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2021年10月の記事一覧
しょうゆのひみつをしろう
今日は3年生の学習の様子をお知らせします。
例年ですと、工場見学をしているのですが、先月まで県の緊急事態宣言が発令されていましたので、工場の方を学校にお招きして「しょうゆのひみつ」について学習しました。お越しいただいたのは市内の日本しょうゆ協会(ヤマエ食品)の出永さんです。
【白衣を着た出永さんです】
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2299/medium)
子供たちも白衣の出永さんを見て、興味津々です。しょうゆのひみつって何でしょうね。まずはじめに、しょうゆのにおいについてお話がありました。
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2300/medium)
しょうゆを温めて匂いを嗅いでいるところです。ここで問題です。このしょうゆの匂い(香り)の成分はいくつあるのでしょう?
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2301/medium)
正解は、なんと300種類あるそうです。これには子供たちもびっくりしていました。知らなかったですね!
そして、そもそも、しょうゆは何からできているかお話がありました。
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2302/medium)
しょうゆは、「大豆」「小麦」「塩」の3つからできています。しょうゆのボトルに3つの材料をいれたものを見せながら説明していただきました。![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2303/medium)
そして、しょうゆづくりに欠かせない「麹」についても実物を見せていただきました。
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1370/wysiwyg/image/download/1/2304/medium)
なかなかしょうゆの材料そのものを見る機会はないので、子供たちも何度も繰り返し珍しそうに見ていました。
この後には、実際に様々なしょうゆの味見もしました。実際の工場見学はできませんでしたが、しょうゆのひみつをたくさん教えていただき、子供たちも大満足の学習でした。出永さん、ありがとうございました!
例年ですと、工場見学をしているのですが、先月まで県の緊急事態宣言が発令されていましたので、工場の方を学校にお招きして「しょうゆのひみつ」について学習しました。お越しいただいたのは市内の日本しょうゆ協会(ヤマエ食品)の出永さんです。
【白衣を着た出永さんです】
子供たちも白衣の出永さんを見て、興味津々です。しょうゆのひみつって何でしょうね。まずはじめに、しょうゆのにおいについてお話がありました。
しょうゆを温めて匂いを嗅いでいるところです。ここで問題です。このしょうゆの匂い(香り)の成分はいくつあるのでしょう?
正解は、なんと300種類あるそうです。これには子供たちもびっくりしていました。知らなかったですね!
そして、そもそも、しょうゆは何からできているかお話がありました。
しょうゆは、「大豆」「小麦」「塩」の3つからできています。しょうゆのボトルに3つの材料をいれたものを見せながら説明していただきました。
そして、しょうゆづくりに欠かせない「麹」についても実物を見せていただきました。
なかなかしょうゆの材料そのものを見る機会はないので、子供たちも何度も繰り返し珍しそうに見ていました。
この後には、実際に様々なしょうゆの味見もしました。実際の工場見学はできませんでしたが、しょうゆのひみつをたくさん教えていただき、子供たちも大満足の学習でした。出永さん、ありがとうございました!
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