今日の給食の献立

〈　ひじきごはん　牛乳　のっぺい汁　マヨネーズ和え　〉

○給食一口メモ

　ひじきには鉄分が多い、と聞いたことがありますか？実はそれは昔の話です。干しひじきは、原料の海藻を釜で煮て渋みをとり、乾燥してから作られます。以前はひじきを煮るときに、鉄の釜が使われていました。しかし近年、使われる釜がステンレス製にかわりました。それで、ひじきに含まれる鉄分は９分の１に減ったというわけです。鉄釜でゆでていたから、鉄分が多くなったということです。つまり、ひじき自体には鉄分は多くなかったのです。鉄分は多くないですが、食物繊維やカルシウムなどはたくさん含まれています。

〈　麦ごはん　牛乳　肉団子の甘酢あえ　卵スープ　〉

○給食一口メモ

　みなさんは、学校だけでなく家でもきちんと「いただきます」「ごちそうさま」が言えますか？食事の時の挨拶は、命ある食べ物をいただくことや、その食べ物を収穫してくれた方、調理してくれる方など多くの人が関わって、みなさんのところに届いていることに感謝の気持ちをこめてするものです。いつでもどこでも心をこめて挨拶ができるようになりましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　豚肉とキャベツのピリ辛炒め　棒々鶏　〉

○給食一口メモ

　６月に入り、急な気温上昇に疲れが出ていませんか？今日のピリ辛炒めに入っている豚肉にはビタミンB１という栄養素がたくさん入っていて、食べ物がエネルギーに変わるお手伝いをして、疲労回復に役立ちます。豚肉を食べて、疲れを吹き飛ばして、暑い夏を元気に過ごしましょう。

〈　麦ごはん　ふりかけおかか　牛乳　太平燕　かみかみ小魚と大豆の揚げ煮　〉

○給食一口メモ

　かみかみ週間を通して、皆さんは意識してたくさん噛むことができましたか？かみかみ週間は今日で終了しますが、これからも意識して噛む回数を増やしていってください。今日のかみかみ食材は、大豆と小魚です。小魚は歯を丈夫にするカルシウムも豊富です。今日もしっかりとよく噛んで味わって食べましょう。

〈　三色丼　牛乳　かぼちゃのみそ汁　かみかみ昆布の酢の物　〉

○給食一口メモ

　みなさんは、一口につき何回噛んで食べていますか？噛むことで、顎の筋肉が動き、周りの血管や神経が刺激されて脳の血流がよくなります。そして、脳の働きが活発になり、記憶力や集中力が高まるのです。また、脳にある満腹中枢が刺激されると「おなかいっぱい」と感じるため、食べ過ぎを防止する効果もあります。今日はかみ応えのある昆布を使った酢の物です。

〈　麦ごはん　牛乳　いわし生姜煮　たたききゅうり　かみかみ根菜汁　〉

○給食一口メモ

　味は唾液に溶けた味物質が舌にある味蕾を刺激して脳に伝わることで感じます。噛むほどに唾液と食べ物がよく混ざるので、よく噛むことはよく味わうことにつながります。昔の人に比べて現代の人はかむ回数は減っていると言われています。これは食事の内容が関係しています。柔らかいものや加工された物が多くなり、かむ回数が減っています。今日はれんこんやごぼうなど、かみ応えのある根菜がたくさん入った根菜汁です。また、きゅうりを噛むときのポリポリした食感や音も楽しんでください。

〈　かみかみきのこのハヤシライス　牛乳　カルシウムサラダ　〉

○給食一口メモ

　今日のかみごたえのある食べ物はきのこです。きのこは弾力があってよくかまないと飲み込むことができません。のどに詰まらせないようによく噛んで食べましょう。「８０歳になっても自分の歯を２０本以上保とう」という取組を「８０２０運動」といいます。生涯にわたって自分の歯を残すためにも、かみごたえのある食べ物を食べたり、食後はしっかりと歯磨きをして、今のうちから歯と口のケアに取り組みましょう。また、今日は歯を丈夫にするカルシウムをたくさん含むチーズやひじきを使ったサラダも一緒に食べてさらに歯を丈夫にしましょう！

〈　麦ごはん　牛乳　鶏肉と大豆の煮物　かみかみ茎わかめの酢の物　〉

○給食一口メモ

　６月４日から１０日までは歯と口の健康週間です。それに伴い今週はかみかみウィークです。みなさんは食事をするときによく噛んで食べていますか？噛む回数が減ると、あごの筋肉が弱くなったり、虫歯が増えたり、歯並びにも影響してくるといわれています。今週は、献立名に「かみかみ」が付いた献立がたくさん登場し、食べ応えのある食材を使っています。いつもより意識して、よく噛んで食べるようにしましょう。今日のかみかみ食材は茎わかめです。

〈　麦ごはん　牛乳　魚のカレー揚げ　添え野菜　かきたま汁　〉

○給食一口メモ

　気温や湿度があがり、じめじめした季節になりました。こんな季節は食品が傷みやすくなったり、細菌やウイルスが増えやすくなったりします。食中毒も起きやすい時期です。食中毒の原因として、傷がある手で調理をしたり、加熱が不十分だったり、食品を長時間放置したり、といろいろありますが、みなさんにできる対策は食事の前の手洗いです。石けんできれいに洗い、きれいなハンカチでふきましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　海藻サラダ　〉

○給食一口メモ

　６月は食育月間です。今月は、食生活を見直し、食について正しい知識を身に付けようとする意識を高める月です。今月は、自分の食事や食事のマナーについて、振り返ってみてください。さて、毎日ごはんを食べていますか？朝、時間がないからと朝食を抜いて家を出ていませんか？朝日を浴び、朝食を食べると、体内時計がリセットされ、一日の生活リズムが整います。前日の夕食が遅かったり夜食を食べ過ぎると食欲がわきません。また、夜型の生活で朝早く起きることができないと朝食をとる時間がとれません。朝、時間がない人はまず、生活時間を見直すことから始めましょう。