカロニサラダ
※給食一口メモ
「今日の給食では県内産の食材が4つあります。何か分かりますか?...それは牛乳、ほうれん草、えのき茸、きゅうりです。毎月配布されている献立表には県内産の食材は少し太めの文字で記載してあります。その日に使用されている県内産の食材を確認しながら食べるようにしましょう。」
11月30日の給食
〇減量わかめご飯
〇かしわうどん
〇味噌ドレッシングのサラダ
※給食一口メモ
「鶏肉のことを「かしわ」ということがあります。これは、羽の色が茶色に色づいた柏の葉の色に似ているところからきています。鶏を食べるようになったのは江戸時代から、その前は時を知るために飼われていたそうです。牛肉や豚肉に比べて、ビタミンAが多く含まれており、風邪をひきにくくする働きがありますよ。」
11月29日の給食
〇ご飯
〇米粉の団子汁
〇ひじきの炒り煮
※給食一口メモ
「今日は「ひじき」のお話です。ひじきは皆さんの成長に必要な栄養素の1つであるカルシウムを多く含んでいます。また、骨を強くする働きのあるビタミンCを多く含む野菜やいも類と一緒にとると体に取り込まれやすくなるので今日のような煮物の他にサラダやチャーハン、炊き込みご飯として食べるのがおすすめですよ。」
11月26日の給食
〇コッペパン
〇ミートボールのクリームシチュー
〇フレンチサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは食事の前後の「いただきます」と「ごちそうさまでした」を毎回心をこめて言えていますか?私達が毎日食べているものには命があります。食前、食後の挨拶は、自分の栄養になってくれた命や食事に関わっている人々に対して感謝を示す言葉なのでしっかりというようにしましょう。」
11月25日の給食
〇ご飯
〇鶏肉と根菜の味噌煮
〇春雨の酢の物
※給食一口メモ
「今日は、「野菜」のお話です。野菜は大きく分けて淡色野菜と緑黄色野菜の2つに分けれます。淡色野菜にはキャベツ、きゅうり、玉葱等があり、緑黄色野菜には人参、かぼちゃ、ほうれん草等があります。健康維持のために1日に必要な野菜の量の1/3は緑黄色野菜からとるとよいといわれています。今日の給食の食材の中では人参とさやいんげんが緑黄色野菜です。しっかりと食べるようにしましょう。」
11月24日の給食
〇チーズパン
〇かぼちゃの豆乳スープ
〇鶏肉とキャベツのソテー
◆本日は写真と給食一口メモはありません…すみません…
11月22日の給食
〇ご飯
〇しめじ汁
〇肉じゃが
※給食一口メモ
「突然ですが皆さんは毎月配布される献立表や給食だよりなどをどれくらい見ていますか?献立表には主にその日の給食の材料について書かれています。そしてひとくちメモにはその日の給食に関する皆さんに知ってほしいことや伝えたいことを載せているので時間がある時に読んで少しずつでも食に関する知識をみにつけてくださいね。」
11月19日の給食
〇減量コッペパン
〇ミートスパゲッティ
〇アスパラのサラダ
※給食一口メモ
「アスパラガスは2000年以上前からギリシャやローマで栽培され、虫さされや心臓病にも効く万能薬として重宝されていました。薬として使われていたことからも分かるように、たくさんの栄養素が含まれ、若返り野菜といわれることもありますよ。今日はきゅうりや人参とともに和え物に使用しています。しっかりと食べるようにしましょう。」
11月18日の給食
〇ご飯
〇親子丼
〇大根とツナのサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「大根」のお話です。大根一本を生のまますりおろすと含まれる辛み成分の量は、葉の部分から離れて下に行くほど多くなります。一番下の部分と一番上の辛み成分の量を比べるとなんと10倍も違ったそうです。なので大根は、使用する料理によって使い分けることが大切です。ちなみに給食では、一本丸ごと葉と皮を除いて使用していますよ。」
11月17日の給食
〇コッペパン
〇ポークビーンズ
〇レモンサラダ
※給食一口メモ
「じゃがいもにはビタミンCや食物せんいが豊富にふくまれています。なかでもビタミンCは熱に強く、加熱調理をしても、壊れにくい特徴をもっています。ビタミンCを多く含むことから、じゃがいもは「大地のりんご」といわれるほどです。炭水化物が多いので、しっかりと食べれば、午後からのエネルギーのもとになりますよ。」
11月16日の給食
〇ご飯
〇呉汁
〇鰻の蒲焼き
〇昆布和え
※給食一口メモ
「今日の給食でだしている「鰻の蒲焼き」は町内にある業者の「大森淡水」さんから提供いただいたものです。今回のような学校給食への食材提供を、より多くの県内産の食材についての知識を増やしていってくださいね。」
11月15日の給食
〇ご飯
〇チキンカレー
〇フルーツカクテル
〇焼きプリンタルト
※給食一口メモ
「今日の給食は、都農東小学校のリクエスト献立です。チキンカレーにフルーツカクテルの組み合わせです。デザートには、焼きプリンタルトがついています。カレーは様々な食材を使用することで普段とりにくい栄養を1品でとることができます。また、果物に多く含まれているビタミンCには風邪などを予防してくれる働きがあります。これからますます気温が下がり体調を崩しやすい時期になります。しっかりと毎日3食食べて丈夫なからだをつくっていきましょう。」
11月12日の給食
〇黒糖パン
〇野菜のスープ煮
〇プロっこリーのごまマヨネーズ和え
※給食一口メモ
「今日は、「ブロッコリー」のお話です。皆さんは普段ブロッコリーのどの部分を食べているのか知っていますか?実は、花のつぼみを食べているんですよ。だからと言って、茎の部分が食べられないわけではありません。厚めに皮をむいて残った芯を食べやすい形に切って調理すれば美味しくいただけます。」
11月11日の給食
〇ご飯
〇わかめスープ
〇かぼちゃのそぼろ煮
※給食一口メモ
「皆さんはかぼちゃを調理したことはありますか?かぼちゃの中にはわたとたねが入っていますよね。そこで豆知識です。普段なら捨ててしまうわたと種ですが、実は栄養はたっぷり入っているんです。種は炒めて殻を割って食べることができるので、是非試してみてくださいね。今日の給食では、かぼちゃをそぼろ煮にしています。しっかりと食べるようにしましょう。」
11月10日の給食
〇ミルクパン
〇汁ビーフン
〇ハムサラダ
※給食一口メモ
「ビーフンは、米から作られた麺です。米から作られる麺は、他にもベトナム料理のフォーなどがあります。国によって、形や見た目はいろいろありますが、これらをまとめて「ライスヌードル」といいます。今日の給食ではスープに入れましたが、ビーフンは、焼きビーフンや、サラダに混ぜてもおいしく食べることができますよ。」
11月9日の給食
〇ご飯
〇マーボー豆腐
〇キャベツのごま酢和え
※給食一口メモ
「豆腐の原料は何か知っていますか?...そうです。大豆です。大豆は、「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質を多く含んでいる食品です。つまり大豆から作られる豆腐もたんぱく質が豊富です。しかも、豆腐にはカルシウムもたくさん含まれています。固めの木綿豆腐といわれる豆腐のほうが、柔らかい絹ごし豆腐よりもカルシウムを多く含んでいますよ。」
11月8日の給食
〇ご飯
〇唐芋団子汁
〇かんぱちのあんかけ
※給食一口メモ
「今日の給食のかんぱちのあんかけに使われているかんぱちは県内の業者さんから学校給食へ提供していただいたものを使用しています。毎日の食事はいろんな人によって支えられています。今日は皆さんに地元の味を味わってほしいとかんぱちを提供していただいたのでおいしく食べてくださいね。」
11月5日の給食
〇ミルクパン
〇ポトフ
〇ごぼうのサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「人参」のお話です。給食では、ほとんど毎日和え物やおかずに人参を使用しています。人参にふくまれる主な成分にビタミンAがあります。人参を一本の半分で1日に必要なビタミンAが摂取できます。またビタミンAは、健康に欠かせない栄養素なので感染症の流行るこの時期にはしっかりととってほしい栄養の1つです。」
11月4日の給食
〇ご飯
〇里芋の味噌汁
〇鶏肉とたけのこの甘辛炒め
※給食一口メモ
「日本人の主食といえば、お米ですね。お米はいろいろな栄養素がバランスよく含まれている、いろんな料理に合う等の点が主食に向いています。また、飽きのこない味なので、毎日食べることができます。給食のご飯が多いと感じる人もいるかもしれませんが、主食とは『主に食べるもの』です。しっかり食べるようにしましょう。」
11月2日の給食
〇ご飯
〇かきたま汁
〇彩り野菜とキャベツのミンチカツ
〇ゆでもやし
※給食一口メモ
「みなさんは、毎日しっかりと朝ごはんを食べて学校に来ていますか?早寝・早起き・朝ごはんの習慣や睡眠・食事・運動を行うことは、体力や能力の向上につながります。これからますます気温が下がり、体調を崩しやすくなります。しっかりと食事をとり、寒さに負けない体で、毎日元気に過ごしましょう。」
11月1日の給食
〇ご飯
〇三色丼
〇にらとかぼちゃの味噌汁
※給食一口メモ
「今日は味噌についてのお話です。味噌は主に大豆から作られています。大豆に麹と塩を混ぜ合わせ、じっくりと時間をかけて熟成させます。熟成させることで、大豆の成分が変化しておいしい味噌ができます。味噌は全国各地で様々な種類が作られています。みなさんのお家の味噌はどんな味噌ですか?調べてみるのも楽しいですよ。」
10月29日の給食
〇減量コッペパン
〇ジャージャー麺
〇もやしのナムル
※給食一口メモ
「もやしは豆や野菜が発芽した芽のことをいいます。元になるものによって、大豆もやしや緑豆もやしなどがあり、太さや栄養価が違います。給食で使用するのは緑豆もやしで、太いので食感が良く、どんな料理にもあいますよ。今日は人参と小松菜と一緒にさっとゆでて、ごまと調味料で和えたもやしのナムルにしました。」
10月28日の給食
10月27日の給食
〇ミルクパン
〇肉団子と野菜のスープ煮
〇アスパラのごまマヨネーズ和え
※給食一口メモ
「皆さんは「食品表示」を知っていますか?「食品表示」はお菓子や冷凍食品等お店等に売られている食品の箱や袋等に記載してある栄養価や使用されている材料などの情報のことをいいます。自分で食品を選ぶときには「食品表示」をみることを心がけ、食についての知識を少しずつでも増やしていくようにしましょう。」
10月26日の給食
〇ご飯
〇豚もやしスープ
〇鶏肉とたけのこの炒め物
◆本日は写真がありません…すみません…
※給食一口メモ
「今日は、「お肉」のお話です。今日の給食では県内産の豚肉と鶏肉の2種類のお肉が使われています。お肉は使用する種類や部位によって味や含まれる栄養に違いがあります。その中でも共通しているのが私たちの体をつくるもとになるたんぱく質を含んであることです。なのでしっかりと食べるようにしましょう。」
10月25日の給食
〇ご飯
〇五目豆
〇キムタクご飯の具
※給食一口メモ
「今日は、「大豆」のお話です。大豆には体をつくる栄養素であるたんぱく質が豊富に含まれています。他にも私達の体ではつくられない必須アミノ酸という物質がバランスよく含まれているので苦手な人もいるかもしれませんがしっかりと食べるようにしましょう。また、今日は「キムタクご飯の具」を出しているので具とご飯を一緒に食べるようにしましょう。」
10月22日の給食
〇コッペパン
〇コーンシチュー
〇マカロニサラダ
※給食一口メモ
「コーンが日本に伝わってきたのは、16世紀ごろ、ポルトガル人によって長崎に伝えられたといわれています。食用のスイートコーン種はみずみずしく甘みが強いタイプです。栄養価が高く、主食の代わりにもなるためとうもろこしは、米、麦に並ぶ世界三大穀物の一つです。今日の給食ではコーンクリームシチューにたっぷり使っていますよ。」
10月21日の給食
〇ご飯
〇鶏肉と根菜の味噌汁
〇ひじきのサラダ
※給食一口メモ
「蓮根は、蓮の茎の部分が大きくなったものです。泥の中に埋まっていて外から見ただけではわかりませんが、ひき抜いてみると、いくつかの節に分かれた蓮根があらわれます。普段スーパーなどで見る蓮根はその節の中の一つなんですね。輪切りにしてみると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされる野菜です。」
10月20日の給食
〇揚げパン
〇キャベツと豆のカレースープ
〇フルーツ杏仁
※給食一口メモ
「今日は「牛乳」のお話です。牛乳には骨を強くするカルシウムがたくさん入っています。日本人の一番不足している栄養素はカルシウムといわれています。牛乳やヨーグルトなどの乳製品に含まれるカルシウムは、体に取り込みやすいため毎日しっかり食べるようにしましょう。おやつにチーズやヨーグルト等を食べるのがおすすめですよ。」
10月19日の給食
〇ご飯
〇ワンタンスープ
〇チンジャオロース
※給食一口メモ
「今日の給食のチンジャオロースに使用されている牛肉は県内の業者さんから学校給食へ提供していただいたものを使用しています。9月のハヤシライスとまた違った味わいだと思うので楽しんで食べてくださいね。また、地元である宮崎県の食材を食べることで地元の魅力についても感じてくださいね。」
10月18日の給食
〇ご飯
〇豚肉のオイスターソース煮
〇小松菜の昆布和え
※給食一口メモ
「献立表の「家庭でとってほしい食品」の欄に種実類と記載されていることがありますがどんな食品のことか知っていますか?種実類には、栗・銀杏・くるみ・ごま・アーモンド等があります。中でも栗や銀杏等は、主に糖質を多く含んでいます。また、アーモンドやくるみ、ごまなどは、たんぱく質・脂質を多く含んでいます。」
10月15日の給食
〇コッペパン
〇ブラウンシチュー
〇チーズサラダ
※給食一口メモ
「コッペパンには、バターや牛乳などが入っていないので、市販のパンよりかたくて、味がありません。クリームやジャムがついていない日は食べにくいかもしれませんが、コッペパンは主食です。おかずと牛乳と交互に食べて、よく噛んで食べるようにしましょう。また、今日のようなシチューの時にはパンをシチューにつけて食べるのもおすすめです。」
10月14日の給食
〇ご飯
〇根菜汁
〇いわしおかか煮
〇カリフラワーのごま和え
※給食一口メモ
「日本人の主食といえば、お米ですね。お米は、色々な栄養素がバランスよく含まれている、いろいろな料理に合う、等の点で主食に向いています。また、飽きのこない味なので、毎日食べることができますね。給食のご飯が多いと感じる人もいるかもしれませんが、ご飯に含まれている炭水化物は体や脳のエネルギー源としてもとても重要な栄養素です。しっかりと食べるようにしましょう。」
10月13日の給食
〇減量ミルクパン
〇和風スパゲッティ
〇大根とささみのサラダ
※給食一口メモ
「給食に毎日のように入っている食材は、何か分かりますか?・・・答えは人参です。人参は緑黄色野菜で、オレンジ色の色素はカロテンといわれ、体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、のどや鼻の粘膜を丈夫にしてくれるので風邪の予防には最適です。人参は調理しても鮮やかなオレンジ色を保ってくれるので料理の色どりにもなります。」
10月12日の給食
〇ご飯
〇マーボー春雨
〇ブロッコリーのサラダ
※給食一口メモ
「皆さんは、食事を食べるときに”ばっかり食べ”になっていませんか?ばっかり食べとは一品食べとも言い、一つの料理を全部食べてから他の料理を一品ずつ食べていくことです。和食は主食のご飯を中心に、汁物、肉や魚などの料理、野菜等の料理を交互に食べることによって口の中でよく味わうことができ、食べ物の消化も良くなりますよ。」
10月8日の給食
〇ミルクパン
〇肉団子スープ
〇野菜のサラダ
※給食一口メモ
「今日は、「野菜」のお話です。一日に必要な野菜の量は、350gが目標といわれています。そのうち、淡色野菜、つまりその他の野菜といわれる野菜については230gとるとよいといわれています。これは、中くらいのレタスが丸々一個分の重さになります。煮物や汁物などに野菜を入れることで、かさが減り、たくさんの野菜を食べられますよ。」
10月7日の給食
〇大根葉ご飯
〇白菜のスープ
〇里芋のそぼろ煮
※給食一口メモ
「今日は、「白菜」のお話です。白菜は中国生まれの野菜です。鍋料理の定番、「白菜」ですが、実は日本に伝わったのは明治時代になってからです。日清・日露戦争の時、日本の兵士が中国で白菜を食べ、その大きさや味を気に入り、日本の風土に合うように品種改良が行われました。一般の人に食べてもらえるようになったのは大正時代からだそうです。」
10月6日の給食
〇セルフドック
〇ほうれん草のスープ
◆本日は写真がありません…すみません…
※給食一口メモ
「皆さん、給食の前にしっかり手を洗いましたか?今日の給食は、パンがでるので手で持って食べたり、ちぎったりしますね。見た目では汚れていないから、きれいだろうと思っていても、目には見えないばい菌がついているもので特に食事の前はしっかりと手を洗って、おいしく給食をいただきましょう。」
10月5日の給食
〇ご飯
〇がんもの含め煮
〇野菜のツナサラダ
※給食一口メモ
「「がんも」とは、がんもどきのことですが、みなさんは、この「がんも」の原料を知っていますか?・・・答えは、豆腐です。豆腐をつぶして、いろいろな野菜を混ぜ込み、丸く形を整えて、油で揚げたものが「がんも」です。おでんや煮物に使われることが多いです。今日の給食は含め煮にしました。食べ慣れていない人がいるかもしれませんがしっかりと食べるようにしましょう。」
10月4日の給食
〇ご飯
〇かぼちゃの味噌汁
〇豚肉とごぼうの甘辛炒め
※給食一口メモ
「今日は、「ごぼう」のお話です。ごぼうは、中国から薬として日本に伝わりました。なので野菜としてごぼうが食べられているのは、日本だけだそうです。また、ごぼうには、食物繊維の他に骨づくりを助けてくれるマグネシウムや味覚や嗅覚の働きを助けてくれる亜鉛なども含まれていますよ。残さずよく噛んで食べるようにしましょう。」
10月1日の給食
〇マヨネーズパン
〇千切り野菜のスープ
〇野菜グラタン
※給食一口メモ
「今日のスープに使用されている、豚肉ですが、豚の先祖は何だと思いますか?豚の先祖は姿がよく似ているいのししです。野生のイノシシが家畜として飼われるうちに、えさが探せずだんだん鈍くなり、まるまるとした豚になったという事です。豚肉には、元気に活動するための手助けをする栄養が含まれています。しっかりと食べるようにしましょう。」
9月30日の給食
〇ご飯
〇かぼちゃのそぼろ煮
〇かみかみサラダ
※給食一口メモ
「今日は噛むことのお話です。みなさんは食事の時によく噛んでいますか?よく噛むことで、虫歯の予防や歯を強くすることにつながります。今日の給食に出しているかみかみサラダには、いかやごぼうなど歯ごたえのあるものが入っているので、よく噛んでくださいね。」
9月29日の給食
〇減量ミルクパン
〇クリームスパゲティ
〇鶏と蓮根のサラダ
※給食一口メモ
「今日はスパゲティのお話です。スパゲティは、イタリアの代表的なパスタの1つで、セモリナという種類の小麦粉から作られます。この小麦粉に卵、水、塩などを加えてこね、細い棒状にします。スパゲティに使われている小麦粉は、パンや天ブラに使われる小麦粉と違って、質のよいたんぱく質を多く含み、弾力性に優れているので、パスタにぴったりの食材です。」
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
29   | 30 1 | 31   | 1   | 2   | 3   | 4   |
5   | 6   | 7   | 8   | 9   | 10   | 11   |
12   | 13   | 14   | 15   | 16   | 17   | 18   |
19   | 20   | 21   | 22   | 23   | 24   | 25   |
26   | 27   | 28   | 29   | 30   | 1   | 2   |