2023年4月の記事一覧

今日の献立は、ご飯、チャプチェ、ひじきとれんこんのサラダです。

チャプチェについて調べてみました。

「チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い料理といえます。また、お祝いなどのおめでたい席や、家族が集まるときなどにも食べられています。

春雨のほか、ピーマン、にんじん、赤パプリカなど彩り豊かな野菜やきのこ、牛肉の細切りなど、さまざまな具材を使った甘辛い味付けの炒め物です。

漢字では「雑菜（チャプチェ）」と書き、「雑（チャプ）」は混ぜ合わせる、「菜（チェ）」はおかずという意味です。」

引用元ーーチャプチェとはどんな料理？

春雨とお肉がマッチしていておいしかったです。ご飯がすすむ味付けでした。

ひじきとレンコンのサラダは、レンコンがさくさくして食感もよかったです。今日もごちそうさまでした。