今日の給食の献立

〈　麦ごはん　牛乳　じゃがいものうま煮　海藻サラダ　〉

○給食一口メモ

　食べ物をよく噛んで味わうことを咀嚼といいますが、咀嚼は私たちが生きていくうえでとても大切です。「よく噛んで食べる」と良いことを見直してみましょう。今回は７つ紹介します。①食べ物の消化・吸収によい。②虫歯・歯周病の予防によい。③がんや老化の予防によい。④脳を刺激、活性化する。⑤ストレス解消によい。⑥肥満予防によい。⑦強いあごをつくる。この７つです。噛むことを意識して食べましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　厚揚げの甘辛炒め　かきたま汁　〉

○給食一口メモ

　毎日朝ごはんを食べていますか？朝、時間がないからといって朝食を抜いて家を出ていませんか？朝日を浴び、朝食を食べると、体内時計がリセットされ、一日の生活リズムが整います。前日の夕食が遅かったり夜食を食べ過ぎると食欲がわきません。また、夜型の生活で朝早く起きることができないと朝食をとる時間がとれません。朝、時間がない人は、まず生活時間を見直すことから始めましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　鶏肉とさつまいもの揚げ煮　五目豆腐スープ　〉

○給食一口メモ

　今日は、ふるさと高千穂ぬくもりランチです。今日は、高千穂でとれたお米、たけのこ、しいたけをいただきました。自然に囲まれた高千穂町では、おいしくて栄養たっぷりの食材がたくさんとれます。高千穂町産の食べ物の美味しさを味わうとともに、生産者の方や調理員の方々に感謝していただきましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　豚肉とたけのこの炒め煮　きゅうりの中華あえ　〉

○給食一口メモ

　体が疲れたとき、元気が出ないときはビタミンＢ１を沢山含んだ豚肉を食べることをおすすめします。ビタミンＢ１は、食べ物からエネルギーが作り出されるときに必要な栄養素です。だから、ビタミンＢ１が不足すると、ごはんやパンを食べてもそれをエネルギーに変えることができません。特に、ごはんやパン、お菓子などのでん粉を多く含む食べ物を沢山食べる人や、スポーツをする人はビタミンＢ１を多くとる必要があります。

〈　千切り大根の炊き込みごはん　牛乳　かぼちゃのみそ汁　洋風白和え　〉

○給食一口メモ

　白和えは、豆腐や白ごま、白みそなどの調味料をすり合わせて野菜を加えて作ります。白い衣をまとっているように見えることから「白和え」と呼ばれるようになったようです。白和えは、豆腐をベースに作っているため豆腐の豊富なたんぱく質を摂取することができます。今日は、ハムとマヨネーズを加えて洋風の白和えにしました。味わって食べください。

〈　減量ゆかりごはん　牛乳　みそラーメン　青豆サラダ　〉

○給食一口メモ

　クラブ活動や部活動を通してスポーツをしている人の中には、「もっとうまくなりたい」「強くなりたい」と思う人もいるのではないでしょうか？そんな時は、練習方法だけでなく、食事について見直してみるのもよいかもしれません。食事は練習と同じくらい大切なものです。栄養バランスのよい食事はしっかりした体をつくるために必要です。「これを食べれば強くなる」という食品はないので、色々な食品を組み合わせた主食・主菜・副菜・汁物などをそろえると栄養バランスが整います。一度、自分の食事を見直してみるとよいかもしれませんね。

〈　麦ごはん　牛乳　さんま甘露煮　添え野菜　もずくスープ　ブルーベリータルト　〉

○給食一口メモ

　１０月１０日は、目の愛護デーです。１０月１０日の１０を横から見ると眉毛と目に見え、それが２つ並んでいることからこの日付になりました。みなさんは、昨日の給食にビタミンＡサラダが出たのを覚えていますか？ビタミンＡサラダには、目によい栄養素であるビタミンＡをたくさん含んでいる野菜が使われています。ビタミンＡは油と一緒にとることで、体によく吸収されるため、油を加えています。また、今日の給食では、ブルーベリータルトもつけています。ブルーベリーにはアントシアニンという栄養素が多く含まれています。しっかり食べて、目を大事にしましょう。また、今日は紅葉祭ですね。給食を残さず食べて午後のエネルギーをしっかりと補給しましょう。

〈　高千穂牛のガパオ風ライス　牛乳　ビタミンＡサラダ　〉

○給食一口メモ

　今日は、ふるさと高千穂ぬくもりランチです。新メニュー「高千穂牛のガパオ風ライス」は、元ＧＯＫＯＫＵのオーナーであった甲斐雅章さんが、高千穂町産の食材を使った給食のレシピとして考案してくださいました。高千穂で採れたお米、高千穂牛、玉ねぎ、なす、青ピーマン、トマトを提供していただきました。お米が少し茶色くなっているのは、ほうじ茶の粉や葉と一緒にお米を炊いたからです。ほうじ茶の良い香りがしてきませんか？今日は、高千穂町産の食べ物の美味しさを味わって食べみてください。

〈　ホットドック　牛乳　ポトフ　〉

○給食一口メモ

　ホットドッグは、フランクフルターというソーセージをパンに挟んだもので、アメリカの国民食として人気です。今や日本でも、屋台やイベント等で親しまれているメニューの１つでもあります。今日の給食では、自分でホットドッグを作ってみてください。パンにソーセージとキャベツを挟んで、ケチャップをかけて食べてみましょう。また、直接パンに手が触れるので、食べる前にはしっかりと手を洗って、きれいな状態で食べましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　きびなごフライ　甘酢あえ　豚汁　〉

○給食一口メモ

　みなさんのおうちの豚汁には、何が入っていますか？家庭によっては、さつまいもを使用して甘みを出したり、キムチを入れてチゲ鍋風にするところもあるのではないでしょうか。給食では、里芋やごぼう、もやしなどを使用します。豚汁は、いろんな食材を使うことができる万能料理です。友達とおうちの豚汁には何が入っているか話をしてみるのも面白いかもしれません。