2022年11月の記事一覧

講師にKokoya de Kobayashiの地井シェフをお招きし、食に関する講演会を実施しました。最初に「味覚」について実際の味を体験しながら説明をしていただきました。味には塩味、甘味、酸味、苦味、うま味があり、それを足したり、混ぜ合わせたりすることで料理のおいしさが変わることを教えていただきました。また、お弁当についても味の組み合わせと色合いが大切だということを学びました。11月２8日の弁当に日の出来映えが楽しみです。